Home » Trending » 3 trucuri pentru cele mai apetisante prăjituri

3 trucuri pentru cele mai apetisante prăjituri

De: Marie Călin 21/12/2020 | 12:10
3 trucuri pentru cele mai apetisante prăjituri

Chiar dacă respecți „la virgulă” rețeta, se întâmplă de multe ori ca prăjitura pe care o pregătești la tine în bucătărie să arate diferit față de cea din poză, adică mai puțin apetisant, iar asta te descurajează și înțelegi cu greu unde ai greșit. Cel mai probabil, ai făcut totul ca la carte, însă și cofetarii au trucurile lor și din acest motiv prăjitura făcută de un profesionist arată și foarte apetisant, pe lângă faptul că este delicioasă.

Noi ne-am gândit să-ți venim în ajutor și să îți împărtășim trei dintre trucurile la care apelează profesioniștii care sunt capabili să transforme un desert banal într-unul spectaculos.

Iată care sunt acestea:

Dotează-te cu ustensile necesare

La prăjituri și torturi aspectul este esențial, iar acesta este dat de felul în care le ornezi. Poți să improvizezi, însă vor arată mediocru, iar prima impresie contează cel mai mult. Ca să faci o prăjitură care arată exact ca cele din vitrinele cofetăriilor, ai nevoie de doar câteva ustensile, iar un aparat pentru frișcă este cel mai important. Partea bună este că acest echipament poate fi folosit și pentru diverse creme utilizate la prăjituri sau aperitive. Pe blogul Hendi vezi câte întrebuințări poate avea acest aparat minunat, dar și ce ustensile îți mai trebuie pentru a orna frumos prăjiturile.

Până să ajungi la ornat îți mai trebuie câte ceva… Folosește mixer în locul clasicului tel, pentru că blaturile vor fi mai pufoase, iar ingredientele se vor amesteca uniform. Tăvile pe care le folosești sunt, de asemenea, foarte importante. Folosește unele teflonate, antiaderente, care previn lipirea, iar dacă faci brioșe, dotează-te cu forme din silicon, material care transferă rapid și uniform căldura, astfel că procesul de coacere va fi mai rapid.

Și cuptorul este foarte important: asigură că funcționează bine și îi poți regla temperatura. Cuptoarele electrice sunt ideale în acest sens, însă și cele clasice sunt bune, cu condiția să ai un control al temperaturii.

Alege ingrediente proaspete și măsoară-le corect

Prospețimea ingredientelor este esențială la o prăjitură bună și apetisantă, iar aici vorbim inclusiv de făină, care trebuie să fie în termen ca să crească exact cât trebuie. Ouăle, smântâna și untul trebuie, de asemenea, să fie proaspete, pentru că de acest aspect depinde în totalitate textura desertului tău.

Dotează-te cu un cântar de bucătărie, ca să măsori exact ingredientele. Câteva grame de zahăr fac diferența între o bezea pufoasă și una cleioasă, ca să dăm doar un exemplu.

Folosește ouă la temperatura camerei

Probabil să ai observat că și rețetele pentru deserturi reci îți recomandă să folosești tot ouă la temperatura camerei, iar asta te pune ușor în dificultate… Îți spunem noi care este motivul: ouăle reci se omogenizează mai greu, astfel că orice compoziție va fi deteriorată, fie că vorbim de aluaturi sau creme. Dacă ai uitat să le scoți din timp din frigider, este suficient să ții ouăle câteva minute într-un bol cu apă caldă. Asta îți va rezolva problema.

Acestea sunt cele trei trucuri pe care noi le considerăm importante dacă vrei să faci un desert perfect. Dar în Vogue vei descoperi și alte sfaturi utile dacă te pasionează cofetăria.

Foto: Pexels

 

Parteneri
Fulgy, fiul secret al lui Dan Bursuc?! Ipoteză șoc: „Du-te și fă-i analizele”! Mulți s-au întrebat de ce seamănă așa bine cei doi! ADEVARUL e…
Fulgy, fiul secret al lui Dan Bursuc?! Ipoteză șoc: „Du-te și fă-i analizele”! Mulți s-au...
Monica Tatoiu: ‹‹Tata castiga 85.000 de lei pe luna cand o Dacie era 50.000 de lei››
Monica Tatoiu: ‹‹Tata castiga 85.000 de lei pe luna cand o Dacie era 50.000 de...
Cum speră Aurel Pădureanu să se umple de bani după moartea Corneliei Catanga. Ce plan a pus la cale
Cum speră Aurel Pădureanu să se umple de bani după moartea Corneliei Catanga. Ce plan...
FOTO. Fiica Andreei Berecleanu a încins internetul cu cel mai decoltat costum de baie. Cum arată Eva la 19 ani
FOTO. Fiica Andreei Berecleanu a încins internetul cu cel mai decoltat costum de baie. Cum...
HOT | Nebunie totală în faţa camerelor. Cea mai sexy sportivă, goală şi fără inhibiţii
HOT | Nebunie totală în faţa camerelor. Cea mai sexy sportivă, goală şi fără inhibiţii
„Nu ieșiți din case!” Avertisment pentru toți românii
„Nu ieșiți din case!” Avertisment pentru toți românii
Dovada clară că Laurenţiu Reghecampf a divorţat. S-a dat de gol imediat după vacanţa din Grecia, cu amanta
Dovada clară că Laurenţiu Reghecampf a divorţat. S-a dat de gol imediat după vacanţa din...
ULTIMA ORĂ! Cutremur serios, în urmă cu puțin timp, în România. S-a simțit în mai multe orașe!
ULTIMA ORĂ! Cutremur serios, în urmă cu puțin timp, în România. S-a simțit în mai...
Nu cumpăra aceste mașini! Au fost făcute zob în Europa. Modele foarte populare în România sunt pe listă.
Nu cumpăra aceste mașini! Au fost făcute zob în Europa. Modele foarte populare în România...
Gina Pistol revine pe micile ecrane. Ce emisiune va prezenta iubita lui Smiley după ce abia a devenit mămică pentru prima oară
Gina Pistol revine pe micile ecrane. Ce emisiune va prezenta iubita lui Smiley după ce...
Tatăl ei este preot, dar asta nu a împiedicat-o să devină actriță în filme pentru adulți pe OnlyFans
Tatăl ei este preot, dar asta nu a împiedicat-o să devină actriță în filme pentru...
Vedetele arată pe Instagram cu ce sunt „dotate”. Imagini necenzurate!
Vedetele arată pe Instagram cu ce sunt „dotate”. Imagini necenzurate!
Primele imagini cu Marian Vanghelie și Oana Mizil după scandal! Unde a fost fotografiat cuplul (EXCLUSIV)
Primele imagini cu Marian Vanghelie și Oana Mizil după scandal! Unde a fost fotografiat cuplul...
Meghan și Harry au primit cel mai crunt ultimatum! Regina Elisabeta este capabilă de așa ceva
Meghan și Harry au primit cel mai crunt ultimatum! Regina Elisabeta este capabilă de așa...
Ce a postat Irinuca, fiica lui Columbeanu, pe Instagram, după ce Monica şi Mr. Pink s-au despărţit. Foto
Ce a postat Irinuca, fiica lui Columbeanu, pe Instagram, după ce Monica şi Mr. Pink...
Horoscopul lunii august 2021. Creşteri financiare, bucurii în dragoste
Horoscopul lunii august 2021. Creşteri financiare, bucurii în dragoste
O tânără de 22 ani vrea să intre în „Cartea Recordurilor” cu cele mai mari buze din lume
O tânără de 22 ani vrea să intre în „Cartea Recordurilor” cu cele mai mari...
BANCUL ZILEI – Traian Băsescu livrează 1 milion de prezervative românești americanilor
BANCUL ZILEI – Traian Băsescu livrează 1 milion de prezervative românești americanilor
Cum au reacționat fanii cand Loredana și-a scos sânii COMPLET într-o fotografie: „Penibil, pt vârsta dumneavoastră! Sunteti o..
Cum au reacționat fanii cand Loredana și-a scos sânii COMPLET într-o fotografie: „Penibil, pt vârsta...
Cutremur la Casa Regală. Meghan Markle l-a eliberat pe Prințul Harry din tortură
Cutremur la Casa Regală. Meghan Markle l-a eliberat pe Prințul Harry din tortură
Doliu uriaș în muzică! Un mare cântăreț a fost împușcat. Tragedie fără margini
Doliu uriaș în muzică! Un mare cântăreț a fost împușcat. Tragedie fără margini
Spion rus în Parlamentul României? A deținut funcții-cheie în stat. Totul a fost făcut public abia astăzi
Spion rus în Parlamentul României? A deținut funcții-cheie în stat. Totul a fost făcut public...
Un nou virus lovește România. Toată lumea e în alertă. Cazurile vor exploda
Un nou virus lovește România. Toată lumea e în alertă. Cazurile vor exploda
A simțit că maseurul folosea doar o mână. Când a văzut ce făcea cu cealaltă, femeia a încremenit!
A simțit că maseurul folosea doar o mână. Când a văzut ce făcea cu cealaltă,...
Ioana Ginghină, primele declarații despre A TREIA NUNTĂ! Ce ținută atipică va avea
Ioana Ginghină, primele declarații despre A TREIA NUNTĂ! Ce ținută atipică va avea
Oficial israelian: Atacul asupra petrolierului, în care a murit un marinar român, a fost comis de Iran
Oficial israelian: Atacul asupra petrolierului, în care a murit un marinar român, a fost comis...
A văzut-o deasupra mormântului. Iubitul Denisei Răducu a mers în cimitir la miezul nopții, iar acolo ceva neașteptat s-a întâmplat
A văzut-o deasupra mormântului. Iubitul Denisei Răducu a mers în cimitir la miezul nopții, iar...
Face senzaţie cu „cel mai mic bikini”. Puţine ar avea curajul să meargă aşa la piscină
Face senzaţie cu „cel mai mic bikini”. Puţine ar avea curajul să meargă aşa la...
Simona Halep și-a inaugurat piscina la vila de la Izvorani și a făcut senzație în costum de baie | GALERIE FOTO
Simona Halep și-a inaugurat piscina la vila de la Izvorani și a făcut senzație în...
Floyd Mayweather, ținta unui atac armat! O persoană a încercat să-l omoare: Un bodyguard a fost împușcat
Floyd Mayweather, ținta unui atac armat! O persoană a încercat să-l omoare: Un bodyguard a...
Alex Bodi a schimbat iar bomba sexy! Cu cine se iubește acum fostul soț al Biancai Drăgușanu
Alex Bodi a schimbat iar bomba sexy! Cu cine se iubește acum fostul soț al...
S-au căsătorit! Sandra Izbașa și Răzvan Bănică au făcut pasul cel mare. Ce rochie a purta gimnasta la marele eveniment
S-au căsătorit! Sandra Izbașa și Răzvan Bănică au făcut pasul cel mare. Ce rochie a...
Cine deţine pământurile României. Pe primul loc sunt arabii de la Al Dahra
Cine deţine pământurile României. Pe primul loc sunt arabii de la Al Dahra
Viaţa bizară a unui miliardar. Mănâncă o singură masă pe zi iar în weekenduri deloc, a renunţat complet la duşurile calde şi preferă să meargă pe jos la birou
Viaţa bizară a unui miliardar. Mănâncă o singură masă pe zi iar în weekenduri deloc,...
Cum a reușit Zanni să păcălească pe toată lumea! Abia acum s-a aflat cine este cu adevărat
Cum a reușit Zanni să păcălească pe toată lumea! Abia acum s-a aflat cine este...
ȘOCANT! Cum făceau amor femeile în URSS
ȘOCANT! Cum făceau amor femeile în URSS
Președintele țării șochează: „Nu-mi pasă dacă muriți de COVID”
Președintele țării șochează: „Nu-mi pasă dacă muriți de COVID”