Singura legumă care poate înlocui carnea. Costă doar 10 lei, conține mai mult fier și e mai sănătoasă

Puțini știu că există o legumă care poate înlocui carnea! Poate fi cumpărată cu 10 lei și conține mai mult fier! Are numeroase beneficii pentru organismul uman și poate fi integrată în numeroase rețete delicioase. Este potrivită pentru persoanele care vor să ducă un stil de viață sănătos! Tu știai până acum? Iată despre ce este vorba!

Deși carnea este asociată de cele mai multe ori cu aportul de fier, lintea verde se dovedește a fi o sursă excelentă a acestui mineral. Acesta este necesar pentru formarea globulelor roșii, dar și pentru transportarea oxigenului în organism.

Potrivit Departamentului Agriculturii al Statelor Unite, o cană de linte verde gătită (aproximativ 200 de grame) furnizează 6,6 mg de fier. Comparativ, aceeași cantitate de carne de vită conține doar 2,6 mg de fier. Această diferență remarcabilă face din lintea verde una dintre cele mai bune alegeri pentru suplimentarea fierului, mai ales în dietele care evită sau reduc consumul de carne.

Chiar dacă fierul din surse vegetale, cunoscut ca fier non-heme, este mai greu de absorbit decât cel din carne, această limitare poate fi depășită prin asocierea cu alimente bogate în vitamina C. Sucul de lămâie, roșiile sau ardeii adăugați la preparatele din linte pot îmbunătăți semnificativ absorbția fierului.

Citește și: Cât a ajuns să coste 1 kg de cireșe în ianuarie 2025. „E un preţ exagerat!”

Lintea verde este o comoară nutrițională

Pe lângă faptul că oferă o cantitate mare de fier, lintea verde este o adevărată comoară nutrițională, asta pentru că este o sursă de proteine și fibre, care ajută la menținerea sănătății digestive și susține dezvoltarea masei musculare. Cu atât mai mult, este potrivită pentru persoanele care vor să adopte o alimentație sănătoasă, fiind săracă în calorii, dar bogată în minerale precum magneziul și vitamine estențiale.

Lintea verde întrece chiar și alte surse vegetale renumite pentru conținutul lor de fier. De exemplu, o cană de linte gătită oferă mai mult fier decât o cană de spanac gătit. Diferența este una mică, însă există. Această legumă are beneficii pentru sănătate și poate fi integrată în numeroase rețete.

Citește și: Leguma rară pe care românii o caută. Costă doar 4 lei per kilogram