Home » Trending » Cel mai tare truc în bucătărie! Ce se întâmplă dacă pui puțină făină în tigaie, când faci ouă ochiuri

Cel mai tare truc în bucătărie! Ce se întâmplă dacă pui puțină făină în tigaie, când faci ouă ochiuri

De: Elena Nica 14/01/2022 | 20:22
Cel mai tare truc în bucătărie! Ce se întâmplă dacă pui puțină făină în tigaie, când faci ouă ochiuri

Dacă ești gospodină, este bine să știi câteva trucuri importante din bucătărie. Iată ce poți face în bucătăria ta, cu ajutorul unor ingrediente simple.

Mulți bucătari renumiți indică bunicile lor ca o sursă de inspirație pentru creațiile lor de avangardă. Este cazul Rosei, de 20 de ani la cârma restaurantului Can Fusté din Barcelona. Autodidactă în pregătirea ei, bucătarul catalan recunoaște că mătușa și bunica ei au învățat-o câteva trucuri care ajută la accentuarea aromei mâncărurilor și la accelerarea timpilor de gătit.

„Sunt trucuri ale vieții”, spune bucătarul. La aproape 70 de ani, încă le pune în practică. Astăzi vă vom prezenta câteva dintre ele:

Când vine vorba de gătit ouă, fie că sunt prăjite sau fierte, cheia este în sare. Adăugarea unui vârf de sare în timp ce se gătesc face dificilă spargerea cochiliei, dar este mai ușor să o îndepărtați mai când sunt gata.

De asemenea, puțină sare sau făină în tigaie previne stropirea uleiului încins la prăjit.

Trucuri pentru leguminoase

Năutul uscat este una dintre leguminoasele care durează cel mai mult să se gătească: trebuie înmuiat timp de 12-24 de ore și apoi gătit aproximativ două ore. Pentru a ușura procesul, Rosa explică că înainte de a pune năutul la fiert, adaugă o linguriță de bicarbonat de sodiu, le faci un masaj și apoi le clătești după trei minute.

Procedura este diferită cu lintea și fasolea. Bucătarul detaliază că „trebuie să le sperii”, expresie care se referă la faptul de a turna puțină apă rece în timp ce se gătesc. Unii oameni recomandă să „tăiați” gătitul în acest fel de până la trei ori.

Trucuri pentru legume mai verzi și mai puțin mirositoare

Este o regulă nescrisă că legumele și fructele, cu cât sunt mai colorate, cu atât sunt mai gustoase. În cazul fasolei verzi, trucul este simplu: trebuie să le scufundați în apă rece și gheață după ce le-ați fiert. Păstrează astfel culoarea originală.

Pentru a pune capăt aromei caracteristică – și uneori neplăcută – pe care o emană conopida, există și câteva remedii infailibile. Doar adăugați o linguriță de lapte sau o bucată de lămâie în apa de gătit.

Elena Nica
Absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, Universitatea București. Experiențe în trecut: news editor Observator, Antena 1 și Antena Stars
Parteneri
HOT | Nebunie totală în faţa camerelor. Cea mai sexy sportivă, goală şi fără inhibiţii
HOT | Nebunie totală în faţa camerelor. Cea mai sexy sportivă, goală şi fără inhibiţii
FOTO. Antonia, apariție controversată în lenjerie intimă! `Chiar nu îți e rușine?`
FOTO. Antonia, apariție controversată în lenjerie intimă! `Chiar nu îți e rușine?`
Volkswagen lansează cel mai frumos SUV al companiei din toate timpurile
Volkswagen lansează cel mai frumos SUV al companiei din toate timpurile
Oamenii cu această grupă de sânge sunt „preferații” țânțarilor. De ce te înțeapă țânțarii mai mult decât pe ceilalți
Oamenii cu această grupă de sânge sunt „preferații” țânțarilor. De ce te înțeapă țânțarii mai...
Lista alimentelor care pot fi contaminate cu bacterii periculoase. Cum să te asiguri că sunt bune de consum
Lista alimentelor care pot fi contaminate cu bacterii periculoase. Cum să te asiguri că sunt...
Un SEMNAL misterios dintr-un sistem stelar, DOVADA că nu suntem SINGURI în Univers?
Un SEMNAL misterios dintr-un sistem stelar, DOVADA că nu suntem SINGURI în Univers?
Informație de ultimă oră despre ZELENSKI! Anunțul venit chiar acum. Este cutremur total
Informație de ultimă oră despre ZELENSKI! Anunțul venit chiar acum. Este cutremur total
Ce s-a întâmplat în închisoare cu cel mai temut interlop. A ajuns la spital!
Ce s-a întâmplat în închisoare cu cel mai temut interlop. A ajuns la spital!
BANCUL ZILEI – Panică la benzinărie: “Ce-ai făcut nenorocitule, o să înfunzi pușcăria! Știi cât costa litrul de benzină?”
BANCUL ZILEI – Panică la benzinărie: “Ce-ai făcut nenorocitule, o să înfunzi pușcăria! Știi cât...
Elena Merișoreanu, scandal cu amanta soțului!
Elena Merișoreanu, scandal cu amanta soțului! "Te-am crezut prietenă și tu trăiai cu omul meu"
Momente incredibile la tv: Și-a pierdut virginitatea în fața telespectatorilor
Momente incredibile la tv: Și-a pierdut virginitatea în fața telespectatorilor
Mesaj pentru Putin de la un vechi aliat: Să-şi controleze soldaţii, este prietenul meu, dar eu nu ucid copii şi bătrâni
Mesaj pentru Putin de la un vechi aliat: Să-şi controleze soldaţii, este prietenul meu, dar...
Vladimir Putin A DAT ORDINUL chiar în această seară: Ofensiva este una dintre cele mai mari din Europa
Vladimir Putin A DAT ORDINUL chiar în această seară: Ofensiva este una dintre cele mai...
Noi probleme în viața lui Liviu Dragnea! Istoria se repetă. „E Irina Tănase la indigo!”
Noi probleme în viața lui Liviu Dragnea! Istoria se repetă. „E Irina Tănase la indigo!”
Descoperire tulburătoare făcută în poșetă de o tânără după o seară în oraș
Descoperire tulburătoare făcută în poșetă de o tânără după o seară în oraș
Știrea momentului! Săltat de mascați de acasă!
Știrea momentului! Săltat de mascați de acasă!
Eliminare șocantă la Survivor România 2022! Cine a părăsit competiția
Eliminare șocantă la Survivor România 2022! Cine a părăsit competiția
Cum miroase Vladimir Putin? Dezvăluiri șocante făcute de o femeie care l-a cunoscut: „Sună bizar, dar ...
Cum miroase Vladimir Putin? Dezvăluiri șocante făcute de o femeie care l-a cunoscut: „Sună bizar,...
Ce să faci cu copilul tău de 1 iunie. Activități la care să mergi cu micuțul tău de ziua copilului
Ce să faci cu copilul tău de 1 iunie. Activități la care să mergi cu...
„Să le zicem oamenilor cine ești” Mihai Bobonete, dezvăluiri despre identitatea lui Carla's Dreams! I-a spus pe nume
„Să le zicem oamenilor cine ești” Mihai Bobonete, dezvăluiri despre identitatea lui Carla's Dreams! I-a...
Un milionar celebru a pus ochii pe Alexia Eram! Cum au fost surprinși la un party
Un milionar celebru a pus ochii pe Alexia Eram! Cum au fost surprinși la un...
Putin, ÎNDEPĂRTAT! Lovitură la Kremlin! 'A stricat totul!'
Putin, ÎNDEPĂRTAT! Lovitură la Kremlin! 'A stricat totul!'
Masacrul de la Bucea, ignorat: Companiile vestice care încă fac afaceri în Rusia
Masacrul de la Bucea, ignorat: Companiile vestice care încă fac afaceri în Rusia