Home » Stiri » Cum să alegeți tipul de cafea potrivit pentru dumneavoastră

Cum să alegeți tipul de cafea potrivit pentru dumneavoastră

De: Alice Zotta 24/03/2021 | 17:13
Cum să alegeți tipul de cafea potrivit pentru dumneavoastră

Sunteți nou în domeniul cafelei de specialitate? Vă întrebați de ce nu puteți obține calitatea cafelei pe care o doriți acasă? Știați că alegerea tipului de cafea boabe potrivit este la fel de importantă ca echipamentul și antrenamentul potrivit pentru o cafea grozavă?

Este adevărat, cafeaua este o chestiune de gust, dar există câteva direcții de urmat dacă doriți să produceți cele mai bune arome din achizițiile dumneavoastră recente.

Iată ce trebuie să aveți în vedere atunci când cumpărați cafea boabe de specialitate:

Data prăjirii

V-ați cumpărat vreodată o pungă de cafea boabe la supermarket și nu ați putut găsi data când a fost prăjită pe ea? Însă probabil că ați văzut o dată de expirare.

Cafeaua este un produs alimentar extrem de perisabil, ce își schimbă chimia ca reacție la oxigen, umiditate și căldură. În acest proces, îmbătrânește și devine învechită. Cafeaua ne permite să extragem uleiuri aromatice, zaharuri și solubile din ea numai când este proaspătă.

Cel mai bine este să vă consumați cafeaua boabe în cel mult 3 săptămâni de la data prăjirii. Majoritatea cafelei din supermarket nu va avea data de prăjire pe pungă, deoarece uneori a fost prăjită cu săptămâni înainte ca aceasta să fie ambalată, expediată și să aterizeze pe raft. Acesta este cel mai important criteriu în luarea deciziei de cumpărare. De fapt, indiferent de brand, tipul de cafea sau forma pungii, dacă cafeaua a fost prăjită cu mai mult de 3 săptămâni în urmă, este puțin probabil să vă bucurați de prea multe arome.

Poate fi veche, plată, lemnoasă, astringentă, amidonată și chiar noroioasă, lipsită de complexitatea, vibrația sau echilibrul la care vă așteptați de la cafeaua proaspătă. Și dacă faceți espresso, este posibil să nu producă acea cremă groasă deasupra care ne place tuturor.

Deci, de unde puteți cumpăra cafea proaspăt prăjită?

Dacă faceți cumpărături în magazinul dvs. local și nu găsiți data prăjirii pe pungă, întrebați. Dacă nu știți răspunsul, nu cumpărați. Vârsta, în mod similar cu alte criterii, vă va ajuta să vă construiți baza de cunoștințe despre preferințele dvs. și să vă concentrați achizițiile numai pe tipul de cafea care vă place cu adevărat.

Fără îndoială, cumpărarea de la un producător local vă va crește șansele de prospețime. Aflați mai multe despre boabele de cafea, ce vârstă au, cum sunt depozitate, cum au fost cultivate etc. Cu cât știți mai multe despre boabele cafelei dvs., cu atât veți face alegeri mai bine informate.

Dacă achiziționarea online este mai ușoară, asigurați-vă că vă cumpărați cafeaua de la un magazin pe care îl cunoașteți și în care aveți încredere.

Arabica vs. Robusta

Este posibil să fi auzit despre Arabica și Robusta. Există peste 100 de specii de cafea, însă cele două principale care sunt produse pe scară largă și vândute sunt Coffea Arabica și Coffea Canephora (cunoscută și sub numele de Coffea Robusta). Arabica deține 75% din producția totală mondială. De obicei crește la mare altitudine, are un gust delicat și este mult mai predispusă la boli. Pe de altă parte, Robusta este o boabă mai dură, rezistentă la dăunători, crește la altitudine mică, are mai multă cofeină decât Arabica, prezintă o aromă mai intensă, o cremă densă și este mai lipsită de complexitate și rafinament decât Arabica.

Multe companii de cafea care își exportă cafeaua în străinătate, inclusiv în Europa, folosesc un procent semnificativ de Robusta în amestecurile lor pentru a-și prelungi durata de viață și pentru a face consumatorii mulțumiți de grosimea cremei pe care o produce. Din păcate, de multe ori acest lucru sacrifică complexitatea și vibrația din fiecare ceașcă. De aceea, majoritatea producătorilor de specialitate promovează boabe 100% Arabica pentru a indica calități superioare în fiecare ceașcă. Cu tehnologia modernă, unii cultivatori Robusta încep să producă boabe de calitate superioară, dar această practică este încă destul de limitată, nu la fel de rafinată și este utilizată în principal în amestecuri, mai degrabă decât pe cont propriu.

Când vine vorba de cafea, nu există o singură regulă generală. Vă puteți începe călătoria cu aceste recomandări și apoi să vă alegeți propria direcție în timp ce degustați diferite cafele și strângeți câteva informații despre ceea ce vă place și ce nu.

Parteneri
Si-a vândut casa pentru a-l scoate pe Liviu Vârciu din datorii: „Mi-era rusine”. Doamne, ce a facut Liviu Varciu. Sarac lipit:
Si-a vândut casa pentru a-l scoate pe Liviu Vârciu din datorii: „Mi-era rusine”. Doamne, ce...
Horoscop duminică, 9 mai. Zodia care e mereu „Gică-contra”. Ar trebui să încerci să-ți păstrezi calmul
Horoscop duminică, 9 mai. Zodia care e mereu „Gică-contra”. Ar trebui să încerci să-ți păstrezi...
Fanii, în extaz după ce Adela Popescu și-a pozat sarcina: ”Ce burtică frumoasă ai”
Fanii, în extaz după ce Adela Popescu și-a pozat sarcina: ”Ce burtică frumoasă ai”
FOTO. Daniela Crudu, într-un costum de baie minuscul! Și-a arătat trupul complet
FOTO. Daniela Crudu, într-un costum de baie minuscul! Și-a arătat trupul complet
FOTO-BOMBA! Nu se aştepta nimeni sa posteze astfel de poze. Vedeta care a rupt netul în doua
FOTO-BOMBA! Nu se aştepta nimeni sa posteze astfel de poze. Vedeta care a rupt netul...
Adriana Bahmuțeanu vrea să se întoarcă la fostul soț? Ce mesaj incredibil i-a dat lui Silviu Prigoană
Adriana Bahmuțeanu vrea să se întoarcă la fostul soț? Ce mesaj incredibil i-a dat lui...
Scandal în showbiz! Ce poze compromiţătoare cu NEVESTELE altora are Dani Oţil în telefon
Scandal în showbiz! Ce poze compromiţătoare cu NEVESTELE altora are Dani Oţil în telefon
Mirela Vaida, în stare de șoc! O nouă lovitură din partea atacatoarei!  A fost surprinsă de camere: „Acum două zile…” Când au văzut cine o însoțea au rămas fără cuvinte…
Mirela Vaida, în stare de șoc! O nouă lovitură din partea atacatoarei! A fost surprinsă...
Cea mai mare palmă pentru fostul premier. Tatăl Vioricăi Dăncilă a făcut închisoare pentru furt
Cea mai mare palmă pentru fostul premier. Tatăl Vioricăi Dăncilă a făcut închisoare pentru furt
Avertisment: Rămâneți în case, departe de uși și ferestre! Parți din rachetă vor lovi Pământul
Avertisment: Rămâneți în case, departe de uși și ferestre! Parți din rachetă vor lovi Pământul
Persoanele cu boli autoimune vaccinate cu Pfizer. Ce au descoperit medicii israelieni
Persoanele cu boli autoimune vaccinate cu Pfizer. Ce au descoperit medicii israelieni
Horoscop SPECIAL pentru duminică! Fecioarele sunt susţinute de astre. Ce se întâmplă cu Racii
Horoscop SPECIAL pentru duminică! Fecioarele sunt susţinute de astre. Ce se întâmplă cu Racii
Fetiță de trei ani salvată de o polițistă, la Botoșani, din mâinile tatălui care amenința că se sinucide în casă
Fetiță de trei ani salvată de o polițistă, la Botoșani, din mâinile tatălui care amenința...
Doliu în lumea artiștilor! S-a stins la nici 60 de ani
Doliu în lumea artiștilor! S-a stins la nici 60 de ani
Gică Hagi a divorțat. Care a fost motivul și câți bani a fost obligat să-i plătească soției
Gică Hagi a divorțat. Care a fost motivul și câți bani a fost obligat să-i...
BANCUL ZILEI – Jocuri erotice cu tipe agățate în bar
BANCUL ZILEI – Jocuri erotice cu tipe agățate în bar
De ce Prințul William nu o va ierta niciodată pe Meghan Markle! Ce a spus fosta actriță despre cumnata sa. ASA CEVA nu se trece cu vederea
De ce Prințul William nu o va ierta niciodată pe Meghan Markle! Ce a spus...
Se interzice complet în România. Românii nu mai au voie să facă asta timp de 30 de zile. Decizie drastică luată de autorități
Se interzice complet în România. Românii nu mai au voie să facă asta timp de...
Avertisment: Rămâneți în case, departe de uși și ferestre! Parți din rachetă vor lovi Pământul
Avertisment: Rămâneți în case, departe de uși și ferestre! Parți din rachetă vor lovi Pământul
Dacă ai această marcă TV, ai face bine să o returnezi dacă mai poți. E uluitor ce se întâmplă în fundal, fără acordul tău
Dacă ai această marcă TV, ai face bine să o returnezi dacă mai poți. E...
Cine și-l dorește pe Adi Mutu ca antrenor la echipa sa. Surpriză colosală în fotbalul românesc
Cine și-l dorește pe Adi Mutu ca antrenor la echipa sa. Surpriză colosală în fotbalul...
Gafă surprinsă LIVE, în timpul unei conferinţe pe Zoom. Un senator a încercat fără succes să-şi ascundă fapta
Gafă surprinsă LIVE, în timpul unei conferinţe pe Zoom. Un senator a încercat fără succes...
Ce a găsit un fermier sub o găină care nu se mai ridicase zile la rând de pe cuib, i-a şocat până şi pe vecini!
Ce a găsit un fermier sub o găină care nu se mai ridicase zile la...
Albert Oprea este la un pas de eliminare din competiția Survivor România
Albert Oprea este la un pas de eliminare din competiția Survivor România
Top 10 gafe, care ţi-au scăpat, din filme celebre. Eroarea din „Braveheart” care nu mai poate fi remediată VIDEO
Top 10 gafe, care ţi-au scăpat, din filme celebre. Eroarea din „Braveheart” care nu mai...
FOTO. Imaginile momentului cu logodnica lui Ion Ion Țiriac! S-a pozat așa și fanii au luat-o cu asalt: `Dăruiește-te total!`
FOTO. Imaginile momentului cu logodnica lui Ion Ion Țiriac! S-a pozat așa și fanii au...
"Am plătit 50.000 de lire!" Pur și simplu halucinant! Și-a acoperit corpul cu desenele preferate...
Vica Blochina, relație cu fostul Biancăi Drăgușanu? Filmare din intimitate cu ea și Alex Bodi, postată pe net: Cum au fost surprinși
Vica Blochina, relație cu fostul Biancăi Drăgușanu? Filmare din intimitate cu ea și Alex Bodi,...
Romeo, atac dur la adresa lui Marinescu și a Mariei: ”Acești doi indivizi ahtiați după faimă și după bani...” Urmăriți o ediție incendiară Puterea dragostei, DUMINICĂ, 9 mai, de la 16:00, la Kanal D!
Romeo, atac dur la adresa lui Marinescu și a Mariei: ”Acești doi indivizi ahtiați după...
Veşti bune pentru milioane de români. Categoria de persoane care va primi mai mulţi bani din această lună
Veşti bune pentru milioane de români. Categoria de persoane care va primi mai mulţi bani...
Miliardarul discret al României şi proiectele sale. Acesta a anunţat cel mai mare şi ambiţios proiect din România, unde va investi 3 miliarde de euro
Miliardarul discret al României şi proiectele sale. Acesta a anunţat cel mai mare şi ambiţios...
N-ai zice, dar Matei Dima de la BRomania tocmai a făcut primul milion din afaceri
N-ai zice, dar Matei Dima de la BRomania tocmai a făcut primul milion din afaceri
ȘOCANT! Cum făceau amor femeile în URSS. Practica șochează și acum orice bărbat!
ȘOCANT! Cum făceau amor femeile în URSS. Practica șochează și acum orice bărbat!
Avertisment: Rămâneți în case, departe de uși și ferestre! Parți din rachetă vor lovi Pământul
Avertisment: Rămâneți în case, departe de uși și ferestre! Parți din rachetă vor lovi Pământul
De ce mașinile de Formula 1 nu se mai alimentează în timpul curselor? Motivul care a ucis spectacolul la boxe
De ce mașinile de Formula 1 nu se mai alimentează în timpul curselor? Motivul care...