Emil Mitrache, zis Americanu', jonglează cu talent în bucătărie! "Mă simt fericit când gătesc pentru alţii"

Primul pas. După ce a tocat fructele de mare, Emil era pregătit să înceapă gătitul

Pasul doi. Actorul a călit caracatiţa în tigaie şi a stins-o cu puţin vin alb sec, în timp ce un alt bucătar punea fripturile pe grătar lângă el

Pasul trei. "Americanul" a pus pastele în tigaie şi le-a amestecat cu fructele de mare

Testul. Bucătarul restaurantului Verdi degustă pastele şi dă un verdict satisfăcător

"De foame, încercam tot felul de combinaţii, atât cât îmi permiteau condiţiile. În loc de aragaz aveam un reşou făcut din BCA. Atunci am descoperit că anumite alimente mergeau combinate cu altele şi aveau un gust mai bun. Aia a fost o perioadă de maximă improvizaţie, ca în jazz. Dar cele mai multe le-am învăţat mai târziu, mai ales în perioada în care am avut restaurant", ne-a povestit actorul, care ne-a oferit o demonstraţie de gătit la restaurantul "Verdi", de pe şoseaua Aviatorilor.

Odată intrat în bucătărie, "Americanului" i s-au ascuţit brusc toate simţurile. A adulmecat, a privit cu atenţie şi s-a pus pe treabă. S-a echipat cu şorţ şi o bonetă şi a trecut la tocat, fiert, călit, mânuind ca un fachir abil cuţitele pe tocător şi tigăile deasupra flăcărilor. Gătitul însă i-a trezit şi nostalgii vedetei, care şi-a adus aminte cât era de frumos când era proprietar de restaurant. "Sâmbăta şi duminica găteam eu pentru toată lumea. Şi, credeţi-mă, dacă le plăcea, eu, oricât de înfometat aş fi fost, nu mai simţeam nevoia să mănânc. Mă sătur cu bucuria asta. Din păcate, a trebuit să vând afacerea. Am fost sabotat de tot felul de factori. Vis-a-vis de local, ziua şi seara stăteau mulţi ţigani, care îmi înspăimântau clienţii. Nu s-a întâmplat niciodată nimic, dar oamenii nu puteau sta liniştiţi la masă, pentru că priveau mereu stresaţi pe fereastră să vadă dacă nu cumva li se fură maşinile", a declarat oftând "Americanu'", cu gândul la acele vremuri. La finalul "bucătărelii" s-a dovedit că "Americanu'" este destul de priceput în bucătăria italienească, preparând o porţie de paste cu fructe de mare delicioase.

Reţeta italiană a "Americanului"

Pentru fotoreportajul realizat de CANCAN, Emil Mitrache a gătit paste cu fructe de mare. Ingredientele pentru reţeta "Americanului" au fost: penne italiene, caracatiţă, busuioc, condimente variate (inclusiv ardei iute), vin alb sec şi usturoi. A fiert pastele, apoi a călit caracatiţa, pe care a stins-o în puţin vin (nu prea mult, să nu strice gustul fructelor de mare), a adăugat pastele şi întregul amestec l-a asezonat cu condimente şi usturoi.
Ingredientele şi bucătăria au fost puse la dispoziţia actorului de restaurantul Verdi de pe şoseaua Aviatorilor.