Cei mai scumpi mititei din România. Unde se găsesc și din ce sunt făcuți, de fapt

De 1 Mai, grătarele s-au încins peste tot în țară, iar mititeii au atins un nou nivel al rafinamentului culinar – și al prețului.  Un singur mic la Casa Timiș costă 150 de lei, fiind realizat exclusiv din carne de vită Wagyu, considerată una dintre cele mai fine și scumpe din lume.

Mititeii de 150 de lei bucata nu sunt pentru toate buzunarele, dar atrag atenția asupra tendinței din ce în ce mai vizibile de a transforma mâncărurile tradiționale în preparate gourmet. În același timp, rămân un simbol al modului în care gastronomia românească evoluează, integrând influențe internaționale fără a renunța la identitatea locală.

Citește și: Ce a putut găsi Piedone într-un Mega Image din Plaza România. Șefului ANPC nu i-a venit să creadă: „Fetelor!”

Cel mai scump mic din România

Acești mici premium nu seamănă deloc cu varianta tradițională, populară prin piețe și la grătarele din parc. Carnea provine din Japonia, este maturată la standarde de top (clasa A5, cel mai înalt nivel de calitate), iar prepararea este atent controlată pentru a evidenția gustul natural al ingredientului de bază. Alături de acești mici de lux, clienții primesc garnituri reinterpretate și un muștar artizanal, creat special pentru a completa aroma intensă a cărnii.

„Este clasa A5. Cel mai înalt nivel de maturare. Am făcut un muștar de casă”, a spus proprietarul restaurantului.

Rețeta păstrează simplitatea, dar mizează pe calitatea excepțională a ingredientelor. Nu conține deloc carne de porc sau aditivi, iar textura este mult mai fină decât a micului tradițional. Grătarul este și el adaptat – cu temperaturi controlate pentru a nu altera grăsimea prețioasă din carnea Wagyu.

Deși pare greu de imaginat un mic la prețul unei fripturi într-un restaurant de fine dining, curiozitatea și dorința pentru experiențe culinare inedite îi conving pe unii să încerce. În contextul în care street food-ul se îmbină tot mai des cu bucătăria de top, astfel de reinterpretări ale clasicelor preparate românești devin tot mai frecvente, mai ales în marile orașe.

Cu toate acestea, pentru cei mai mulți români, 1 Mai rămâne despre prietenii adunați în jurul unui grătar, cu mici rumeniți simplu, muștar clasic și pâine proaspătă. Indiferent că sunt făcuți din carne Wagyu sau din rețeta obișnuită, mititeii continuă să fie vedeta zilei, fie în variantă de lux, fie în cea populară și accesibilă.

Citește și: „Mititei cu aromă de carne” în supermarketurile din România. Ce conțin, de fapt + reacția Asociației pentru Protecția Consumatorilor