Home » Trending » Cel mai tare truc în bucătărie! Ce se întâmplă dacă pui puțină făină în tigaie, când faci ouă ochiuri

Cel mai tare truc în bucătărie! Ce se întâmplă dacă pui puțină făină în tigaie, când faci ouă ochiuri

De: Elena Nica 14/01/2022 | 20:22
Cel mai tare truc în bucătărie! Ce se întâmplă dacă pui puțină făină în tigaie, când faci ouă ochiuri

Dacă ești gospodină, este bine să știi câteva trucuri importante din bucătărie. Iată ce poți face în bucătăria ta, cu ajutorul unor ingrediente simple.

Mulți bucătari renumiți indică bunicile lor ca o sursă de inspirație pentru creațiile lor de avangardă. Este cazul Rosei, de 20 de ani la cârma restaurantului Can Fusté din Barcelona. Autodidactă în pregătirea ei, bucătarul catalan recunoaște că mătușa și bunica ei au învățat-o câteva trucuri care ajută la accentuarea aromei mâncărurilor și la accelerarea timpilor de gătit.

„Sunt trucuri ale vieții”, spune bucătarul. La aproape 70 de ani, încă le pune în practică. Astăzi vă vom prezenta câteva dintre ele:

Când vine vorba de gătit ouă, fie că sunt prăjite sau fierte, cheia este în sare. Adăugarea unui vârf de sare în timp ce se gătesc face dificilă spargerea cochiliei, dar este mai ușor să o îndepărtați mai când sunt gata.

De asemenea, puțină sare sau făină în tigaie previne stropirea uleiului încins la prăjit.

Trucuri pentru leguminoase

Năutul uscat este una dintre leguminoasele care durează cel mai mult să se gătească: trebuie înmuiat timp de 12-24 de ore și apoi gătit aproximativ două ore. Pentru a ușura procesul, Rosa explică că înainte de a pune năutul la fiert, adaugă o linguriță de bicarbonat de sodiu, le faci un masaj și apoi le clătești după trei minute.

Procedura este diferită cu lintea și fasolea. Bucătarul detaliază că „trebuie să le sperii”, expresie care se referă la faptul de a turna puțină apă rece în timp ce se gătesc. Unii oameni recomandă să „tăiați” gătitul în acest fel de până la trei ori.

Trucuri pentru legume mai verzi și mai puțin mirositoare

Este o regulă nescrisă că legumele și fructele, cu cât sunt mai colorate, cu atât sunt mai gustoase. În cazul fasolei verzi, trucul este simplu: trebuie să le scufundați în apă rece și gheață după ce le-ați fiert. Păstrează astfel culoarea originală.

Pentru a pune capăt aromei caracteristică – și uneori neplăcută – pe care o emană conopida, există și câteva remedii infailibile. Doar adăugați o linguriță de lapte sau o bucată de lămâie în apa de gătit.

Elena Nica
Absolventă a Facultății de Jurnalism și Științele Comunicării, Universitatea București. Experiențe în trecut: news editor Observator, Antena 1 și Antena Stars
Parteneri
ŞOC! A rămas GOALĂ la petrecerea fiului, ţinuta a cedat! Doamna naţiunii, foto interzis minorilor
ŞOC! A rămas GOALĂ la petrecerea fiului, ţinuta a cedat! Doamna naţiunii, foto interzis minorilor
FOTO. Cea mai frumoasă jucătoare bisexuală și-a părăsit iubita, pe Ramona, pentru un fotbalist celebru!
FOTO. Cea mai frumoasă jucătoare bisexuală și-a părăsit iubita, pe Ramona, pentru un fotbalist celebru!
Dacia ar putea lansa un nou model electric
Dacia ar putea lansa un nou model electric
J-Lo, super sexy în sala de fitness. Cum a fost surprinsă
J-Lo, super sexy în sala de fitness. Cum a fost surprinsă
„Bărbații se tem de mine pentru că sunt prea frumoasă”. Cum arată una dintre cele mai sexy femei
„Bărbații se tem de mine pentru că sunt prea frumoasă”. Cum arată una dintre cele...
Vârsta la care FEMEILE sunt cele mai ATRACTIVE în pat pentru bărbaţi
Vârsta la care FEMEILE sunt cele mai ATRACTIVE în pat pentru bărbaţi
DOLIU NAȚIONAL! A murit un mare artist din România: Ne despărţim îngrozitor de greu de el
DOLIU NAȚIONAL! A murit un mare artist din România: Ne despărţim îngrozitor de greu de...
CUTREMURĂTOR! Ce s-a găsit în locul în care a murit designerul Răzvan Ciobanu, la 3 ani de la tragedie
CUTREMURĂTOR! Ce s-a găsit în locul în care a murit designerul Răzvan Ciobanu, la 3...
Mario, băiețelul de 5 anișori al unei familii de români din Anglia, a fost înjunghiat mortal în propria casă. „El este toată inima noastră”
Mario, băiețelul de 5 anișori al unei familii de români din Anglia, a fost înjunghiat...
BANCUL ZILEI – Doi francezi fac dragoste în cabinetul medical. Doctorul privește acțiunea și dintr-o dată…
BANCUL ZILEI – Doi francezi fac dragoste în cabinetul medical. Doctorul privește acțiunea și dintr-o...
Vine iarna pe bune în România! Alertă ANM în 21 de județe. Unde va ninge abundent
Vine iarna pe bune în România! Alertă ANM în 21 de județe. Unde va ninge...
Scandal la o mare companie. E scandalos ce ar fi cerut pe lângă „sâni mai mari”
Scandal la o mare companie. E scandalos ce ar fi cerut pe lângă „sâni mai...
Bani şi petreceri cu prostituate pentru secrete de stat. Un comandant al marinei americane a pledat vinovat
Bani şi petreceri cu prostituate pentru secrete de stat. Un comandant al marinei americane a...
ANUNȚ CUTREMURĂTOR pentru TOATĂ ROMÂNIA! Este vorba despre Alexandru Arșinel. ESTE ȘOC TOTAL
ANUNȚ CUTREMURĂTOR pentru TOATĂ ROMÂNIA! Este vorba despre Alexandru Arșinel. ESTE ȘOC TOTAL
Lucian Viziru și-a aflat diagnosticul! Când i-au citit RMN-ul, medicii l-au întrebat dacă a avut COVID!
Lucian Viziru și-a aflat diagnosticul! Când i-au citit RMN-ul, medicii l-au întrebat dacă a avut...
O actriță trebuia sa mimeze o scenă de amor pentru un videoclip. Ce a urmat e uluitor
O actriță trebuia sa mimeze o scenă de amor pentru un videoclip. Ce a urmat...
Ce se întâmplă dacă refuzi încorporarea în caz de război!  Care e categoria de vârstă vizată
Ce se întâmplă dacă refuzi încorporarea în caz de război! Care e categoria de vârstă...
A ales un costum de baie prea mic pentru formele sale. Cum a fost pozată când s-a așezat pe șezlong
A ales un costum de baie prea mic pentru formele sale. Cum a fost pozată...
Vlăduța Lupău, declarată moartă pe TikTok. „Dumnezeu să te ierte suflet frumos
Vlăduța Lupău, declarată moartă pe TikTok. „Dumnezeu să te ierte suflet frumos". Reacția artistei
Ce este dispusă să facă Marina, prietena Raisei, pentru a scoate adevărul la iveală? Avocatul fetei a dezvăluit totul: ”Vrea să ajute”
Ce este dispusă să facă Marina, prietena Raisei, pentru a scoate adevărul la iveală? Avocatul...
Lovitură de teatru. Surse: BRD Finance ar urma să se desfiinţeze
Lovitură de teatru. Surse: BRD Finance ar urma să se desfiinţeze
Ce veste! Ce primesc proprietarii maşinilor mai vechi de 15 ani de la stat
Ce veste! Ce primesc proprietarii maşinilor mai vechi de 15 ani de la stat
Gabriela Cristea a aflat că este însărcinată, dar nu s-a putut abține și a arătat tuturor! Cum a dat vestea cea mare
Gabriela Cristea a aflat că este însărcinată, dar nu s-a putut abține și a arătat...
Cine este vedeta atacată pentru că a pozat GOALĂ pe Instagram! ”Ai un soț și copii!”
Cine este vedeta atacată pentru că a pozat GOALĂ pe Instagram! ”Ai un soț și...
Și-a omorât fiica, după ce a lovit-o cu mașina. Fata, de 19 ani, a decedat la scurt timp după impact
Și-a omorât fiica, după ce a lovit-o cu mașina. Fata, de 19 ani, a decedat...
Moment jenant pentru Elon Musk. Iată unde va ajunge o rachetă SpaceX „rebelă”
Moment jenant pentru Elon Musk. Iată unde va ajunge o rachetă SpaceX „rebelă”
Florin Piersic, în lacrimi de ziua lui. Moment de mare tristețe pentru actor
Florin Piersic, în lacrimi de ziua lui. Moment de mare tristețe pentru actor