Home » Stiri » Salată boeuf. Rețete delicioase de salată boeuf

Salată boeuf. Rețete delicioase de salată boeuf

De: Cancan 23/12/2018 | 11:56
Salată boeuf. Rețete delicioase de salată boeuf
Salată boeuf. Rețete delicioase de salată boeuf

Salata boeuf este felul de mancare cel mai comun de pe mese la aproape orice sarbatoare. Acest fel de mancare este un derivat din salata ruseasca, denumita si Olivier. Salata ruseasca, stramosul salatei boeuf, a fost preparata nu de un rus, ci de un bulgar pe nume Lucien Olivier.

Salata a fost oferită clienților din Rusia pentru prima oară în anul 1860 la restaurantul Ermitaj. Rețeta originală a acestei salate rămâne și astăzi un mister. Aceasta s-a pierdut și s-a tot modificat din 1905, cand Ermitaj și-a închis porțile.

Citește și IGNATUL: TRADIȚII ȘI OBICEIURI ÎN ZIUA SACRIFICĂRII PORCULUI DE CRĂCIUN 

Salata de boeuf, preparată de gospodine cu ocazia meselor festive, este un produs nelipsit și de pe masa românilor. Numele de salată de boeuf provine din limba franceză, cuvântul „boeuf” înseamnând „vită”.

Rețetă de salată boeuf cu carne de vițel

Ingrediente
400 g carne de vițel
12 cartofi potriviți
3 morcovi
o albitură (rădăcină de pătrunjel)
o țelină mică
300 g mazăre fiartă
castraveți murați și gogoșari în oțet după gust
sare
piper
cimbru
o lingură muștar
maioneză după gust

Mod de preparare

Legumele se curăță, se spală și se fierb împreună cu carnea. Cartofii se pun în vasul de gătit întregi deoarece fierb mai repede, iar morcovul, albitura și țelina se taie bucăți. Carnea se spală, se scurge de apă și se taie bucăți mici. Se toarnă apă până la jumătatea vasului, urmând să mai completați pe parcursul fierberii.

VEZI AICI: TRADIŢII ŞI OBICEIURI DE CRĂCIUN. CE SĂ FACI ŞI CE NU E BINE SĂ FACI DACĂ VREI SĂ AI UN AN NOU PROSPER

Rețetă de salată boeuf fara carne

Ingrediente

750 gr morcovi
   150 gr țelină
   150 gr pătrunjel rădăcină
   1 kg cartofi
   5 kg mazăre
   5 kg castraveți murați
   5 kg gogoșari în oțet
   maioneză din 4 ouă
   sare
   piper
   ulei de măsline
   muștar

Mod de preparare

Se fierb legumele cât să rămână întregi (nu foarte mult timp). Apoi legumele fierte și murăturile se taie cubulețe și se amestecă după ce s-au răcit. Se adaugă sare după gust.
Pentru maioneză: se separă cele 4 gălbenușuri și se amestecă cu o lingură de lemn într-un bol, adaugând treptat ulei de măsline, până când se obține consistență dorită. Se adaugă sare după gust.

CITEȘTE ȘI: Craciunul fara porc e ca femeia fara toc! Reporterii CANCAN.ro iti arata de unde poti cumpara cea mai ieftina carne!

Se amestecă legumele cu 3/4 din maioneză, încet să nu se zdrobească. Se așează pe un platou și se ornează cu maioneză rămasă și cu felii de gogoșar murat.

Parteneri
Incredibil! Câți lei a primit acest bărbat fără un picior de la Gigi Becali:
Incredibil! Câți lei a primit acest bărbat fără un picior de la Gigi Becali:
Surpriză mare în audiențele TV din România. Ce s-a întâmplat cu emisiunea La Măruță de la Pro TV, în ziua în care prezentatorul a lipsit
Surpriză mare în audiențele TV din România. Ce s-a întâmplat cu emisiunea La Măruță de...
Ce a putut spune Raluca Dumitru despre Zanni de la Survivor România. E clar acum
Ce a putut spune Raluca Dumitru despre Zanni de la Survivor România. E clar acum
FOTO. Inna, imagini interzise cardiacilor! A ieșit așa în costum de baie
FOTO. Inna, imagini interzise cardiacilor! A ieșit așa în costum de baie
VIDEO | Moment ULUITOR în direct. Vedeta TV n-a realizat că nu poartă lenjerie intimă
VIDEO | Moment ULUITOR în direct. Vedeta TV n-a realizat că nu poartă lenjerie intimă
Kate Middleton, surprinsă de ploaie într-o rochie deschisă la culoare. Cum arată ducesa
Kate Middleton, surprinsă de ploaie într-o rochie deschisă la culoare. Cum arată ducesa
Reghe a plănuit divorțul de Anamaria Prodan! Cearta cu Gigi Becali a umplut paharul
Reghe a plănuit divorțul de Anamaria Prodan! Cearta cu Gigi Becali a umplut paharul
Ilinca Vandici, dezvăluiri fără perdea despre căsnicia ei: Am avut nevoie de terapie, nu a fost ușor
Ilinca Vandici, dezvăluiri fără perdea despre căsnicia ei: Am avut nevoie de terapie, nu a...
Andreea Mantea NU mai tace! Adevărul despre relatia cu Cristi Mitrea: „…câte BĂTĂI am îndurat, chiar și cu el în pântec” Groaznic ce i-a FĂCUT și lui David:
Andreea Mantea NU mai tace! Adevărul despre relatia cu Cristi Mitrea: „…câte BĂTĂI am îndurat,...
Alimente diuretice care combat retenția de apă și te ajută să slăbești
Alimente diuretice care combat retenția de apă și te ajută să slăbești
Anamaria Prodan a rupt tăcerea!  Ce a putut să spună despre Laurențiu Reghecampf!
Anamaria Prodan a rupt tăcerea! Ce a putut să spună despre Laurențiu Reghecampf!
Se dau bani pentru elevi pe lângă alocație! Ministrul Educației a făcut anunțul cel mare
Se dau bani pentru elevi pe lângă alocație! Ministrul Educației a făcut anunțul cel mare
Mormane de bani pe jos! Ce s-a întâmplat în ziua de Rusalii la mormântul lui Arsenie Boca
Mormane de bani pe jos! Ce s-a întâmplat în ziua de Rusalii la mormântul lui...
Horoscop luni, 21 iunie! Nativii Leu nu pot fi mulţumiţi de nimic. Ce se întâmplă cu Săgetătorii
Horoscop luni, 21 iunie! Nativii Leu nu pot fi mulţumiţi de nimic. Ce se întâmplă...
Cornel, un tânăr poliţist din Deva, a murit într-un Trabant strivit, la Şoimuş. Agentul a intrat cu maşina pe contrasens
Cornel, un tânăr poliţist din Deva, a murit într-un Trabant strivit, la Şoimuş. Agentul a...
E bomba bombelor în showbizz. Anamaria Prodan și Reghecampf divorțează!
E bomba bombelor în showbizz. Anamaria Prodan și Reghecampf divorțează!
BANCUL ZILEI – Darul iubitei și bikinii buclucași
BANCUL ZILEI – Darul iubitei și bikinii buclucași
Ce s-a ales de Nuți, bona familiei Reghecampf? Femeia a asistat la tot ce se întâmplă între cei doi soți. Unde e acum
Ce s-a ales de Nuți, bona familiei Reghecampf? Femeia a asistat la tot ce se...
Informația despre COVID care aruncă toată lumea în aer: Controlați-le armele biologice!
Informația despre COVID care aruncă toată lumea în aer: Controlați-le armele biologice!
Miracolul care înspăimântă Rusia. Călugărul mort cu 90 de ani în urmă a luat 10 kg în greutate și pare să transpire
Miracolul care înspăimântă Rusia. Călugărul mort cu 90 de ani în urmă a luat 10...
Anamaria Prodan a rupt tăcerea!  Ce a putut să spună despre Laurențiu Reghecampf!
Anamaria Prodan a rupt tăcerea! Ce a putut să spună despre Laurențiu Reghecampf!
Zlatan Ibrahimovic le-a arătat jurnaliştilor iPhone-ul lui său. Surpriza pe care au avut-o
Zlatan Ibrahimovic le-a arătat jurnaliştilor iPhone-ul lui său. Surpriza pe care au avut-o
Irisha, mesaj de ultimă oră pentru fanii Survivor România. Ce a spus despre trasee
Irisha, mesaj de ultimă oră pentru fanii Survivor România. Ce a spus despre trasee
FOTO VIDEO Regina Elisabeta, întâmpinată cu urale la festivalul de hipism Royal Ascot
FOTO VIDEO Regina Elisabeta, întâmpinată cu urale la festivalul de hipism Royal Ascot
Daniel Pavel, anunț surpriză pentru concurenții Survivor! „Doamnelor și domnilor, în aplauzele voastre...”
Daniel Pavel, anunț surpriză pentru concurenții Survivor! „Doamnelor și domnilor, în aplauzele voastre...”
Heidi Klum și-a arătat susținerea pentru Germania în „cel mai mic bikini”. Puține femei ar avea curajul, la vârsta ei
Heidi Klum și-a arătat susținerea pentru Germania în „cel mai mic bikini”. Puține femei ar...
FOTO. Anna Lesko, o nouă apariție interzisă! Cum s-a afișat în fața fanilor: i-a căzut prosopul de pe bust
FOTO. Anna Lesko, o nouă apariție interzisă! Cum s-a afișat în fața fanilor: i-a căzut...
Transformare spectaculoasă pentru gemenii lui Cristi Borcea, la 18 ani. Cu cine s-a afișat fostul acționar la majoratul lor
Transformare spectaculoasă pentru gemenii lui Cristi Borcea, la 18 ani. Cu cine s-a afișat fostul...
„Problema sunt eu... am niște nebunii
„Problema sunt eu... am niște nebunii"! Anamaria Prodan, reacție bizară după ce Reghe a anunțat...
SURVIVOR ROMANIA 2021. ELIMINARE imprevizbila la Survivor Romania 2021. Cine a parasit competitia dintre Elena Marin, Stefan Ciuculescu, Maria Chitu si Albert Oprea
SURVIVOR ROMANIA 2021. ELIMINARE imprevizbila la Survivor Romania 2021. Cine a parasit competitia dintre Elena...
Problema tezaurului României furat de ruşi revine în actualitate. Ce răspunde Mugur Isărescu, guvernatorul BNR, la obsedanta întrebare: De ce a fost evacuat tezaurul şi de ce la Moscova?
Problema tezaurului României furat de ruşi revine în actualitate. Ce răspunde Mugur Isărescu, guvernatorul BNR,...
Povestea tânărului din România care şi-a deschis prima afacere căutând-o pe Google. Acum face milioane de euro cu aceasta şi are un nou pariu
Povestea tânărului din România care şi-a deschis prima afacere căutând-o pe Google. Acum face milioane...
Mantea rupe tăcerea despre Cristi Mitrea:
Mantea rupe tăcerea despre Cristi Mitrea: "...câte bătăi am îndurat, chiar și cu el în...
A ajuns POLIȚIA acasă la Anamaria Prodan! Reghe a luat foc din cauza unui bărbat celebru
A ajuns POLIȚIA acasă la Anamaria Prodan! Reghe a luat foc din cauza unui bărbat...
Ruxandra a fost strânsă de gât minute în șir, apoi băgată în doi saci și aruncată în prăpastie! Detalii șocante
Ruxandra a fost strânsă de gât minute în șir, apoi băgată în doi saci și...
Reguli de circulație mai puțin cunoscute din Grecia. Dacă greșești poți rămâne fără mașină!
Reguli de circulație mai puțin cunoscute din Grecia. Dacă greșești poți rămâne fără mașină!