Ce se întâmplă în corpul tău la 12 ore după ce începi să ții post
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Știri » Alimentele care se consumă mai bine, dacă sunt congelate. Secretul care îţi poate schimba viaţa

Alimentele care se consumă mai bine, dacă sunt congelate. Secretul care îţi poate schimba viaţa

De: Andreea Bolocan 29/01/2022 | 11:22
Alimentele care se consumă mai bine, dacă sunt congelate. Secretul care îţi poate schimba viaţa
Totul despre congelarea mâncării Sursă foto: ea.md

Congelarea alimentelor este o metodă bună prin care ai putea reduce risipa alimentară. De asemenea, în acest mod te poți bucura mai mult de legumele și fructele de sezon. Ce alimente se pot congela, de fapt?

Nu multă lume știe care sunt cu adevărat metodele de conservare a alimentelor. Una dintre cele mai bune metode de a păstra cât mai mult mâncarea proaspătă este congelarea. Aceasta oferă numeroase beneficii pentru că vă ajută să vă bucurați de fructe și legume gustoase și pline de vitamine în afara sezonului și vă ajută să reduceți risipa alimentară.

Cele mai importante reguli de congelare

  • Folosiți ambalaje rezistente și impermeabile. Cel mai bine ar fi să le alegeți pe cele special concepute pentru congelator. Puteți opta și pentru recipiente din aluminiu cu capac sau pentru cutii din plastic.
  • Puneți alimentele în pachete mici. Acest lucru vă va ajuta să le puteți congela și decongela rapid și în cantitatea necesară.
  • Eliminați aerul din interior, iar în cazul lichidelor lăsați suficient spațiu pentru a permite dilatarea lor. Nu umpleți prea mult pungile cu legume care urmează să fie congelate. Dacă nu va fi suficient spațiu în pungă, gheața va distruge fibrele alimentelor.
  • Notați pe pachete data la care au fost congelate. În acest fel, veți ști pe care să le consumați primele.
Cât se ține carnea în congelator?

Ce alimente putem congela și pentru cât timp?

  • Pâinea – poate fi ținută la congelator până la 1 lună;
  • Cozonacul și prăjiturile fără creme sau glazuri– pot fi ținute în congelator până la 6 luni;
  • Peștele – se poate congela doar dacă este foarte proaspăt. Poate fi păstrat în acest fel până la 6 luni:
  • Carnea – la fel ca în cazul peștelui, congelați doar carnea foarte proaspătă. Este recomandat să împachetați bucățile în mai multe straturi de ambalaj pentru a evita “arsura” adică acea deshidratare care apare la carnea care intră în contact direct cu gheața. Pentru a separa bucățile de carne, puteți pune între ele foaie cerată. Carnea de porc, pasăre sau vânat poate fi păstrată la congelator timp de 9 luni, iar cea de vită și miel, până la un an.
  • Legumele – trebuie blanșate înainte de congelare. În acest fel veți distruge enzimele care duc la pierderea culorii și gustului. Legumele se pot păstra în congelator până la un an.
  • Fructele – congelați-le atunci când sunt coapte, dar încă suficient de tari. Dacă aveți fructe foarte coapte, le puteți congela sub formă de piure.
  • Lactatele – La fel ca laptele, untul poate rezista în congelator până la 6 luni. Brânzeturile tari (parmezanul, cheddar sau gouda) pot rezista la congelator până la 6 luni.
  • Ouăle: se pot congela doar albușurile, timp de 5-6 luni.
  • Alimentele care NU se congelează
  • Roşiile – nu se congelează niciodată. Acestea își vor pierde textura, mineralele și gustul.
  • Legumele bogate în apă – precum castraveții, salata verde si ridichiile nu se congelează niciodată.
  • Avocado – Congelarea va face ca fructul de avocado să se strice și nu va mai putea di consumat în siguranță.
  • Mierea – Prin congelare aceasta se va îngroșa și se va cristaliza.

Cum se face o decongelare corectă?

Decongelarea este un proces la fel de important precum congelarea. Acesta impune respectarea unor reguli, iar cel mai indicat este ca decongelarea să fie făcută în frigider. La temperatura camerei, microorganismele pot începe să atace alimentele.

  • Folosește cuptorul cu microunde pentru a decongela alimente sau pune-le în apă rece la temperatura camerei.
  • Asigură-te că apa nu intră în pachetul congelat.
  • Alimentele decongelate se gătesc în maxim 24 de ore.

 

 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Andreea Bolocan
Absolventă a Universității București, Facultatea de Administrație și Afaceri, profilul Business Administration. Lucrează de 5 ani în presă. Până de curând a fost și instructor de tenis de câmp. În prezent este redactor la CANCAN.RO, ce citeste mai mult
Parteneri
Amalia Năstase, de nerecunoscut după ce s-a îngrășat ENORM! A pierdut lupta cu kilogramele: „Nu am timp să mă fandosesc”
Amalia Năstase, de nerecunoscut după ce s-a îngrășat ENORM! A pierdut lupta cu kilogramele: „Nu...
„E ceva extrem de personal. Tremur toată”. A rupt tăcerea despre cei 3 iubiți
„E ceva extrem de personal. Tremur toată”. A rupt tăcerea despre cei 3 iubiți
Poveştile de iubire care au rămas doar o amintire! Imagini tari cu Gina Pistol, Răzvan Fodor sau Andra Măruţă şi foştii parteneri
Poveştile de iubire care au rămas doar o amintire! Imagini tari cu Gina Pistol, Răzvan...
Care este cel mai toxic pește din lume. Conține 70 de paraziți și este consumat de numeroși români
Care este cel mai toxic pește din lume. Conține 70 de paraziți și este consumat...
Minerva este condusă astăzi pe ultimul drum! Fratele Gabrielei Dima, detalii exclusive despre înmormântarea de la Arad: „Slujba va fi ținută de cinci preoți” | EXCLUSIV
Minerva este condusă astăzi pe ultimul drum! Fratele Gabrielei Dima, detalii exclusive despre înmormântarea de...
Răspunsul viral al unui român din diaspora pentru fanii lui Călin Georgescu: „Noi nu venim, doamnă”
Răspunsul viral al unui român din diaspora pentru fanii lui Călin Georgescu: „Noi nu venim,...
Viktor Orban vrea să modifice Constituţia astfel încât maghiarii cu dublă cetăţenie să poată fi expulzaţi
Viktor Orban vrea să modifice Constituţia astfel încât maghiarii cu dublă cetăţenie să poată fi...
Rusia refuză o încetare temporară a focului și amenință Europa să nu trimită trupe în Ucraina. „Ar însemna un conflict armat direct”
Rusia refuză o încetare temporară a focului și amenință Europa să nu trimită trupe în...
Un ARO 240 din 1977 se vinde la un preț FABULOS!
Un ARO 240 din 1977 se vinde la un preț FABULOS!
Sfâșietor! Declarațiile cutremurătoare ale mamei jandarmului împușcat mortal în cap de un coleg. Ce mesaj i-a transmis fiul ei, cu doar câteva zile înainte de tragedie
Sfâșietor! Declarațiile cutremurătoare ale mamei jandarmului împușcat mortal în cap de un coleg. Ce mesaj...
Mama și iubita jandarmului împușcat mortal în timpul unui exercițiu de pregătire, îngenuncheate de durere după vestea tragică: „Aerul meu, te voi iubi mereu”
Mama și iubita jandarmului împușcat mortal în timpul unui exercițiu de pregătire, îngenuncheate de durere...
Dorința lui David Pușcaș legată de tatăl său și mama lui adoptivă, Luminița Anghel. “Eu îi vreau pe amândoi pentru deciziile pe care le-au luat ei în viață.”
Dorința lui David Pușcaș legată de tatăl său și mama lui adoptivă, Luminița Anghel. “Eu...
Semnul divin primit de la Minerva de buna ei prietenă, astrolog Sanda Ionescu! Pur și simplu nu i-a venit să creadă și a surprins totul pe filmare | EXCLUSIV
Semnul divin primit de la Minerva de buna ei prietenă, astrolog Sanda Ionescu! Pur și...
El este jandarmul de 27 de ani, împuşcat mortal de un coleg la un exercițiu de trageri. Răzvan era subofiţer la Brigada Specială de Intervenţie
El este jandarmul de 27 de ani, împuşcat mortal de un coleg la un exercițiu...
BANCUL ZILEI. Ștrulă îl întreabă pe Bulă: - Cum stai cu viața amoroasă?
BANCUL ZILEI. Ștrulă îl întreabă pe Bulă: - Cum stai cu viața amoroasă?
Noi produse Parkside la Lidl: Unelte care te ajută să reușești!
Noi produse Parkside la Lidl: Unelte care te ajută să reușești!
Adevărul despre OZN-uri! Suntem SAU NU vizitați de extratereștri?
Adevărul despre OZN-uri! Suntem SAU NU vizitați de extratereștri?
”Misiunea mea a fost îndeplinită. Am expus demonul...”. De nebănuit ce a putut spune Călin Georgescu acum, după ce i s-a respins definitiv candidatura la alegerile prezidențiale. Răsturnare de situație
”Misiunea mea a fost îndeplinită. Am expus demonul...”. De nebănuit ce a putut spune Călin...
Cât costă, de fapt, alimentul adorat de milioane de români. Prețul pe care îl primesc fermierii este ireal
Cât costă, de fapt, alimentul adorat de milioane de români. Prețul pe care îl primesc...
Codul Rutier 2025. Actul pe care șoferii trebuie să-l aibă pentru a trece inspecția tehnică periodică
Codul Rutier 2025. Actul pe care șoferii trebuie să-l aibă pentru a trece inspecția tehnică...
Cine l-a eliminat pe Călin Georgescu. Băsescu aruncă bomba în România: Au ajuns mesajele
Cine l-a eliminat pe Călin Georgescu. Băsescu aruncă bomba în România: Au ajuns mesajele
UPS! Ce a găsit Bianca Drăguşanu în dulapul lui Bădălău la o vizită inopinată
UPS! Ce a găsit Bianca Drăguşanu în dulapul lui Bădălău la o vizită inopinată
Când apare Forza Horizon 5 pe PlayStation 5. Ediții și bonusuri pentru precomenzi
Când apare Forza Horizon 5 pe PlayStation 5. Ediții și bonusuri pentru precomenzi
A murit marea doamnă a folclorului românesc. A fost un simbol al României și un nume emblematic
A murit marea doamnă a folclorului românesc. A fost un simbol al României și un...
Bani în plus pentru milioane de pensionari. Ordonanța a fost adoptată
Bani în plus pentru milioane de pensionari. Ordonanța a fost adoptată
Cristina Demetrescu dezvăluie zodia care își cumpără casă și găsește stabilitate financiară în 2025
Cristina Demetrescu dezvăluie zodia care își cumpără casă și găsește stabilitate financiară în 2025
Ce pensie poate avea românul care aşteaptă încă milionul de euro
Ce pensie poate avea românul care aşteaptă încă milionul de euro
Gheorghe Hagi a fost decorat cu Ordinul Naţional „Steaua României
Gheorghe Hagi a fost decorat cu Ordinul Naţional „Steaua României" în grad de Cavaler. Imagini...
Destin curmat pentru un jandarm. Tânărul de 27 de ani, ucis accidental de un coleg într-un poligon de trageri:
Destin curmat pentru un jandarm. Tânărul de 27 de ani, ucis accidental de un coleg...
Zodiile care sunt lovite de mare noroc pe plan financiar. Berbecii și Lei îl prind pe Dumnezeu de picior
Zodiile care sunt lovite de mare noroc pe plan financiar. Berbecii și Lei îl prind...
Stațiunea de pe litoralul românesc care a renăscut în ultimii trei ani. Plaja se umple cu până la 40.000 de turiști pe zi
Stațiunea de pe litoralul românesc care a renăscut în ultimii trei ani. Plaja se umple...
Cum i s-a schimbat viața lui Toma Cuzin după rolul din Las Fierbinți. Lucrul simplu pe care actorul nu îl mai poate face: „Ăsta este reversul medaliei”
Cum i s-a schimbat viața lui Toma Cuzin după rolul din Las Fierbinți. Lucrul simplu...
×