Una dintre cele mai mari fabrici de pâine din România, închisă de Piedone. Ce a descoperit ANPC

Inspectorii ANPC, sub coordonarea lui Cristian Popescu Piedone, au decis suspendarea activității uneia dintre cele mai mari fabrici de pâine din țară, Koksal, situată în Jilava. Aceasta furniza produse pentru județele Ilfov și Giurgiu. Pe lângă închiderea temporară, au fost aplicate și amenzi în valoare totală de 30.000 de lei.

În urma inspecției, autoritățile au constatat o serie de nereguli majore privind igiena și siguranța alimentară. Tăvile de coacere erau pline de grăsime arsă, iar echipamentele de ambalare prezentau pete de rugină și exfolieri de vopsea. Mai mult, rastelurile și spațiile de depozitare nu erau igienizate corespunzător, iar pânzele folosite pentru protecția produselor erau extrem de uzate.

CITEȘTE ȘI: Piedone lovește din nou! Comisarii ANPC au luat cu asalt Centrul Vechi, dar au fost opriți de protestatarii lui Călin Georgescu

Piedone a închis una dintre cele mai mari fabrici de pâine din România

Problemele s-au extins și la modul de păstrare a alimentelor. În camera frigorifică, merele erau depozitate alături de alte materii prime, contrar normelor de siguranță. De asemenea, sosurile utilizate în producție erau păstrate la +14°C, în condițiile în care limita recomandată este de cel mult +4°C.

Au fost găsite nereguli la produse și documentație incompletă. Inspectorii ANPC au descoperit că multe dintre materiile prime nu aveau etichete de identificare, iar unele produse finite lipseau din evidențele interne. În plus, coșurile de gunoi din fabrică nu aveau capace, iar vitrinele frigorifice aveau termograme incomplete.

O altă problemă gravă a fost legată de nerespectarea gramajului în produsele comercializate. De exemplu, în shaorma de vită, cantitatea de carne era de doar 135 g, deși în rețetar figura 170 g.

Activitatea fabricii a fost suspendată pentru până la șase luni. În urma acestor constatări, ANPC a dispus oprirea definitivă din consum a peste 320 kg de alimente, evaluate la 7.300 de lei. Totodată, fabrica Koksal, care producea aproximativ 80.000 de pâini zilnic, a fost închisă temporar, suspendarea activității putând dura până la șase luni.

CITEȘTE ȘI: Vești proaste pentru Piedone! Mall Băneasa și-a făcut propriile analize la apă. Răsturnare de situație pentru ANPC