Alimentul pe care românii nu îl mai cumpără din magazine. Care este motivul

În ultimii ani, comportamentul de cumpărare al românilor a suferit modificări semnificative, în special în ceea ce privește alegerile alimentare. Pe fondul creșterii prețurilor și al unei informări mai bune în legătură cu riscurile nutriționale, consumatorii se orientează din ce în ce mai mult către alternative mai sănătoase, iar unele produse tradiționale încep să fie evitate. Printre acestea se numără și mezelurile, un segment care înregistrează o scădere considerabilă în preferințele cumpărătorilor.

Până nu demult, produsele precum salamul, șunca, parizerul sau alte sortimente de mezeluri nu lipseau din frigiderul multor familii din România. Considerate cândva o opțiune rapidă și convenabilă pentru mesele de zi cu zi, acestea au început să piardă teren în fața altor alimente, în special a cărnii proaspete. Acest trend reflectă o schimbare de mentalitate, dar și o adaptare la noile condiții economice și la preocupările legate de sănătate.

Panică în București: incendiu urmat de explozii puternice! Anunț de ULTIMA ORĂ

Care este motivul

În prezent, carnea crudă, neprocesată, este preferată în locul variantelor ambalate și tratate industrial. Motivele sunt diverse: pe de o parte, carnea proaspătă este percepută ca fiind mai sănătoasă, iar pe de altă parte, uneori chiar mai accesibilă ca preț. Diferențele de cost dintre produsele procesate și cele crude s-au redus considerabil, iar unii consumatori consideră că, din punct de vedere al raportului calitate-preț, alternativa naturală este mai avantajoasă.

Această reorientare a cumpărătorilor a dus la scăderi importante în producția și vânzările de mezeluri. Producătorii raportează volume mai mici și, în unele cazuri, înjumătățirea cererii față de anii anteriori. Deși mai există un nucleu fidel de clienți, și acest segment este afectat – cantitățile cumpărate sunt vizibil mai reduse, iar frecvența achizițiilor a scăzut.

Pe lângă aspectele financiare, un rol important în această schimbare îl are și interesul crescut față de alimentația sănătoasă. Tot mai mulți români devin conștienți de efectele negative ale consumului excesiv de produse procesate. Mezelurile sunt cunoscute pentru conținutul ridicat de sare, grăsimi saturate, aditivi alimentari și conservanți, care, în timp, pot avea un impact nociv asupra sănătății. Studiile au asociat consumul frecvent de mezeluri cu un risc crescut de boli cardiovasculare, hipertensiune și chiar anumite tipuri de cancer.

În plus, aceste produse sunt deseori contraindicate în dietele copiilor și ale femeilor însărcinate, tocmai din cauza compoziției lor. Chiar dacă piața oferă acum și opțiuni „fără E-uri” sau cu un conținut redus de sare, gradul de procesare al acestor alimente le menține în categoria produselor care trebuie consumate ocazional și cu moderație.

Nu este exclus ca, în lunile următoare, trendul să continue, mai ales dacă prețurile alimentelor vor suferi noi modificări. Carnea proaspătă, considerată până recent un produs premium, devine tot mai prezentă în coșurile de cumpărături ale românilor, în detrimentul alimentelor procesate. Totodată, și interesul pentru produsele bio, naturale și preparate în casă pare să fie în creștere.

Incendiu la festivalul Tomorrowland din Belgia! Scena principală a fost mistuită de flăcări uriașe