Kiss, marry, kill cu Ramona Olaru. Răzvan, Dani și Ristei în vizor. Pe care dintre ei l-ar săruta?
Cancan Exclusiv
Home » Cancan News » Cea mai tare rețetă de piftie de porc. Cum gătește chef Cătălin Scărlătescu răcitura în 4 pași simpli

Cea mai tare rețetă de piftie de porc. Cum gătește chef Cătălin Scărlătescu răcitura în 4 pași simpli

De: Maria Drosu 23/12/2022 | 20:43

Cu siguranță mulți dintre voi vreți neapărat să aveți pe masa de Crăciun și Revelion o piftie de porc. Ei bine, Cătălin Scărlătescu are o rețetă care le va ajuta pe gospodine să pregătească corect răcitura și mai ales să se lege din prima. De obicei, preparatele tradiționale aduc bogăție pe mesele românilor înainte de sărbători. Dar ca meniul să fie complet, nu trebuie să lipsească piftia de porc sau răciturile.

Piftia, nelipsită pe masa de sărbători. De ce ai nevoie pentru a o prepara

Rețeta de piftie de porc nu este deloc complicată, dar fără îndoială este meticuloasă și necesită multă răbdare din partea gospodinelor. Aceasta reprezintă unul dintre preparatele consacrate de pe masa de Crăciun, prin urmare este important ca fiecare persoană să știe cum să o pregătească. Chef Scărlătescu are o rețetă deosebită și vine în ajutorul tuturor celor ce vor s-o gătească  în fiecare an de sărbători.

Așadar, ingredientele de care vei avea nevoie pentru a prepara o piftie de porc ca la carte sunt cele pe care de obicei le mai regăsești în bucătărie sau congelator. Astfel, trebuie să pregătești: 500 de grame pulpă de porc, o jumătate de kg picioare de porc, un kg de carne de porc, 2 urechi de porc, 2 morcovi mari, 1 rădăcină de păstârnac, o ceapă, dar să nu uitați nici de sare, boabe de piper și câțiva căței de usturoi pisați.

CITEȘTE ȘI: CĂTĂLIN SCĂRLĂTESCU ȘI DOINA TEODORU AU FĂCUT PLANURILE DE SĂRBĂTORI! CE DESTINAȚIE DE VACANȚĂ A ALES CELEBRUL CHEF PENTRU IUBITA SA

Cum prepară chef Scărlătescu piftia

Modul de preparare al lui Chef Scărlătescu este simplu și pe înțelesul tuturor. Tot ce trebuie să faci este să fii atent la detalii și să urmezi pas cu pas toate indicațiile sale. Ei bine, pentru început acesta spune că se pârlesc picioarele și capul de porc, iar apoi se rad cu lama unui cuțit și se spală foarte bine.

Ulterior, se pune la fiert toată carnea și se ia în permanență spuma de deasupra. Treptat, se adaugă zarzavatul și se lasă la fiert, apoi se pun sarea și piperul. Totul se lasă să fiarbă până când se desprinde carnea de oase. Următorul pas este să dezosezi carnea după ce s-a fiert bine, să o tai și să o pui în castroane.

Juratul de la „Chef la cuțite” spune că în funcție de preferințe, alături de carne mai poate fi lăsat și morcovul, pentru a-i da un plus de culoare.  Nu uitați să curățați usturoiul și să îl pisați cât mai bine! Acesta se va amesteca apoi cu 100 ml de supă, iar castroanele în care a fost pusă carnea se umplu cu zeamă și se pun la frigider. După ce s-a format gelatina și s-au închegat, acestea pot fi servite!

NU RATA: CÂT COSTĂ UN CURCAN PREGĂTIT DE CĂTĂLIN SCĂRLĂTESCU. JURATUL DE LA „CHEFI LA CUȚITE” FACE BANI ÎNAINTE DE CRĂCIUN

Cătălin Scărlătescu are un mod inedit de a prepara piftia de porc (Sursă: Facebook)

Cum și-a început Cătălin Scărlătescu meseria de bucătar

Cătălin Scărlătescu a povestit că începutul său în domeniul culinar nu a fost deloc ușor. Acesta a fost nevoit să treacă prin multe pentru a ajunge unde este astăzi, însă meseria pe care o are îi aduce mari satisfacții și consideră că este cea mai frumoasă din lume. Într-un interviu, faimosul jurat de la „Chefi la cuțite” a vorbit despre pasiunea pentru gătit.

„Prima mea întâlnire cu restaurantul a fost undeva prin anul 1987, nu lucram chiar ca ospătar. Căram bagaje la Flamingo, în Eforie Sud, şi mi se spunea „Da“. Eram poreclit aşa pentru că de fiecare dată când venea cineva să-mi spună să fac ceva, eu nu refuzam.

Atunci am cunoscut un chef bucătar care avea o soţie foarte frumoasă şi doi copii frumoşi, care erau foarte bine îmbrăcaţi pe vremea aia a lui Ceauşescu. Aveau tricouri străine, aveau de toate.

Ei mâncau numai carne, în timp ce toată lumea mânca numai mâncare de cartofi. Şi am zis că vreau şi eu asta, să fiu bucătar şi să am o soţie şi copii frumoşi. Cred că acela a fost momentul în care mi-am dorit să fiu bucătar.”, a spus el pentru adevărul.ro.

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Calvar pentru o tânără. Ce a putut să păţească după 10 partide de sex într-un timp atât de scurt
Calvar pentru o tânără. Ce a putut să păţească după 10 partide de sex într-un...
Simona Halep nu-și mai pune nicio opreliște după suspendarea pentru dopaj! Gestul neașteptat al româncei, pe care puține jucătoare de tenis l-ar face | VIDEO
Simona Halep nu-și mai pune nicio opreliște după suspendarea pentru dopaj! Gestul neașteptat al româncei,...
5 SUV-uri de familie ce costă maximum 4.000 de euro
5 SUV-uri de familie ce costă maximum 4.000 de euro
„Am scăpat de durerile de spate cu ajutorul jucăriilor sexuale”. Efectele nebănuite ale orgasmului
„Am scăpat de durerile de spate cu ajutorul jucăriilor sexuale”. Efectele nebănuite ale orgasmului
Vedete care au apelat la mame surogat pentru a face copii. Paris Hilton a devenit mămică
Vedete care au apelat la mame surogat pentru a face copii. Paris Hilton a devenit...
MORMÂNTUL lui Attila Hunul, găsit pe lotul 1 al autostrăzii A7
MORMÂNTUL lui Attila Hunul, găsit pe lotul 1 al autostrăzii A7
Veste cruntă despre FLORIN PIERSIC! Tragedie cumplită: S-a repezit la SICRIU
Veste cruntă despre FLORIN PIERSIC! Tragedie cumplită: S-a repezit la SICRIU
Simona Gherghe a făcut anunţul pe Instagram: „Azi a fost ultima zi. Mulțumesc pentru tot!”
Simona Gherghe a făcut anunţul pe Instagram: „Azi a fost ultima zi. Mulțumesc pentru tot!”
BANCUL ZILEI. Bulă iese din biserică și dă 50 de euro unei escorte: Nu, e prea puțin, trebuie minim 100!
BANCUL ZILEI. Bulă iese din biserică și dă 50 de euro unei escorte: Nu, e...
Georgiana Lobonț și soțul ei, imagini fierbinți filmate in dormitor! Videoclipul apărut după zvonurile despărțirii!: „Doamneee”
Georgiana Lobonț și soțul ei, imagini fierbinți filmate in dormitor! Videoclipul apărut după zvonurile despărțirii!:...
Când a văzut ce purta o concurentă la Miss Universe, publicul a încremenit. „Așa ceva...”
Când a văzut ce purta o concurentă la Miss Universe, publicul a încremenit. „Așa ceva...”
Săbiile de samurai, sulurile şi relicvele antice din muzeul naţional din Tokyo, grav afectate de criza energetică globală
Săbiile de samurai, sulurile şi relicvele antice din muzeul naţional din Tokyo, grav afectate de...
DOLIU NAȚIONAL: A murit unul dintre cei mai mari actori din ROMÂNIA
DOLIU NAȚIONAL: A murit unul dintre cei mai mari actori din ROMÂNIA
Schimbări pe piața muncii. Meseriile care riscă să dispară în viitor
Schimbări pe piața muncii. Meseriile care riscă să dispară în viitor
Povestea tragică a actorului care l-a interpretat pe maestrul din „The Karate Kid”
Povestea tragică a actorului care l-a interpretat pe maestrul din „The Karate Kid”
Cristina a fost găsită moartă, înghețată în zăpadă, lângă trei ciobănești, la 5 km de casă
Cristina a fost găsită moartă, înghețată în zăpadă, lângă trei ciobănești, la 5 km de...
Cutremure în lanț în România, sâmbătă dimineață! Unde s-au produs seismele
Cutremure în lanț în România, sâmbătă dimineață! Unde s-au produs seismele
„Azi a fost ultima zi. Mulțumesc pentru tot!” Simona Gherghe a dat vestea tristă. De la cine și-a luat rămas bun?
„Azi a fost ultima zi. Mulțumesc pentru tot!” Simona Gherghe a dat vestea tristă. De...
Diana Bulimar, demnă de OnlyFans! Fotografii fără sutien și cu părțile intime la vedere
Diana Bulimar, demnă de OnlyFans! Fotografii fără sutien și cu părțile intime la vedere
A fost deschis singurul supermarket în care toate produsele sunt gratuite. Unde se află
A fost deschis singurul supermarket în care toate produsele sunt gratuite. Unde se află
Lidl va vinde din nou un televizor LED smart, la un preț imbatabil
Lidl va vinde din nou un televizor LED smart, la un preț imbatabil