De la șters podele, la Chefi la cuțite! Orlando Zaharia, secrete din culise
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Știri » Alimentele care se consumă mai bine, dacă sunt congelate. Secretul care îţi poate schimba viaţa

Alimentele care se consumă mai bine, dacă sunt congelate. Secretul care îţi poate schimba viaţa

De: Andreea Bolocan 29/01/2022 | 11:22
Alimentele care se consumă mai bine, dacă sunt congelate. Secretul care îţi poate schimba viaţa
Totul despre congelarea mâncării Sursă foto: ea.md

Congelarea alimentelor este o metodă bună prin care ai putea reduce risipa alimentară. De asemenea, în acest mod te poți bucura mai mult de legumele și fructele de sezon. Ce alimente se pot congela, de fapt?

Nu multă lume știe care sunt cu adevărat metodele de conservare a alimentelor. Una dintre cele mai bune metode de a păstra cât mai mult mâncarea proaspătă este congelarea. Aceasta oferă numeroase beneficii pentru că vă ajută să vă bucurați de fructe și legume gustoase și pline de vitamine în afara sezonului și vă ajută să reduceți risipa alimentară.

Cele mai importante reguli de congelare

  • Folosiți ambalaje rezistente și impermeabile. Cel mai bine ar fi să le alegeți pe cele special concepute pentru congelator. Puteți opta și pentru recipiente din aluminiu cu capac sau pentru cutii din plastic.
  • Puneți alimentele în pachete mici. Acest lucru vă va ajuta să le puteți congela și decongela rapid și în cantitatea necesară.
  • Eliminați aerul din interior, iar în cazul lichidelor lăsați suficient spațiu pentru a permite dilatarea lor. Nu umpleți prea mult pungile cu legume care urmează să fie congelate. Dacă nu va fi suficient spațiu în pungă, gheața va distruge fibrele alimentelor.
  • Notați pe pachete data la care au fost congelate. În acest fel, veți ști pe care să le consumați primele.
Cât se ține carnea în congelator?

Ce alimente putem congela și pentru cât timp?

  • Pâinea – poate fi ținută la congelator până la 1 lună;
  • Cozonacul și prăjiturile fără creme sau glazuri– pot fi ținute în congelator până la 6 luni;
  • Peștele – se poate congela doar dacă este foarte proaspăt. Poate fi păstrat în acest fel până la 6 luni:
  • Carnea – la fel ca în cazul peștelui, congelați doar carnea foarte proaspătă. Este recomandat să împachetați bucățile în mai multe straturi de ambalaj pentru a evita “arsura” adică acea deshidratare care apare la carnea care intră în contact direct cu gheața. Pentru a separa bucățile de carne, puteți pune între ele foaie cerată. Carnea de porc, pasăre sau vânat poate fi păstrată la congelator timp de 9 luni, iar cea de vită și miel, până la un an.
  • Legumele – trebuie blanșate înainte de congelare. În acest fel veți distruge enzimele care duc la pierderea culorii și gustului. Legumele se pot păstra în congelator până la un an.
  • Fructele – congelați-le atunci când sunt coapte, dar încă suficient de tari. Dacă aveți fructe foarte coapte, le puteți congela sub formă de piure.
  • Lactatele – La fel ca laptele, untul poate rezista în congelator până la 6 luni. Brânzeturile tari (parmezanul, cheddar sau gouda) pot rezista la congelator până la 6 luni.
  • Ouăle: se pot congela doar albușurile, timp de 5-6 luni.
  • Alimentele care NU se congelează
  • Roşiile – nu se congelează niciodată. Acestea își vor pierde textura, mineralele și gustul.
  • Legumele bogate în apă – precum castraveții, salata verde si ridichiile nu se congelează niciodată.
  • Avocado – Congelarea va face ca fructul de avocado să se strice și nu va mai putea di consumat în siguranță.
  • Mierea – Prin congelare aceasta se va îngroșa și se va cristaliza.

Cum se face o decongelare corectă?

Decongelarea este un proces la fel de important precum congelarea. Acesta impune respectarea unor reguli, iar cel mai indicat este ca decongelarea să fie făcută în frigider. La temperatura camerei, microorganismele pot începe să atace alimentele.

  • Folosește cuptorul cu microunde pentru a decongela alimente sau pune-le în apă rece la temperatura camerei.
  • Asigură-te că apa nu intră în pachetul congelat.
  • Alimentele decongelate se gătesc în maxim 24 de ore.

 

 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Andreea Bolocan
Absolventă a Universității București, Facultatea de Administrație și Afaceri, profilul Business Administration. Lucrează de 5 ani în presă. Până de curând a fost și instructor de tenis de câmp. În prezent este redactor la CANCAN.RO, ce citeste mai mult
Parteneri
O mai știi pe Raluca Lăzăruț? Era una dintre cele mai sexy prezentatoare tv. Acum e total schimbată, la 10 ani de când s-a retras din lumina reflectoarelor
O mai știi pe Raluca Lăzăruț? Era una dintre cele mai sexy prezentatoare tv. Acum...
Cât de frumoasă este Sorana Cîrstea. Iubita lui Ion Țiriac jr. a făcut senzație cu apariția ei pentru WTA
Cât de frumoasă este Sorana Cîrstea. Iubita lui Ion Țiriac jr. a făcut senzație cu...
Amante celebre din showbiz-ul românesc! Unele au ajuns în faţa altarului, altele au rămas doar cu amintirea
Amante celebre din showbiz-ul românesc! Unele au ajuns în faţa altarului, altele au rămas doar...
Revoltă totală la Românii au Talent, după ce Andra a oferit Golden Buzz unui indian: „Rușine! Avem talente românești și avansați străinii”
Revoltă totală la Românii au Talent, după ce Andra a oferit Golden Buzz unui indian:...
EXCLUSIV | Maria Cutzarida-Crătunescu – Prima femeie medic a României și soarta neștiută a mormântului ei
EXCLUSIV | Maria Cutzarida-Crătunescu – Prima femeie medic a României și soarta neștiută a mormântului...
Cazul incredibil al tinerei care a ajuns la facultate, deși este analfabetă. Cum a folosit tehnologia ca să își facă temele
Cazul incredibil al tinerei care a ajuns la facultate, deși este analfabetă. Cum a folosit...
Noua tactică a Rusiei: Kamikazele „Kolobok”. Nu totdeauna încărcătura explozivă sare în aer
Noua tactică a Rusiei: Kamikazele „Kolobok”. Nu totdeauna încărcătura explozivă sare în aer
Un fost comandant suprem al forţelor NATO în Europa anticipează sfârşitul Alianței: „La Moscova se desfac sticlele de vodcă”
Un fost comandant suprem al forţelor NATO în Europa anticipează sfârşitul Alianței: „La Moscova se...
Prioritate în sensul giratoriu: dreapta sau stânga? Ce spune legea în 2025 și ce amendă riști
Prioritate în sensul giratoriu: dreapta sau stânga? Ce spune legea în 2025 și ce amendă...
Imaginile durerii de la mormântul lui Andrei Perneș! Mesajul sfâșietor transmis de Ancuța chiar de la locul de veci: „Iartă-mă...”
Imaginile durerii de la mormântul lui Andrei Perneș! Mesajul sfâșietor transmis de Ancuța chiar de...
Vicepreşedintele JD Vance şi familia sa, în pericol după cearta la Casa Albă. Au fost mutaţi într-un
Vicepreşedintele JD Vance şi familia sa, în pericol după cearta la Casa Albă. Au fost...
VIDEO Anamaria Rosa Preda, destăinuiri despre moartea lui Silviu Prigoană. Care a fost legătura dintre fiica regretatului artist și omul de afaceri. „I-am aprins o lumânare și m-am gândit la el.”
VIDEO Anamaria Rosa Preda, destăinuiri despre moartea lui Silviu Prigoană. Care a fost legătura dintre...
Cum arăta apartamentul în care Ioana Tufaru s-a mutat cu chirie!
Cum arăta apartamentul în care Ioana Tufaru s-a mutat cu chirie! "Plătim 1200 lei pe...
Afacerea cu care Remus a dat lovitura în Italia. A plecat din România și a reușit după 9 ani de muncă grea:
Afacerea cu care Remus a dat lovitura în Italia. A plecat din România și a...
BANCUL ZILEI. Bulă: - Azi, la sală, am observat tipa asta superbă făcând diverse exerciții...
BANCUL ZILEI. Bulă: - Azi, la sală, am observat tipa asta superbă făcând diverse exerciții...
Top 4 produse Parkside la Lidl
Top 4 produse Parkside la Lidl
FRUCTELE minune care ne feresc de boli! Se găsesc tot anul
FRUCTELE minune care ne feresc de boli! Se găsesc tot anul
”E fericită fleașcă. E măritată cu Smiley...”. Dana Budeanu reacție complet neașteptată la adresa Ginei Pistol. Fără ezitare, și-a spus părerea sinceră despre ea: „Toate...”. Așa a ieșit la iveală un detaliu neștiut
”E fericită fleașcă. E măritată cu Smiley...”. Dana Budeanu reacție complet neașteptată la adresa Ginei...
Zodiile care se vor reinventa în luna martie. Vine cea mai bună perioadă, cu noroc, belșug și fericire pentru Fecioare
Zodiile care se vor reinventa în luna martie. Vine cea mai bună perioadă, cu noroc,...
Care sunt orașele unde se vând case cu doar 1 euro. Proprietari pot deveni inclusiv românii, dar trebuie îndeplinite câteva condiții
Care sunt orașele unde se vând case cu doar 1 euro. Proprietari pot deveni inclusiv...
Se schimbă permisele de conducere. De când vor fi introduse noile permise auto digitale
Se schimbă permisele de conducere. De când vor fi introduse noile permise auto digitale
Delia, anunţ după 13 ani de căsnicie cu Răzvan Munteanu: Cumva s-a întâmplat...
Delia, anunţ după 13 ani de căsnicie cu Răzvan Munteanu: Cumva s-a întâmplat...
Nyras Prologue este un demo gratuit pentru Gothic 1 Remake, disponibil acum
Nyras Prologue este un demo gratuit pentru Gothic 1 Remake, disponibil acum
Bolojan, după summitul de la Londra: s-a convenit ca ţările europene să-şi asume o povară mai mare pentru pacea în Europa şi se va avea în vedere creşterea bugetelor pentru apărare
Bolojan, după summitul de la Londra: s-a convenit ca ţările europene să-şi asume o povară...
Marele actor a murit. A fost o legendă vie. Drum lin, maestre! Ne va fi foarte dor de el
Marele actor a murit. A fost o legendă vie. Drum lin, maestre! Ne va fi...
Unde l-a sărbătorit Cristina Ich pe iubitul ei. Ipostaze fierbinți cu cei doi
Unde l-a sărbătorit Cristina Ich pe iubitul ei. Ipostaze fierbinți cu cei doi
Ce conține și cum se fabrică brânza topită. De ce poate fi periculoasă pentru noi
Ce conține și cum se fabrică brânza topită. De ce poate fi periculoasă pentru noi
Unul dintre cele mai mari dezastre! Ce a putut păţi Ion Ţiriac atunci când credea că nimic nu îl mai opreşte!
Unul dintre cele mai mari dezastre! Ce a putut păţi Ion Ţiriac atunci când credea...
Te cunosc de undeva, sezonul 21, 1 martie 2025. Ce pereche a câștigat a treia gală a transformărilor. Cine a luat bonusul
Te cunosc de undeva, sezonul 21, 1 martie 2025. Ce pereche a câștigat a treia...
Puya și Melinda se despart după o căsnicie de 14 ani? Adevărul despre separarea lor: „Nici nu știu cum să încep”
Puya și Melinda se despart după o căsnicie de 14 ani? Adevărul despre separarea lor:...
Orașul unde cojile unui banal fruct se vând la prețuri foarte mari. Li se mai spune “aurul din pom” și sunt cu adevărat speciale
Orașul unde cojile unui banal fruct se vând la prețuri foarte mari. Li se mai...
Domnitorul român care a făcut prăpăd în rândurile otomanilor. I-a bătut pe turci de 20 de ori
Domnitorul român care a făcut prăpăd în rândurile otomanilor. I-a bătut pe turci de 20...
Cristina Cioran revine pe micul ecran. Cu ce post TV a semnat și despre ce va fi vorba în emisiune
Cristina Cioran revine pe micul ecran. Cu ce post TV a semnat și despre ce...
×