Catalin Scarlatescu crede ca nu exista o shaorma "smechera", mai ales ca, de-a lungul timpului, el a mancat diverse sortimente din multe tari pe care le-a vizitat.
„Nu exista niciuna cu adevarat ‘smechera’. Eu am mancat shaorma in Turcia, in Germania, am mancat shaorma israeliana facuta din pulpa de curca la Queen Casino… Toti prietenii mei care merg in Damasc sau Beirut stiu ca imi place shaorma si mereu imi aduc de acolo. In tara consumam un surogat, shaorma nici macar nu se face ca la shaormeriile din Bucuresti, reteta e cu totul si cu totul altfel”