Nu e o glumă! Locul în care cojile de mandarine se vând la prețul aurului

În sudul Chinei, orașul Xinhui a reușit să se remarce pe plan național și internațional datorită unui produs unic și neașteptat: coaja uscată de mandarină, cunoscută sub numele de „chenpi”. Acest ingredient tradițional, utilizat de secole în medicina chineză, a devenit o sursă de bogăție și o emblemă culturală pentru regiune.

Cojile de mandarină au început să fie explorate și în domeniul culinar, adăugând o notă de exclusivitate unor preparate fine. În bucătării de lux, acestea sunt folosite pentru a crea rețete inovatoare, cum ar fi supe și feluri principale complexe, în care aromele delicate ale chenpi se îmbină cu ingrediente rare.

Mandarinele, cele mai valoroase în China

Mandarinele din Xinhui sunt considerate cele mai valoroase din China, însă adevărata comoară stă în cojile lor. Procesul de uscare și păstrare, transmis din generație în generație, oferă acestui produs proprietăți deosebite care au atras atenția piețelor de lux. De exemplu, în 2023, un kilogram de chenpi din anul 1968 a fost vândut în Hong Kong pentru suma impresionantă de 9.600 de dolari. Valoarea acestui produs crește odată cu trecerea timpului, transformându-l într-o investiție, dar și într-un simbol al tradiției și rafinamentului.

Beneficiile cojilor de mandarină sunt recunoscute atât de medicina tradițională, cât și de cercetările moderne. În practica chineză, chenpi este utilizat pentru îmbunătățirea digestiei, susținerea sănătății sistemului respirator și întărirea splinei. Studiile recente au evidențiat și proprietăți antioxidante, efecte anti-cancerigene și potențialul de a contribui la prevenirea obezității. Astfel, ceea ce odinioară era considerat un ingredient simplu a devenit un element de bază pentru sănătate și bunăstare.

Industria locală din Xinhui s-a dezvoltat spectaculos în ultimele decenii, generând anual venituri de aproximativ 23 de miliarde de yuani (echivalentul a 3,2 miliarde de dolari). Aceasta reprezintă aproximativ un sfert din PIB-ul orașului Jiangmen, din care Xinhui face parte. Producătorii locali au adoptat atât metode tradiționale, cât și tehnologii moderne pentru a răspunde cererii tot mai mari. În prezent, orașul produce sute de tone de chenpi anual, iar cererea continuă să crească, alimentată de piețe din China și din străinătate.

Creșterea economică și culturală a Xinhui este strâns legată de succesul acestui produs remarcabil. Tinerii din regiune se implică tot mai mult în cultivarea, procesarea și promovarea cojilor de mandarină, continuând tradiția și asigurând viitorul industriei.

Citește și: DIFERENȚA DINTRE MANDARINE ȘI CLEMENTINE. PAR IDENTICE LA PRIMA VEDERE, DAR NU E AȘA