Home » Vedete » Rețeta de ciorbă de miel a lui Florin Dumitrescu | Cele 3 ingrediente-surpriză folosite de juratul „Chefi la Cuțite” de la Antena 1

Rețeta de ciorbă de miel a lui Florin Dumitrescu | Cele 3 ingrediente-surpriză folosite de juratul „Chefi la Cuțite” de la Antena 1

De: Maria Iancu 22/04/2022 | 07:41
Rețeta de ciorbă de miel a lui Florin Dumitrescu | Cele 3 ingrediente-surpriză folosite de juratul Chefi la Cuțite de la Antena 1

Ciorba de miel este un preparat nelipsit de pe mesele românilor, mai ales în ziua de Paşte. Chef Florin Dumitrescu a dezvăluit cum se prepară cea mai bună reţetă, dar şi care sunt ingredientele surpriză pe care le foloseşte pentru un maxim de savoare.

Pe masa de Paşte nu poate lipsi ciorba de miel cu cartofi. Chef Florin Dumitrescu a dezvăluit cum se face cea mai bună reţetă şi ce trucuri trebuie să foloseşti pentru a da gust mâncării.

De asemenea, carnea de miel trebuie preparată într-un anumit mod pentru a deveni fragedă. Astfel, Chef Florin Dumitrescu a dezvăluit fanilor săi cum pregătește el reţeta, dar şi ce secrete foloseşte pentru ca totul să iasă cât mai gustos.

CITEŞTE ŞI: REȚETA SECRETĂ A DROBULUI DE MIEL GĂTIT DE CHEF CĂTĂLIN SCĂRLĂTESCU. DE UNDE A „FURAT-O” BUCĂTARUL?

Ingrediente pentru rețeta de ciorbă de miel a lui Chef Florin Dumitrescu

Pentru această rețetă de ciorbă de miel avem nevoie de:

  • miel, 1 kg
  • cartofi, 400 g
  • țelină, 200 g
  • păstârnac, 200 g
  • ceapă, 200 g
  • morcovi, 200 g
  • chimen
  • iaurt, 300 g
  • ouă, 2 bucăți
  • oțet, 50 ml
  • ceapă verde, 1 legătură
  • tarhon (proaspăt, uscat sau murat), 20 g
  • pătrunjel, 2 legături

Mod de preparare a rețetei de ciorbă de miel a lui Chef Florin Dumitrescu

Pulpa de miel se taie de pe oase și se îndepărtează bucățile. Oasele se pun la fiert, în timp ce carnea de miel se taie în bucăți mari și se adaugă apoi în oala în care fierb deja oasele. Acest truc, spune Chef Florin Dumitrescu, ne poate ajuta să scăpăm de etapa spumării ciorbei.

Se curăță ceapă, morcov, păstârnac, țelină, cartofi și țelină, în cantitățile dorite.

Legumele se pun la călit într-o lingură sau două de ulei, într-o oală încăpătoare. Se adaugă chimenul în momentul în care carnea de miel a fiert, aceasta se adaugă peste amestecul de legume și se adaugă apă până în buza oalei. Ciorba va fierbe la foc mic, pentru ca zeama să rămână limpede și curată.

Mai mult decât atât, pentru a preveni întărirea cărnii, sarea se pune spre finalul mâncării, nu în timpul fierberii.

Apoi, se curăță frunzele de tarhon de pe crenguțe, se toacă și se adaugă în oala de ciorbă. Se poate adăuga, dacă se dorește, și ceapa verde. Apoi se face amestecul de iaurt, ouă și oțet. Ciorba, lăsată la foc mic, va fierbe 3 ore-3 ore și jumătate. Spre final, cu vreo 20 de minute înainte de a închide focul, se adaugă cartofii tăiați în cuburi, apoi, în ultimele minute, se adaugă amestecul de ouă cu iaurt și oțet.

Ca să nu se „taie” ciorba, aceasta trebuie amestecată cu câteva polonice de ciorbă, adăugate treptat. La final se adaugă pătrunjelul. Poftă bună!

A absolvit Universitatea Hyperion, specializarea Jurnalism. S-a alăturat presei în anul 2016, iar din 2019 este redactor la publicația CANCAN.RO, site ce face parte din Grupul de Presă GÂNDUL.
Parteneri
ŞOC!!! A fost campioană europeană, iar acum este actriţă în filme pentru adulţi. Sărăcia cumplită a împins-o la acest lucru
ŞOC!!! A fost campioană europeană, iar acum este actriţă în filme pentru adulţi. Sărăcia cumplită...
FOTO. Fosta știristă TV, imagini hot în costum de baie! Arată senzațional
FOTO. Fosta știristă TV, imagini hot în costum de baie! Arată senzațional
Cel mai vândut SUV din lume. Un model de familie ce poate fi cumpărat și în România
Cel mai vândut SUV din lume. Un model de familie ce poate fi cumpărat și...
Tania Budi, ca o adolescentă la 54 de ani. Cum arată vedeta acum
Tania Budi, ca o adolescentă la 54 de ani. Cum arată vedeta acum
Pâinea la care nu trebuie să renunți dacă vrei să slăbești
Pâinea la care nu trebuie să renunți dacă vrei să slăbești
Efectele secundare ASCUNSE ale consumului de VIN! E știut de SECOLE de FRANCEZI!
Efectele secundare ASCUNSE ale consumului de VIN! E știut de SECOLE de FRANCEZI!
Bancnota care nu e recunoscută de bancomate! Utilizarea ei va fi imposibilă. Anunț de ultimă oră
Bancnota care nu e recunoscută de bancomate! Utilizarea ei va fi imposibilă. Anunț de ultimă...
Cătălin Botezatu a ajuns de urgență la spital. Diagnosticul crunt pus de medici
Cătălin Botezatu a ajuns de urgență la spital. Diagnosticul crunt pus de medici
BANCUL ZILEI: Un tip căsătorit are o noapte nebună cu sexy-secretara: “Ia uite, dragă, ce mi-a făcut…”
BANCUL ZILEI: Un tip căsătorit are o noapte nebună cu sexy-secretara: “Ia uite, dragă, ce...
Vlad Gherman a dat vestea printre lacrimi. A fost nevoit să ia o decizie: „Oana și cu mine...”
Vlad Gherman a dat vestea printre lacrimi. A fost nevoit să ia o decizie: „Oana...
Dacă iubita ta are asta în telefon, sigur te înșală! Poți verifica rapid
Dacă iubita ta are asta în telefon, sigur te înșală! Poți verifica rapid
Kissinger: Când Zelenski a comentat, nu citise ce am spus / Fostul secretar de stat spune că există trei posibile rezultate ale războiului dintre Ucraina şi Rusia
Kissinger: Când Zelenski a comentat, nu citise ce am spus / Fostul secretar de stat...
Veste SOC despre Traian Băsescu! S-a aflat ce a făcut. Lovitură cumplită pentru fostul președinte
Veste SOC despre Traian Băsescu! S-a aflat ce a făcut. Lovitură cumplită pentru fostul președinte
Clotilde Armand și susținătorii edilului, invitați la o plimbare printre gunoaie. Locuitorii din Sectorul 1, în brațele disperării
Clotilde Armand și susținătorii edilului, invitați la o plimbare printre gunoaie. Locuitorii din Sectorul 1,...
Cadoul șocant primit de fetița unei actrițe care a refuzat avansurile sexuale ale unui mare regizor
Cadoul șocant primit de fetița unei actrițe care a refuzat avansurile sexuale ale unui mare...
A murit Peter Imre! Cunoscutul om de afaceri s-a stins din viață la 60 de ani
A murit Peter Imre! Cunoscutul om de afaceri s-a stins din viață la 60 de...
Întâlnire de gradul zero: Reghecampf, la același restaurant cu Anamaria Prodan: „S-a ridicat de la masă!
Întâlnire de gradul zero: Reghecampf, la același restaurant cu Anamaria Prodan: „S-a ridicat de la...
Imagini virale: Ce fac ucrainencele pe plajă, în timp ce rușii le bombardează țara! Totul a fost filmat și postat pe net
Imagini virale: Ce fac ucrainencele pe plajă, în timp ce rușii le bombardează țara! Totul...
Nicolas își pierde răbdarea! Vrea din ce în ce mai tare să formeze un cuplu cu Kinga, care este nehotărâtă: „Simt că tu nu vrei să-ți faci o relație aici”
Nicolas își pierde răbdarea! Vrea din ce în ce mai tare să formeze un cuplu...
O femeie a găsit o sticlă de apă pe capota mașinii! A aflat ce însemnă, de fapt, și a rămas mască
O femeie a găsit o sticlă de apă pe capota mașinii! A aflat ce însemnă,...
Brigitte l-a înșelat pe Florin Pastramă!? Cine este bărbatul care a intervenit între ei
Brigitte l-a înșelat pe Florin Pastramă!? Cine este bărbatul care a intervenit între ei
Mireasă luată la palme la propria nuntă! Gestul femeii l-a scos din sărite pe ginere
Mireasă luată la palme la propria nuntă! Gestul femeii l-a scos din sărite pe ginere
Motivul real pentru care Putin nu a trimis în Ucraina mândria aviației sale, Su-57 „Fellon”
Motivul real pentru care Putin nu a trimis în Ucraina mândria aviației sale, Su-57 „Fellon”