De ce ți se face foame la scurt timp după ce ai mâncat. Ce se întâmplă în organism

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne în Discover

Ți se poate întâmpla să termini masa și, după numai o oră sau două, să simți din nou că ai nevoie de ceva de mâncare. Deși pare că organismul nu a primit suficientă hrană, senzația de foame este mult mai complexă și nu depinde doar de cantitatea de alimente consumată.

Potrivit unei analize publicate de The Guardian, apetitul este rezultatul interacțiunii dintre mai multe sisteme din organism, iar ceea ce percepem drept foame poate fi influențat inclusiv de stres, oboseală, obiceiuri și stimuli precum mirosul sau aspectul mâncării.

Foamea și pofta nu sunt același lucru

Giles Yeo, profesor de neuroendocrinologie moleculară la Universitatea Cambridge, explică pentru The Guardian că este important să facem diferența între foame și apetit sau poftă.

„Foamea este un sentiment, este ceea ce se întâmplă înainte să decizi că trebuie să mănânci ceva. Apetitul este tot ceea ce ține de motivul pentru care mâncăm, inclusiv foamea, sațietatea și recompensa”, explică Yeo.

Foamea este senzația care apare atunci când organismul are nevoie de energie și ne determină să căutăm alimente. Apetitul este însă un concept mai larg, care include foamea, senzația de sațietate și plăcerea asociată consumului anumitor alimente.

Aceste mecanisme implică regiuni diferite ale creierului, care comunică permanent între ele. Cele trei mecanisme sunt controlate de zone diferite ale creierului, însă comunică permanent între ele. Hipotalamusul urmărește, printre altele, nivelul glicemiei și hormonii implicați în reglarea energiei, precum leptina și grelina. În același timp, atunci când stomacul se întinde după masă, nervul vag transmite creierului semnalul că organismul este sătul. Problema este că senzația de sațietate nu oprește neapărat și dorința de a mânca.

De ce îți poate fi poftă de ceva chiar dacă ești sătul

Sistemul de recompensă al creierului funcționează separat de mecanismele care transmit senzația de sațietate. De aceea, poți să nu mai simți fizic foame, dar să ai în continuare poftă de ciocolată, prăjituri sau alte alimente foarte gustoase.

„Poți să te simți sătul, dar să fii în continuare pregătit pentru tort de ciocolată, pentru că acesta îți activează sistemul de recompensă, chiar dacă trunchiul cerebral îți spune că ești sătul”, explică Giles Yeo.

Cu alte cuvinte, faptul că îți este poftă de ceva la scurt timp după masă nu înseamnă automat că organismul are nevoie de mai multă energie.

Mirosul și imaginea mâncării pot declanșa senzația de foame

Un alt motiv pentru care poți simți nevoia să mănânci după ce tocmai ai luat masa este mediul înconjurător.

Mirosul, imaginea și chiar sunetele asociate cu mâncarea pot activa circuitele cerebrale implicate în apetit, independent de cantitatea de energie pe care o mai are organismul.

Timothy Frie, cercetător în neuroștiința nutrițională, explică faptul că atunci când vedem mâncare, informațiile senzoriale și olfactive interacționează cu regiunile creierului care controlează apetitul și cresc temporar semnalizarea dopaminei.

„Asta crește motivația de a mânca, chiar dacă nevoile fiziologice de energie au fost deja satisfăcute”, spune Frie.

Cum îți dai seama dacă îți este cu adevărat foame

Data viitoare când simți nevoia să mănânci la scurt timp după masă, poate fi util să faci o scurtă pauză și să te întrebi de unde vine impulsul.

Este posibil să fie vorba despre o nevoie reală de energie, dar la fel de bine poate fi vorba despre stres, oboseală, obișnuință sau expunerea la un stimul asociat cu mâncarea.

CITEȘTE ȘI:

Cât timp poate sta mâncarea la temperatura camerei. Regula pe care trebuie să o știi

Cum îți construiești o farfurie echilibrată fără să numeri caloriile. Ce alimente ar trebui să conțină fiecare masă