Discuții cu Raed Arafat. Mărturii în premieră despre tragedia de la ”Colectiv”
Altceva cu Adrian Artene
Home » Stiri » Câte ore trebuie să lași la marinat carnea de pui, de porc sau de vită, ca să nu o strici

Câte ore trebuie să lași la marinat carnea de pui, de porc sau de vită, ca să nu o strici

De: Maria Drosu 01/12/2022 | 20:56

Cui nu-i place gustul fraged și aromat al unei fripturi suculente? Însă, pentru a ajunge să mănânci o astfel de bucată de carne, trebuie să cunoști „arta marinării”, pentru că da, este cu adevărat o artă să-ți iasă totul ca la carte. Fie că te-ai gândit la un mușchi de vită, piept de pui sau o friptură de porc, trebuie să ai în vedere câteva lucruri înainte să te apuci de treabă.

Cât timp stă carnea la marinat și cu ce se prepară marinada

Scopul marinării este să frăgezească carnea și să împrumute toate aromele din condimente. Dacă îți va reuși acest lucru, cu siguranță invitații tăi se vor simți satisfăcuți. Fie îi vei purta pe tărâmurile Indiei cu o linguriță de curry, fie prin Asia prin aromele ghimbirului sau lemongrass. Totul depinde de tine!

Însă, dacă vrei să afli care sunt ingredientele ce nu trebuie să lipsească din marinadă, acestea sunt: uleiul de măsline, ceapa, usturoiul, sare, piper, cimbru, sosul de soia. De asemenea, zeama de lămâie, oțetul balsamic și berea sau vinul, după preferințe.

Ei bine, ca să treci la treabă, trebuie să știi că timpul de marinare este extrem de important și trebuie respectat cu sfințenie. Prin urmare, carnea de pui se ține la marinat între 2 și 4 ore. Carnea de vită, ba chiar oaie sau miel o vei ține între 4 și 6 ore. Dacă prepari carne de porc, trebuie să ții cont de cele 2-4 ore în care trebuie să stea la marinat.

Condimente pentru marinat carnea (Sursă: Pixabay)

Nu doar carnea se marinează, ci și legumele

Știai că și legumele se lasă la marinat? Ei bine, da, dacă vrei să te bucuri de legume gustoase și suculente trebuie să le lași la marinat în jur de o oră. Revenind la carne, dacă îți dorești un preparat pe cinste, mai trebuie să ții cont de câteva trucuri. De exemplu, în cazul cărnii de pui, porc sau vită, aceasta se va cresta, astfel încât sosul să pătrundă mai bine în carne.

Un alt sfat prețios este să nu pui carnea pe grătar cu o cantitate mare de marinadă. Asta pentru că în cazul în care este făcută cu miere sau zahăr, se vor arde ușor și nu vei ajunge să obții gustul pe care ți-l dorești.

CITEȘTE ȘI: CÂT A AJUNS CĂ COSTE UN KILOGRAM DE CARNE DE MANGALIȚA. CÂȚI BANI VOR SCOATE ROMÂNII DIN BUZUNAR, PENTRU A AVEA PREPARATUL PE MASA DE SĂRBĂTORI

Legume și carne la marinat (Sursă: Pixabay)

VEZI ȘI: VEȘTI BUNE PENTRU ROMÂNI, ÎN PRAG DE SĂRBĂTORI. DE UNDE POT CUMPĂRA CARNE DE PORC, LA JUMĂTATE DE PREȚ

Alte trucuri pentru carnea marinată

Nu uita nici de vasele în care lași carnea la marinat! Este important să le eviți pe cele de aluminiu și să le alegi pe cele din plastic, sticlă sau ceramică. O altă variantă bună sunt pungile care se închid ermetic. Amestecă în ele condimentele cu carnea, după care pune-le la rece.

Bucătarii de excepție recomandă să nu folosești restul de marinadă pe post de sos, mai ales dacă amestecul nu a fost fiert. Te poți alege cu o toxiinfecție în toată regula. Bucățile de carne crudă care au stat în marinadă sunt adesea purtătoare de bacterii, până când nu ajung să fie puse pe foc.

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Calvar pentru o tânără. Ce a putut să păţească după 10 partide de sex într-un timp atât de scurt
Calvar pentru o tânără. Ce a putut să păţească după 10 partide de sex într-un...
Episod picant cu Simona Halep: „Era voluptoasă, iar polițiștii se holbau la ea!”
Episod picant cu Simona Halep: „Era voluptoasă, iar polițiștii se holbau la ea!”
5 SUV-uri de familie ce costă maximum 4.000 de euro
5 SUV-uri de familie ce costă maximum 4.000 de euro
„Am scăpat de durerile de spate cu ajutorul jucăriilor sexuale”. Efectele nebănuite ale orgasmului
„Am scăpat de durerile de spate cu ajutorul jucăriilor sexuale”. Efectele nebănuite ale orgasmului
Vedete care au apelat la mame surogat pentru a face copii. Paris Hilton a devenit mămică
Vedete care au apelat la mame surogat pentru a face copii. Paris Hilton a devenit...
MORMÂNTUL lui Attila Hunul, găsit pe lotul 1 al autostrăzii A7
MORMÂNTUL lui Attila Hunul, găsit pe lotul 1 al autostrăzii A7
SE DAU 630 DE LEI de persoană! Cine va primi mai mulți bani de la 1 MARTIE
SE DAU 630 DE LEI de persoană! Cine va primi mai mulți bani de la...
Georgiana Lobonț și soțul său, scene fierbinți în dormitor. Au fost filmați goi, în pat. Imaginile au ajuns pe internet / VIDEO
Georgiana Lobonț și soțul său, scene fierbinți în dormitor. Au fost filmați goi, în pat....
BANCUL ZILEI. Bulă iese din biserică și dă 50 de euro unei escorte: Nu, e prea puțin, trebuie minim 100!
BANCUL ZILEI. Bulă iese din biserică și dă 50 de euro unei escorte: Nu, e...
Georgiana Lobonț și soțul ei, imagini fierbinți filmate in dormitor! Videoclipul apărut după zvonurile despărțirii!: „Doamneee”
Georgiana Lobonț și soțul ei, imagini fierbinți filmate in dormitor! Videoclipul apărut după zvonurile despărțirii!:...
Când a văzut ce purta o concurentă la Miss Universe, publicul a încremenit. „Așa ceva...”
Când a văzut ce purta o concurentă la Miss Universe, publicul a încremenit. „Așa ceva...”
ONU: Rusia „încalcă principiile fundamentale de protecţie a copiilor” în războiul din Ucraina
ONU: Rusia „încalcă principiile fundamentale de protecţie a copiilor” în războiul din Ucraina
Anunțul care ZDRUNCINĂ toată scena politică! S-a aflat tot adevărul despre Klaus IOHANNIS
Anunțul care ZDRUNCINĂ toată scena politică! S-a aflat tot adevărul despre Klaus IOHANNIS
Viața actorului Constantin Codrescu depășește orice scenariu de film. Otrăvirea soției de propria mamă, dezvăluită într-un vis ciudat
Viața actorului Constantin Codrescu depășește orice scenariu de film. Otrăvirea soției de propria mamă, dezvăluită...
Povestea tragică a actorului care l-a interpretat pe maestrul din „The Karate Kid”
Povestea tragică a actorului care l-a interpretat pe maestrul din „The Karate Kid”
Cristina a fost găsită moartă, înghețată în zăpadă, lângă trei ciobănești, la 5 km de casă
Cristina a fost găsită moartă, înghețată în zăpadă, lângă trei ciobănești, la 5 km de...
Părinții acuzați că și-au maltratat bebelușul au fost declarați nevinovați. Aceștia fuseseră arestați și li s-a interzis să își vadă copilul
Părinții acuzați că și-au maltratat bebelușul au fost declarați nevinovați. Aceștia fuseseră arestați și li...
„Azi a fost ultima zi. Mulțumesc pentru tot!” Simona Gherghe a dat vestea tristă. De la cine și-a luat rămas bun?
„Azi a fost ultima zi. Mulțumesc pentru tot!” Simona Gherghe a dat vestea tristă. De...
Diana Bulimar, demnă de OnlyFans! Fotografii fără sutien și cu părțile intime la vedere
Diana Bulimar, demnă de OnlyFans! Fotografii fără sutien și cu părțile intime la vedere
A fost deschis singurul supermarket în care toate produsele sunt gratuite. Unde se află
A fost deschis singurul supermarket în care toate produsele sunt gratuite. Unde se află
Lidl va vinde din nou un televizor LED smart, la un preț imbatabil
Lidl va vinde din nou un televizor LED smart, la un preț imbatabil