Home » LIFE STYLE » Utile » Salată boeuf. Rețete delicioase de salată boeuf

Salată boeuf. Rețete delicioase de salată boeuf

De: Alina S. 23/12/2019 | 09:00
Salată boeuf. Rețete delicioase de salată boeuf

Salata de boeuf poate fi făcută după o mulțime de rețete, în funcție de nevoi și preferințe, fiind unul dintre cele mai întâlnite preparate pe mesele românilor, de sărbători. Iată 5 cele mai gustoase rețete de salată boeuf.

Deși numele de salată de boeuf provine din limba franceză, cuvântul „boeuf” înseamnând „vită”, românii au însă mai multe rețete pentru a prepara salata de boeuf, cu vită, cu pui sau chiar fără carne. Salata boeuf poate fi servită ca aperitiv sau ca şi garnitură pentru fripturi

Rețetă de salată boeuf cu carne de porc

Salata de boeuf retete cu carne
Salata de boeuf cu carne de porc

Ingrediente:

  • 500 g carne de porc
  • 1 kg cartofi
  • 1 kg morcovi
  • 2 păstârnaci
  • 1 ţelină potrivită
  • 100 g castraveţi muraţi
  • 100 g gogoşari acri
  • maioneză ( Vezi aici cele mai bune 5 rețete de maioneză)

Mod de preparare:

Carnea de porc o spălăm şi o tăiem în bucăţi mai mici. Se pune la fiert într-o oală, cu apă, cât să o acopere. O lăsăm să dea în câteva colocote, apoi aruncăm apă în care a fiert, şi punem în jur de 3 litri de apă mare. Fierbem carnea 30 minute, apoi adăugăm morcovii, pastarnacul, ţelină, cartofii spălaţi şi curăţaţi. Punem şi sare.

Legumele şi carnea le mai fierbem 30 de minute, apoi le scoatem din apă în care au fiert, le lăsăm să se răcească, şi le tăiem cubuleţe mici. Le punem pe toate într-un vas mai mare, castraveţii şi gogosarii, tăiaţi mărunt. Apoi, toată compoziția de amestecă cu maioneză și se ornează după gust.

Rețetă de salată boeuf fără carne

Satată de boeuf rețete fără carne
Salată de boeuf fără carne

Ingrediente:

  • 10 cartofi,
  • 5 morcovi,
  • câteva albituri, țelină,
  • 400 grame mazăre,
  • un măr,
  • maioneză de post,
  • sare, piper,
  • cimbru,
  • muștar,
  • castraveți murați,
  • gogoșari murați.

Mod de preparare:

Cartofii se spală și se pun la fiert într-o oală mare, alături de morcovi, țelină, albitură și mărul fără coajă, tăiat în bucăți. Acesta va da un gust aparte. După ce răcesc, cartofii se curață de coajă și se mărunțesc și se amesteca ulterior cu mazărea, gogoșarii și castraveții cubulețe. Se adaugă muștarul,sarea,piperul,cimbrul și maioneza de post, după gust, după care se amestecă și se ornează.

Rețetă de salată boeuf pentru dieta Dukan

Pentru dieta Dukan, din salata de boeuf se elimină cartofii și mazărea, iar maioneza se face diferit.

Ingrediente:

  • 250 g carne slaba de vita
  • 2 morcovi
  • 1/2 de telina
  • 1 radacina mica de patrunjel
  • 2 castraveti murati fara zahar
  • 1 ardei rosu sau 1 gogosar murat fara zahar
  • 2 oua fierte tari
  • 2 linguri de mustar fara zahar
  • 2 linguri de iaurt degresat eu folosesc Zuzu pentru ca e mai cremos
  • sare/piper dupa gust

Mod de preparare:

Se pune pieptul de pui la fiert . Se curată radacinoasele, se spăla și se pun și ele la fiert într-un vas separat  Când pieptul de pui și legumele sunt fierte (intră furculița ușor în ele), se lasă la răcit, apoi se tăie toate cubulețe, inclusiv albușurile de ou . Se potrivesc de sare și piper după gust și se adaugă maioneza. Aceasta se face astfel: gălbenușurile se freacă cu puțină sare , apoi
se adaugă muștarul și iaurtul și se omogenizează foarte bine.

Rețetă de salată boeuf moldovenească

Salata de boeuf se poate face și cu carne de curcan sau de pui.

Ingrediente:

  • 1/2 kg piept de curcan,
  • 1 kg cartofi,
  • 300 grame morcov,
  • 150 grame țelină,
  • 200 grame păstârnac,
  • 400g mazăre,
  • 5 sau 6 castraveți murați,
  • sare, piper,
  • 2 lingurițe vegeta,
  • maioneză preparată în casă cu 2 galbenuşuri de ou, o linguriţă cu vârf muştar, sare și ulei.

Mod de preparare:

Catofii se spală în coajă și se pun ala la fiert, apoi carnea și legumele, spălate, se pun la fiert cu vegeta. După ce fierb și se pun la răcit, toate se amestecă într-un castron cu mazăre. Castraveții se lasă la scurs, după ce sunt tăiați bucățele, după care se adaugă peste salată. Apoi, se adaugă și maioneza și ulterior se ornează cu gogoşar și/sau castravete

Rețetă de salată boeuf – rețetă originală

Rețeta originală de salată se boeuf se face cu carne de vită

Ingrediente:

  • 400 grame carne de vită,
  • 300 grame mazăre fiartă,
  • 4 cartofi,
  • 3 morcovi,
  • o albitură,
  • o ţelină mică,
  • castraveţi muraţi şi gogoşari în oţet,
  • sare, piper,
  • o lingură de muştar,
  • maioneză după gust.

Mod de preparare:

Cartofii se pun într-un vas la fiert, întregi, în timp ce morcovul, albitura, ţelina și carnea se taie bucăţi și se adaugă ulterior. Se toarnă apa până la jumătatea vasului, urmând să se mai completeze pe parcursul fierberii. Când legumele și carnea au fiert se scot și se lasă la răcit. Se taie mărunt și se amestecă în castron cu mazărea, maioneza, muştarul, sarea, cimbrul şi piperul, după gust.

Parteneri
De sâmbătă ți se ridică mașina cu totul! E lege. Șoferii au INTERZIS de acum
De sâmbătă ți se ridică mașina cu totul! E lege. Șoferii au INTERZIS de acum
FOTO. Sandra Izbașa, în costum de baie! Imagini hot cu fosta gimnastă: arată fabulos la 30 de ani
FOTO. Sandra Izbașa, în costum de baie! Imagini hot cu fosta gimnastă: arată fabulos la...
ŞOC în showbiz! Vedeta TV, VIOLATĂ în grup! Întreaga ţară, înfiorată de primele detalii
ŞOC în showbiz! Vedeta TV, VIOLATĂ în grup! Întreaga ţară, înfiorată de primele detalii
 Ce a pățit un bărbat după ce a făcut sex de 12 ori într-o noapte
Ce a pățit un bărbat după ce a făcut sex de 12 ori într-o noapte
Anunțul momentului: „Nu este nevoie de vaccin. Pandemia s-a încheiat”
Anunțul momentului: „Nu este nevoie de vaccin. Pandemia s-a încheiat”
Cum poți slăbi în somn. 10 trucuri care topesc kilogramele în timp ce dormi
Cum poți slăbi în somn. 10 trucuri care topesc kilogramele în timp ce dormi
EXCLUSIV Alex Bodi voia să o oblige pe Bianca Dragușanu să se prostitueze? Declarațiile alarmante ale fostei soții, cea care l-a denunțat pe interlop
EXCLUSIV Alex Bodi voia să o oblige pe Bianca Dragușanu să se prostitueze? Declarațiile alarmante...
S-a aflat adevărul! De ce divorţează Pepe? Anunţ de ultim moment al Poliţiei
S-a aflat adevărul! De ce divorţează Pepe? Anunţ de ultim moment al Poliţiei
Bombă! Eroare de fabricație la vaccinul anti-COVID. „Încrederea a fost erodată”
Bombă! Eroare de fabricație la vaccinul anti-COVID. „Încrederea a fost erodată”
Horoscop 27 noiembrie. ZODIILE care au o zi de VINERI NEAGRA
Horoscop 27 noiembrie. ZODIILE care au o zi de VINERI NEAGRA
În lumea arabă, femeile fac altceva în dormitor. Dezvăluirea unui ginecolog
În lumea arabă, femeile fac altceva în dormitor. Dezvăluirea unui ginecolog
Prognoza meteo ANM 27 noiembrie 2020. Cod galben
Prognoza meteo ANM 27 noiembrie 2020. Cod galben
Lovitură cruntă pentru Iohannis. A făcut o greșeală capitală. De ce e acuzat
Lovitură cruntă pentru Iohannis. A făcut o greșeală capitală. De ce e acuzat
Exploziv. Dincă a devenit victimă în cazul Caracal. Dezvăluiri incendiare
Exploziv. Dincă a devenit victimă în cazul Caracal. Dezvăluiri incendiare
Cum s-a infectat Ciutacu, deși a purtat mereu mască: 'L-am luat de la...'
Cum s-a infectat Ciutacu, deși a purtat mereu mască: 'L-am luat de la...'
ȘOC! Viviana Sposub, la un pas să își piardă viața. Ce a pățit iubita lui George Burcea
ȘOC! Viviana Sposub, la un pas să își piardă viața. Ce a pățit iubita lui...
Maradona şi femeile din viaţa sa: de la nunta spectaculoasă cu Claudia la disputa cu Cristina
Maradona şi femeile din viaţa sa: de la nunta spectaculoasă cu Claudia la disputa cu...
Lucruri pe care nu le știai despre Sfântul Andrei. Cine a fost, de fapt, Ocrotitorul României
Lucruri pe care nu le știai despre Sfântul Andrei. Cine a fost, de fapt, Ocrotitorul...
Presupusul amant al Ralucăi Pastramă rupe tăcerea! Reacție șocantă: ”Ciocul mic și...”
Presupusul amant al Ralucăi Pastramă rupe tăcerea! Reacție șocantă: ”Ciocul mic și...”
FOTO. O nouă apariție incendiară a Taniei Budi! Are peste 50 de ani, dar e absolut superbă
FOTO. O nouă apariție incendiară a Taniei Budi! Are peste 50 de ani, dar e...
Scene incredibile in Argentina! Fosta iubita a lui Maradona, in lacrimi! Nu i-a fost permis sa-l vada pe Diego!
Scene incredibile in Argentina! Fosta iubita a lui Maradona, in lacrimi! Nu i-a fost permis...
Imagini atât de incendiare încât au fost blurate la FERMA! Elena Chiriac a uitat de camerele de filmat și a arătat tot
Imagini atât de incendiare încât au fost blurate la FERMA! Elena Chiriac a uitat de...
Este OFICIAL! Un nou brand de modă cu preţuri mici a intrat în România. Reduceri de 80% la peste 3.000 de mărci
Este OFICIAL! Un nou brand de modă cu preţuri mici a intrat în România. Reduceri...
Oraşul din România care explodează total şi pregăteşte o dezvoltare fabuloasă. Primăria are în plan proiecte cu fonduri europene de 2 MILIARDE de euro
Oraşul din România care explodează total şi pregăteşte o dezvoltare fabuloasă. Primăria are în plan...
Au apărut poze indecente cu Raluca Pastramă! ”Mi-au cerut 5.000 de euro...”
Au apărut poze indecente cu Raluca Pastramă! ”Mi-au cerut 5.000 de euro...”
Cântăreață celebră, îngropată de vie! A fost găsită răsucită în sicriu și cu părul smuls
Cântăreață celebră, îngropată de vie! A fost găsită răsucită în sicriu și cu părul smuls
Joe Biden a anunțat oficial: 'Suntem ÎN RĂZBOI cu...'
Joe Biden a anunțat oficial: 'Suntem ÎN RĂZBOI cu...'
5 lucruri pe care nu le știi despre Skoda Octavia. Este cea mai dorită mașină de import  din România!
5 lucruri pe care nu le știi despre Skoda Octavia. Este cea mai dorită mașină...
Ce a spus Diego Maradona înainte de a muri. Au fost ultimele cuvinte
Ce a spus Diego Maradona înainte de a muri. Au fost ultimele cuvinte
Rares Neamtu, unul din “jurnalistii independenti” din Iasi a fost 12 ani membru PSD!
Rares Neamtu, unul din “jurnalistii independenti” din Iasi a fost 12 ani membru PSD!
Bianca Drăgușanu îi dă replica Dariei după ce a acuzat-o că-și cumpără singură buchetele de trandafiri: ”Este un clovn”
Bianca Drăgușanu îi dă replica Dariei după ce a acuzat-o că-și cumpără singură buchetele de...