Home » Stiri » Ciocolata de casă. Află toate secretele din spatele rețetei folosite de mămici

Ciocolata de casă. Află toate secretele din spatele rețetei folosite de mămici

De: Loredana T. 23/12/2019 | 08:00
Ciocolata de casă. Află toate secretele din spatele rețetei folosite de mămici
secretele ciocolatei de casa
Ciocolata de casă rămâne desertul preferat pentru foarte mulţi dintre noi, iar reţeta extrem de simplă presupune doar câteva ingrediente şi un timp relativ scurt de preparare. Fie că suntem femei, bărbați sau copii, ciocolata ne aduce bună-dispoziție, pentru că ne îmbunătățește starea de spirit și ne potolește pofta de dulce. Citește și: 5 rețete rapide de post absolut delicioase

Iată rețeta pentru ciocolată de casă pe care o poți prepara în doar 10-15 minute.

Ingredinete: 

270 g lapte praf

180 g zahăr

120 g unt

100 ml apă

50g de cacao

Alune, nuci sau stafide – opțional – după gust

Modul de preparare:

Amestecați laptele praf cu cantitatea de cacao din rețetă, până când se omogenizează. Puneți la fiert apa, în care adăugați zahărul, pentru a obține un sirop; compoziția rezultată trebuie ținută pe foc aproximativ 6 minute de la momentul în care a început să fiarbă; vă veți da seama că a ajuns la consistența potrivită în momentul în care se va forma un sirop mai gros; acum este momentul potrivit să adăugați untul și să amestecați bine până când untul se va topi.

Turnați siropul cu unt peste amestecul de lapte praf și cacao. Tot acum puteți adăuga, după gust, alunele, nucile sau stafidele – aveți grijă însă ca alunele și nucile să fie suficient de bine mărunțite. Mixați bine compoziția până când se omogenizează.

Puneți compoziția într-o tavă. Nivelați frumos deasupra. Pentru a se întări, puneți ciocolata de casa la rece pentru câteva ore. Citește și: Sarmale de Crăciun. 10 rețete de sarmale delicioase

Cum a apărut ciocolata de casă

Până să ajungă la forma pe care o cunoaștem noi astăzi, ciocolata de casă a parcurs un drum lung. Cunoscută de mii de ani în America de Sud (sub forma naturală a boabelor de cacao, din care se prepară o băutură amară, similară cafelei, delicatesă rezervată doar persoanelor de rang înalt), ciocolata a pătruns în Europa mult mai recent, în secolul al XVI-lea, odată cu descoperirea Americilor.

La început nu a avut prea mare succes în Europa, dar spaniolii au înțeles că preparatul trebuie îndulcit și îmbogățit cu diferite arome (vanilie, scorțișoară) și, mai ales, că trebuie servit fierbinte. Astfel au creat prima rețetă de ciocolată caldă. A fost ținută secretă timp de un secol față de restul Europei.

Încă nu descoperiseră metoda de solidificare a ciocolatei, astfel că aceasta a rămas pentru mult timp în varianta lichidă. Adevarată revoluție în materie de ciocolată a avut loc abia în secolul al XIX-lea , când s-au petrecut două schimbări esențiale: descoperirea metodei de solidificare și adăugarea laptelui. Din acel moment ciocolata a început să fie cunoscută tuturor, nu numai aristocrației. Citește și: Negresă de post. 5 rețete simple

Astăzi există nenumărate sortimente de ciocolată, de la cele clasice (neagră sau cu lapte) la cele mai excentrice și mai neconvenționale (ciocolata cu piper, ardei, levănțica etc).

Parteneri
Rivalul lui David Popovici, discurs superb despre sportivul român: ”Este fantastic, un geniu nebun”
Rivalul lui David Popovici, discurs superb despre sportivul român: ”Este fantastic, un geniu nebun”
FOTO. Andreea Mantea, în costum de baie! Și-a arătat bustul generos
FOTO. Andreea Mantea, în costum de baie! Și-a arătat bustul generos
Cele mai bune SUV-uri mici, ideale pentru familiști
Cele mai bune SUV-uri mici, ideale pentru familiști
Fructul delicios din România care te-ar putea feri de Alzheimer și demență
Fructul delicios din România care te-ar putea feri de Alzheimer și demență
Alimentul cu cel mai mare conținut de iod. Îl găsești la magazine, e 10 lei punga
Alimentul cu cel mai mare conținut de iod. Îl găsești la magazine, e 10 lei...
6 invenții care au schimbat CURSUL ISTORIEI! Fără ele n-am putea TRĂI!
6 invenții care au schimbat CURSUL ISTORIEI! Fără ele n-am putea TRĂI!
Veste tristă despre Alexandru Arşinel! Din păcate, e adevărat... Ce i s-a întâmplat marelui actor
Veste tristă despre Alexandru Arşinel! Din păcate, e adevărat... Ce i s-a întâmplat marelui actor
Wow! Vuiesc reţelele de socializare după apariţia pozei
Wow! Vuiesc reţelele de socializare după apariţia pozei
BANCUL ZILEI: Bulă și Alinuța încearcă o nouă poziție sexuală: “Hai să-ți fac un 86 pe gratis!”
BANCUL ZILEI: Bulă și Alinuța încearcă o nouă poziție sexuală: “Hai să-ți fac un 86...
Horoscop săptămânal 15 - 21 august. Se schimbă destinul pentru aceste zodii
Horoscop săptămânal 15 - 21 august. Se schimbă destinul pentru aceste zodii
S-a întors acasă și a început să se dezbrace. Momentul de infarct, înregistrat!
S-a întors acasă și a început să se dezbrace. Momentul de infarct, înregistrat!
Actorul Tom Holland se retrage din social media pentru a-şi păstra sănătatea mintală
Actorul Tom Holland se retrage din social media pentru a-şi păstra sănătatea mintală
Veste CUMPLITĂ despre BUSU! Anunț trist despre celebrul prezentator de la PRO TV
Veste CUMPLITĂ despre BUSU! Anunț trist despre celebrul prezentator de la PRO TV
Elena Udrea, destăinuiri incendiare despre intimitatea ei. Adrian Alexandrov a spus tot
Elena Udrea, destăinuiri incendiare despre intimitatea ei. Adrian Alexandrov a spus tot
Topul vedetelor care poluează cel mai mult planeta. Surpriza de pe primul loc
Topul vedetelor care poluează cel mai mult planeta. Surpriza de pe primul loc
Gravidă cu fiul vitreg! Cum a ajuns să facă doi copii cu cel pe care l-a crescut de la 7 ani
Gravidă cu fiul vitreg! Cum a ajuns să facă doi copii cu cel pe care...
Ce a picat la Subiectul 3 la Limba și Literatura Română, la Bacalaureat 2022, sesiune de toamnă
Ce a picat la Subiectul 3 la Limba și Literatura Română, la Bacalaureat 2022, sesiune...
Emily Burghelea s-a infectat cu un virus, după ce a aflat că e însărcinată! Soțul ei a dat vestea
Emily Burghelea s-a infectat cu un virus, după ce a aflat că e însărcinată! Soțul...
Adio, Salman Khan! Iulia Vântur se întoarce acasă. Cine a convins-o!
Adio, Salman Khan! Iulia Vântur se întoarce acasă. Cine a convins-o!
Cum își 'fentează' supermarket-urile clienții. Imagini revoltătoare surprinse într-un celebru magazin
Cum își 'fentează' supermarket-urile clienții. Imagini revoltătoare surprinse într-un celebru magazin
VIDEO: Momentul când vânătorul „ultramodern” din Rusia devine vânat, surprins în Ucraina
VIDEO: Momentul când vânătorul „ultramodern” din Rusia devine vânat, surprins în Ucraina