Cum citești corect eticheta unui aliment. Cele mai importante lucruri la care să fii atent

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne în Discover

Etichetele alimentelor pot părea complicate la prima vedere, însă câteva informații sunt suficiente pentru a-ți face o idee rapidă despre produsul pe care îl cumperi.

Nutriționiștii recomandă să nu te uiți doar la numărul de calorii sau la mesajele de pe partea din față a ambalajului, ci să verifici mai atent tabelul nutrițional și lista ingredientelor, scrie EatingWell.

Uită-te mai întâi la cantitatea pe care o mănânci

Unul dintre cele mai importante detalii este dimensiunea porției. Valorile nutriționale sunt, de regulă, calculate pentru o anumită cantitate, care poate fi mai mică sau mai mare decât ceea ce consumi în realitate.

Dacă un pachet conține trei porții, iar tu îl mănânci integral, trebuie să iei în calcul de trei ori cantitatea de calorii, zahăr, sare sau grăsimi indicată pentru o singură porție.

Pentru a compara două produse similare, este util să verifici valorile raportate la 100 de grame sau 100 de mililitri, atunci când acestea sunt disponibile.

Verifică zahărul, sarea și grăsimile saturate

Nu este suficient să te uiți la cantitatea totală de grăsimi. Specialiștii recomandă să acorzi o atenție deosebită grăsimilor saturate, precum și zaharurilor adăugate și sării.

În cazul zahărului, trebuie făcută diferența între zaharurile care apar în mod natural în anumite alimente și cele adăugate în timpul procesării. Pe unele etichete, zahărul adăugat poate apărea sub diferite denumiri, inclusiv siropuri sau diferite tipuri de zahăr.

Nu ignora fibrele

Fibrele sunt un alt indicator util atunci când compari produse. Un dietetician citat de EatingWell spune că verifică în mod special cantitatea de fibre, alături de grăsimile saturate și zaharurile adăugate.

În cazul unor produse precum cerealele sau gustările, o cantitate mai mare de fibre poate fi un criteriu util atunci când alegi între variante similare.

Citește lista ingredientelor

Lista ingredientelor poate spune uneori mai multe decât mesajele de marketing de pe ambalaj. Ingredientele sunt enumerate în ordinea descrescătoare a cantității, astfel că primul ingredient este cel prezent în cea mai mare proporție.

Dacă vrei să compari două produse, verifică primele câteva ingrediente și tabelul nutrițional. Nu te baza exclusiv pe afirmații precum „natural”, „light” sau „fără zahăr”.

Uită-te la etichetă înainte să pui produsul în coș

Nu trebuie să analizezi fiecare cifră de pe ambalaj. O verificare rapidă a porției, caloriilor, zaharurilor, grăsimilor saturate, sării, fibrelor și listei de ingrediente îți poate permite să compari două produse în doar câteva secunde.

Cel mai important este să compari produse similare folosind aceleași criterii, în special valorile raportate la 100 de grame sau 100 de mililitri.

CITEȘTE ȘI:

Cum recunoști alimentele ultraprocesate. Ce trebuie să urmărești pe etichetă

Cum îți construiești o farfurie echilibrată fără să numeri caloriile. Ce alimente ar trebui să conțină fiecare masă