Home » Stiri » Este sau nu bine să consumi alimente la grătar? Care sunt, de fapt, cele sănătoase

Este sau nu bine să consumi alimente la grătar? Care sunt, de fapt, cele sănătoase

De: Andreea Bolocan 05/06/2022 | 20:10
Este sau nu bine să consumi alimente la grătar? Care sunt, de fapt, cele sănătoase
Burgeri pe grătar Sursă foto: Pixabay

Sezonul grătarelor a sosit! Odată cu venirea căldurii, românii ies în aer liber, se strâng cu prietenii sau familia la curte și încing cărbunii. Mare atenție la ce spun specialiștii despre carnea făcută la grătar. Nu multă lume știe că este atât de dăunătoare.

Persoanele care fac grătar des ar trebui să știe că acesta nu este benefic pentru organism. Există multe studii care avertizează despre anumite complicații ce pot apărea în corpul nostru, după ce consumăm mâncare la grătar. Cu toate că majoritatea lumii crede că grătarul este recomandat drept o metodă sănătoasă de gătire, unii specialiști contrazic tot ceea ce știam.

CITEȘTE ȘI: 3 SFATURI PENTRU UN GRĂTAR LA IARBĂ VERDE

Efectele negative pe care le are carnea la grătar

Se pare că rezultatul gătirii la o temperatură ridicată poate avea efecte nefaste asupra organismului nostru. Din păcate, aici se încadrează și consumul de alimente la grătar.

”Poate promova oxidarea și inflamația. Acestea cresc riscul sau agravează problemelor cronice de sănătate. Printre efectele principale sunt bolile de inimă, diabetul de tip 2 și boala Alzheimer”, spune Libby Mills, MS, RD, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Academia de Nutriție și Dietetică.

Grătar Sursă foto: Pixabay

Grătarul crește nivelul de histamină

Mecanismul exact nu este cunoscut, dar totul pornește de la faptul că evaporarea lichidelor provoacă o concentrație mare de histamină. Mai mult, grătarul este o modalitate excelentă de a găti cu mai puține grăsimi. Cu toate acestea, este și momentul în care adaugi sosuri cu zahăr care pot ascunde calorii suplimentare.

”Grătarul poate determina creșterea nivelului de histamină. Acesta poate avea o reacție alergică, în special pentru persoanele sensibile”, spune Jonathan Valdez, RDN, fondator Genki Nutrition și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică din New York.

VEZI ȘI: SECRETUL UNUI GRĂTAR PERFECT! TRUCUL PE CARE TREBUIE SĂ-L FACI ÎNAINTE DE A PUNE CARNEA PE FOC O VA FACE DELICIOASĂ

 

 

Andreea Bolocan
Absolventă a Universității București, Facultatea de Administrație și Afaceri, profilul Business Administration. Lucrează de 5 ani în presă. Până de curând a fost și instructor de tenis de câmp. În prezent este redactor la CANCAN.RO, ce citeste mai mult
Parteneri
Ce a păţit iubita lui Vladimir Putin. Şocul pe care l-a avut sâmbătă dimineaţă
Ce a păţit iubita lui Vladimir Putin. Şocul pe care l-a avut sâmbătă dimineaţă
Nu s-a mai uitat nimeni la Wimbledon: „Iată ce se întâmplă pe sânii mei!” Postare fierbinte a unei jucătoare din România | GALERIE FOTO
Nu s-a mai uitat nimeni la Wimbledon: „Iată ce se întâmplă pe sânii mei!” Postare...
Hyundai tocmai a lansat mașina care va trimite la culcare TESLA. Arată foarte bine!
Hyundai tocmai a lansat mașina care va trimite la culcare TESLA. Arată foarte bine!
Tania Budi, ca o adolescentă la 54 de ani. Cum arată vedeta acum
Tania Budi, ca o adolescentă la 54 de ani. Cum arată vedeta acum
Criza care poate duce la Apocalipsă, însă nu vorbește nimeni despre ea
Criza care poate duce la Apocalipsă, însă nu vorbește nimeni despre ea
Efectele secundare ASCUNSE ale consumului de VIN! E știut de SECOLE de FRANCEZI!
Efectele secundare ASCUNSE ale consumului de VIN! E știut de SECOLE de FRANCEZI!
Șoc total în TRANSILVANIA! Anunțul cumplit a venit chiar acum. Este ALERTĂ MAXIMĂ
Șoc total în TRANSILVANIA! Anunțul cumplit a venit chiar acum. Este ALERTĂ MAXIMĂ
VIDEO Tren deraiat după coliziunea cu o basculantă. Sunt morţi şi răniţi, iar circulaţia este blocată total
VIDEO Tren deraiat după coliziunea cu o basculantă. Sunt morţi şi răniţi, iar circulaţia este...
BANCUL ZILEI: Un tip căsătorit are o noapte nebună cu sexy-secretara: “Ia uite, dragă, ce mi-a făcut…”
BANCUL ZILEI: Un tip căsătorit are o noapte nebună cu sexy-secretara: “Ia uite, dragă, ce...
Un medic explică de ce nu trebuie sărutați morții. Riscurile pentru cei vii
Un medic explică de ce nu trebuie sărutați morții. Riscurile pentru cei vii
Un model a ieșit în public cu „cel mai mic bikini printat 3D”. Slipul e minuscul
Un model a ieșit în public cu „cel mai mic bikini printat 3D”. Slipul e...
FOTO Mr. Happy Face, o combinaţie dintre Chihuahua şi Mohawk, a fost încoronat drept cel mai urât câine din lume. Concursul promovează adopţia: „indiferent de aspectul lor, merită să fie iubiţi”
FOTO Mr. Happy Face, o combinaţie dintre Chihuahua şi Mohawk, a fost încoronat drept cel...
Klaus Iohannis, OUT?! Anunțul care cutremură scena politică din România: NE PREGĂTIM
Klaus Iohannis, OUT?! Anunțul care cutremură scena politică din România: NE PREGĂTIM
Război în Ucraina: Rusia îşi va spori trupele la frontierele occidentale ca reacţie la NATO
Război în Ucraina: Rusia îşi va spori trupele la frontierele occidentale ca reacţie la NATO
Cadoul șocant primit de fetița unei actrițe care a refuzat avansurile sexuale ale unui mare regizor
Cadoul șocant primit de fetița unei actrițe care a refuzat avansurile sexuale ale unui mare...
De ce a fost dat afară, de fapt, Rică Răducanu de la CSM  București
De ce a fost dat afară, de fapt, Rică Răducanu de la CSM București
Întâlnire de gradul zero: Reghecampf, la același restaurant cu Anamaria Prodan: „S-a ridicat de la masă!
Întâlnire de gradul zero: Reghecampf, la același restaurant cu Anamaria Prodan: „S-a ridicat de la...
Imagini virale: Ce fac ucrainencele pe plajă, în timp ce rușii le bombardează țara! Totul a fost filmat și postat pe net
Imagini virale: Ce fac ucrainencele pe plajă, în timp ce rușii le bombardează țara! Totul...
Vești proaste pentru pensionari! O categorie de pensii se taie de la 1 ianuarie 2023: „România nu are de ales”
Vești proaste pentru pensionari! O categorie de pensii se taie de la 1 ianuarie 2023:...
Mirela Vaida și soțul nu mai dorm în același pat!
Mirela Vaida și soțul nu mai dorm în același pat! "După 13 ani de căsnicie..."...
Monica Tatoiu, anunț tulburător despre moarte! Care este ultima ei dorință
Monica Tatoiu, anunț tulburător despre moarte! Care este ultima ei dorință
Se întâmplă în România. Uniforma elevilor, obligatorie din 5 septembrie 2022 aici?!
Se întâmplă în România. Uniforma elevilor, obligatorie din 5 septembrie 2022 aici?!
Surpriza neplăcută de care au avut parte angajații forțați de Elon Musk să revină la birou
Surpriza neplăcută de care au avut parte angajații forțați de Elon Musk să revină la...