Poftiti la friptura in fierul de calcat!

Originala reteta nu are nevoie de prea multe accesorii pentru a fi preparata. Mai intai, un fier de calcat vechi, din fonta, este incins bine, apoi in el se pun carbuni aprinsi, iar peste jar vine un mic gratar, peste care sunt puse bucatile de carne: pastrama de miel, costite de porc, mititei, muschi de vita si de porc si piept de pui. Carnurile sunt tinute mai intai intr-un bait secret, care da o savoare unica preparatului, apoi sunt aduse la masa, iar turistii le pot frige cum si cat doresc ei.