Reguli de la Supernanny. IRINA PETREA demontează miturile de parenting
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Știri » Știri interne » Afla de la specialistii CANCAN.ro ce trebuie sa manaci pentru a combate raceala!

Afla de la specialistii CANCAN.ro ce trebuie sa manaci pentru a combate raceala!

De: Cancan 03/02/2015 | 12:23
Afla de la specialistii CANCAN.ro ce trebuie sa manaci pentru a combate raceala!

Vremea rece de afara da batai de cap tuturor! Astfel, pentru a combate raceala, specialistii CANCAN va dau cateva sfaturi legate de alimentatia in sezonul rece. Jesica Zamfir, castigatoarea MasterChef, a pregatit cateva retete menite sa ne ajute.

Ce gatim pentru a ne sporii imunitatea? Este o intrebare pe care multi oameni si-o pun, mai ales in sezonul rece. In acest caz, specialistii au mai multe sfaturi pentru dumneavoastra! E de preferat sa ne facem, cel putin o data pe saptamana, o lista cu ce vom gati in acea perioada si sa o lipim pe frigider. In felul acesta nu gandim pripit, mancam divesificat si avem grija sa introducem la fiecare masa alimente bogate in vitamine. Acesta este unul din sfaturile castigatoarei MasterChef, Jesica Zamfir.

Tanara de 28 de ani a vrut sa se inscrie la Masterchef Spania
Tanara de 28 de ani a vrut sa se inscrie la Masterchef Spania

In timpul iernii, Jesica prefera leguminoasele, produse pe care are grija sa le aiba in meniu de doua sau trei ori pe saptamana.  Fosta concurenta de la cel mai cunoscut show culinar ne da exemplul lintei, nautului, quinoa sau fasolea.

Cum sa combati raceala cu mancare

“ Uneori, oricat am incerca sa ne ferim de virusii din aer si cat de corect am manca sau cat de mult ne-am infofoli, este greu sa eviti raceala. Si daca s-a intamplat, atunci hai sa trecem mai usor peste, sa ne facem o dieta care sa ne amelioreze simptomele, dar si sa grabeasca recuperarea”, ne-a explicat Jesica Zamfir.

jesica zamfir

Pe durata racelii este indicat sa consumam alimente bogate in grasimi de origine animala, in special cea de pasare. De asemenea, avem nevoie de mai multa vitamina C, pe care o gasim din abundenta in citrice, ardei, patrunjel sau broccoli. “Cand mergem la piata avem grija sa ne aprovizionam si cu alimente ce contin viamina A, spre exemplu peste sau unt. Sa nu uitam nici de alimentele bogate in betacaroten, cele  pe care, ulterior, corpul nostru le transforma in vitamina A: morcovul, dovleacul, pepenele galben si rosu, zmeura sau rucola. Un aliat de nadejde impotriva simptomelor racelii este usturoiul, acesta contine alicina cu proprietati de antibiotic natural”, a mai explicat Jesica.

Jesica a reusit sa castige marele premiu de 50.000 de euro
Jesica a reusit sa castige marele premiu de 50.000 de euro

Jesica a mentionat ca nu trebuie sa uitam de minunatul ceai de ghimbir, cu multiplele lui beneficii: intareste sistemul imunitar, amelioreaza simptomele gripei si racelii, dar si ale alergiilor, are un efect energizant si reduc nivelul de stres si al colesterolului. In plus, actioneaza ca un bun digestiv. “Toate lucrurile acestea pe care le stiu despre leacuri prin alimentatie se datoreaza mamei mele, pasionata de citit carti despre alimente si „buruieni” tamaduitoare. Am sa va las  cateva retete care sa va ajute sa scapati mai usor de raceala”, a dezvaluit Jesica.

Jesica nu mai are acum timp de familie
Jesica nu mai are acum timp de familie

Supa clasica de pui

(Produs din zona Andaluciei). Avem nevoie de o jumatate de pui gras sau doua pulpe de pui, un cartof, un praz mare, doua tije de apio, trei morcovi, o bucata de dovleac, nu dovlecel, o frunza de dafin, doua, trei boabe de piper, cateva frunze de patrunjel cu tot cu codita si sare. Spalam bine carnea de pui si o punem la fiert in patru litri de apa cu sare, o spumam de doua ori si adaugam toate celelalte ingrediente, bineinteles curatate si spalate. Se lasa la foc mediu sa fiarba, o ora si jumatate, iar daca folosim o oala de presiune, o jumatate de ora.

Jesica si Alexandra Shine
Jesica si Alexandra Shine

Dupa ce s-a fiert totul, strecuram si pastram doar carnea de pui si zeama rezultata pe care, ulterior, le folosim in prepararea supelor de linte pentru copii, ori supa de taitei clasici sau de orez. “Eu personal prefer sa-i pun o mana de naut deja fiert, o lingura doua de orez si o mai fierb 15 minute. Este supa noastra preferata in timpul rece”, a explicat Jesica.


Supa crema de usturoi

Supa crema de usturoi este perfecta buna pentru zilele friguroase. Avem nevoie de doua capatani mari de usturoi, doua, trei linguri cu ulei de masline, doua linguri de unt, o lingura de faina, 500 ml supa de legume sau de pui apa (in caz ca nu avem preparata supa), 200 ml smantana pentru gatit, cimbru, sare, piper, crutoane de paine pe care le „prafuim” cu un pic de paprika.

De local se ocupa castigatoarea MasterChef si sotul ei
De local se ocupa castigatoarea MasterChef si sotul ei

Cum procedem? Curatam usturoiul si-l taiem rondele, nu foarte fin. Apoi il punem intr-o tigaie impreuna cu uleiul de masline, la foc mic, sa se inmoaie, insa sa nu sa se arda! E foarte important! Daca nu va grabiti, usturoiul se poate coace in coaja la cuptor, intr-un recipient cu ulei, insa asta poate dura cam o ora. Separat, intr-o olicica, topim untul, dupa care adaugam faina, amestecam bine sa nu faca cocoloase si, treptat, punem supa. O aducem la fierbere, iar apoi o sa-i punem usturoiul calit, cimbrul, piperul si o lasam sa fiarba la foc domol cam 10 minute. Se retrage de pe foc, iar cu ajutorul blenderului  transformam totul intr-o crema. Dupa ce am pasat, o punem iar pe foc si adaugam smantana pentru gatit si o crenguta de rozmarin. Se mai da de doua sau trei ori in clocot si gata. Se seveste cu crutoane si chives tocat sau patrunjel tocat.

––––––––––––––––––––––––––––

CITESTE SI:

Unde lucreaza castigatoarea de la MasterChef 2014! Jesica si-a gasit deja de munca

Ce se intampla acum cu ultima castigatoare la Masterchef! Vezi ce-a decis sa faca Jesica Zamfir cu banii!

Ultima castigatoare de la MasterChef si-a investit toti banii intr-o afacere! Vezi cu ce se ocupa acum Jesica Zamfir!

––––––––––––––––––––––––––––


File de macro cu lamaie si salata de patrunjel si quinoua

Este nevoie de doi pesti macrou de preferat proaspat, doua lamai, cateva crengute de cimbru, sare, piper, doua legaturi de patrunjel, o cescuta de quinoa, o potocala si ulei de masline. Curatam pestele, scoatem fileurile, le asezonam cu sare si piper, il imbracam in felii de lamaie si punem o crenguta de cimbru. Dupa, impachetam fiecare file in hartie de copt, il punem intr-o tava la cuptor, circa 10-12 minute. In acest timp pregatim salata de patrunjel. Punem o ceasca de quinoa intr-o tigaie incinsa, amestecam sa nu se arda cateva secunde, dupa care, cu aceeasi ceasca, punem doua cesti de apa. Lasam sa inceapa sa fiarba si stingem focul, dupa care acoperim si asteptam sa se raceasca. Tocam fin legaturile de patrunjel si pregatim dressing-ul pentru salata din sucul de la o portocala si aceeasi cantitate de ulei de masline, sare si piper, un pic de coaja de portocala. Batem bine pana devine un sos cremos si omogen. Amestecam patrunjelul tocat, quinoa racita, acest minunat dressing (se poate pune si putina menta proaspata) si salata e gata. Se serveste alaturi de fileurile de peste peste care se poate pune, cu incredere, ca si sos, acelasi dressing de la salata. In acest preparat avem un munte de vitamine si sanatate, dar mai ales abundenta de gust. (Alex Saulea)

 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Imagine RARĂ cu Monica Gabor! Cum arată acum fosta soție a lui Irinel Columbeanu! E total schimbată
Imagine RARĂ cu Monica Gabor! Cum arată acum fosta soție a lui Irinel Columbeanu! E...
FOTO. Ce mai face Dan Bilzerian, milionarul numit „Regele Instagramului” pentru viața lui de lux
FOTO. Ce mai face Dan Bilzerian, milionarul numit „Regele Instagramului” pentru viața lui de lux
Vedetele din România care au cancer la colon. Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
Vedetele din România care au cancer la colon. Ce simptome au avut: 'Totul a început...
În ce relații a rămas Alexandru Papadopol cu fiica lui după divorț?! De ce-și evită adolescenta și acum tatăl, fugit de acasă?! Ce a zis Ioana Ginghină, despre actrița care i-ar fi luat bărbatul?
În ce relații a rămas Alexandru Papadopol cu fiica lui după divorț?! De ce-și evită...
Doliu uriaș la Universitatea Cluj! Antrenorul a fost lovit mortal de o mașină, după ce a traversat printr-un loc nepermis: „Cu durere în suflet, ne luăm rămas bun”
Doliu uriaș la Universitatea Cluj! Antrenorul a fost lovit mortal de o mașină, după ce...
Orașul de cinci minute: Imagini impresionante din cartierul revoluționar al Danemarcei, unde totul este la doi pași distanță
Orașul de cinci minute: Imagini impresionante din cartierul revoluționar al Danemarcei, unde totul este la...
Noi dovezi că Georgescu s-a întâlnit cu Potra și Sechila la ferma din Ciolpani. Imaginile de pe camerele de supraveghere
Noi dovezi că Georgescu s-a întâlnit cu Potra și Sechila la ferma din Ciolpani. Imaginile...
Patriarhia Română îl anchetează pe ÎPS Teodosie pentru implicare politică, după ce a spus că Georgescu e „un trimis al lui Dumnezeu”
Patriarhia Română îl anchetează pe ÎPS Teodosie pentru implicare politică, după ce a spus că...
Chinezii se LAUDĂ cu un SUV ce asigură 1.400 KM cu un plin de benzină
Chinezii se LAUDĂ cu un SUV ce asigură 1.400 KM cu un plin de benzină
Megan Fox și Machine Gun Kelly s-au despărțit! Vestea vine la doar o lună după ce actrița a anunțat că este însărcinată
Megan Fox și Machine Gun Kelly s-au despărțit! Vestea vine la doar o lună după...
VIDEO Petre a ars de viu în camionul pe care îl conducea. Șoferul de 49 de ani era din Gorj, dar s-a stins într-un mod cumplit în Italia
VIDEO Petre a ars de viu în camionul pe care îl conducea. Șoferul de 49...
Armin Nicoară, destăinuiri despre fertilizarea in vitro. Când și unde va avea loc procedura: „Acum lumea va spune că pentru treaba asta trebuie să-ți iei, să renunți.”
Armin Nicoară, destăinuiri despre fertilizarea in vitro. Când și unde va avea loc procedura: „Acum...
Șoc la casele de schimb valutar! Euro a crescut alarmant. Ce preț uriaș a atins?
Șoc la casele de schimb valutar! Euro a crescut alarmant. Ce preț uriaș a atins?
Doi tineri au murit pe un bulevard din Ploieşti, în timpul unei curse ilegale de maşini. Impactul a fost atât de puternic încât maşina s-a încolăcit după un stâlp
Doi tineri au murit pe un bulevard din Ploieşti, în timpul unei curse ilegale de...
BANCUL ZILEI. Bubulina: - La micul dejun i-am pregătit lui Bulă fulgi de săpun, în loc de fulgi de porumb
BANCUL ZILEI. Bubulina: - La micul dejun i-am pregătit lui Bulă fulgi de săpun, în...
Așa au MANIPULAT Facebook și Instagram alegerile din România
Așa au MANIPULAT Facebook și Instagram alegerile din România
Descoperirea care schimbă TOT: A fost găsit un ORAȘ GALACTIC
Descoperirea care schimbă TOT: A fost găsit un ORAȘ GALACTIC
Anca Țurcașiu a spulberat misterul în sfârșit. Cine este, de fapt, iubitul ei mai tânăr. Surpriză uriașă, și el este persoană publică, iar un detaliu uluitor a ieșit la iveală chiar acum
Anca Țurcașiu a spulberat misterul în sfârșit. Cine este, de fapt, iubitul ei mai tânăr....
Ce să pui în piftie ca să-i dai gustul de pe vremuri. Acest ingredient îi dă cea mai bună aromă
Ce să pui în piftie ca să-i dai gustul de pe vremuri. Acest ingredient îi...
Animalul pe care românii îl cresc în număr mare și o țară africană îl caută cu disperare. Mulți vin să cumpere direct de la fermieri, e un produs care merge bine la export
Animalul pe care românii îl cresc în număr mare și o țară africană îl caută...
Operațiunea Călin Georgescu. Care a fost planul real de cucerire a României
Operațiunea Călin Georgescu. Care a fost planul real de cucerire a României
Zi decisivă! Românii ar putea vota direct in turul II, între Lasconi şi Georgescu. Înalta Curte judecă contestaţia la decizia CCR de anulare a alegerilor prezidenţiale
Zi decisivă! Românii ar putea vota direct in turul II, între Lasconi şi Georgescu. Înalta...
Perioada reducerilor de toamnă! Numeroase jocuri la prețuri reduse până pe 4 decembrie 2024
Perioada reducerilor de toamnă! Numeroase jocuri la prețuri reduse până pe 4 decembrie 2024
Viktor Orbán s-a întâlnit cu Donald Trump şi Elon Musk la Mar-a-Lago
Viktor Orbán s-a întâlnit cu Donald Trump şi Elon Musk la Mar-a-Lago
A fost actrița completă a României. Regina scenei s-a stins prea repede: Teatrul, singura mea raţiune de a fi
A fost actrița completă a României. Regina scenei s-a stins prea repede: Teatrul, singura mea...
Meniu libanez de post. Hummus cu salată tabbouleh și lipie coaptă.
Meniu libanez de post. Hummus cu salată tabbouleh și lipie coaptă.
Cu cât a ajuns să se vândă kilogramul de pulpă de PORC din Germania, în Kaufland România. Reacția Asociației pentru Protecția Consumatorilor
Cu cât a ajuns să se vândă kilogramul de pulpă de PORC din Germania, în...
Ce mesaj a putut primi Corinna Schumacher de la bărbatul care a şantajat-o că publică imagini cu Michael Schumacher
Ce mesaj a putut primi Corinna Schumacher de la bărbatul care a şantajat-o că publică...
Irina Columbeanu, apariție cu o geantă de 30 000 de euro. Fiica lui Irinel Columbeanu a stârnit controverse în mediul online
Irina Columbeanu, apariție cu o geantă de 30 000 de euro. Fiica lui Irinel Columbeanu...
VIDEO Sfârșitul violent al tinerilor de 26 și 27 de ani, surprins de un martor care a filmat imaginile terifiante
VIDEO Sfârșitul violent al tinerilor de 26 și 27 de ani, surprins de un martor...
Băuturile care pot fi o amenințare pentru siluetă. Nutriționiștii le consideră adevărate bombe calorice
Băuturile care pot fi o amenințare pentru siluetă. Nutriționiștii le consideră adevărate bombe calorice
Patru zodii care vor avea lumea la picioare în perioada următoare. Se anunță câștiguri financiare uriașe pentru ele
Patru zodii care vor avea lumea la picioare în perioada următoare. Se anunță câștiguri financiare...
Fiica lui Alexandru Papadopol își evită tatăl, deși au trecut ani de zile de la divorțul părinților. Ioana Ginghină, dezvăluiri despre actrița care i-ar fi furat bărbatul
Fiica lui Alexandru Papadopol își evită tatăl, deși au trecut ani de zile de la...
×