Legumele fierte, mai bune cu bicarbonat

Friptura de vita capata un miros mult mai placut daca o ungi cu putin mustar inainte sa o prepari. l Carnea la gratar va fi mai frageda daca o vei unge cu otet amestecat cu ulei inainte sa o pui la prajit. l Ficatul va fi mai fraged daca il tii doua-trei ore in lapte pana sa-l prajesti. l Pestele prajit iese foarte gustos daca il tii zece minute in lapte, inainte sa-l dai prin faina si sa il pui in ulei bine incins. l Cartofii prajiti vor fi crocanti daca, inainte de a-i pune in uleiul incins, ii stergi de apa cu un servet. l Legumele si zarzavaturile isi vor pastra culoarea daca, in apa in care le vei fierbe, vei pune un praf de bicarbonat de sodiu, cam o jumatate de lingurita la un kilogram de legume.