Acest superaliment bogat în nutrienți esențiali are efecte benefice asupra funcției cerebrale, stimulând memoria și învățarea, potrivit CSID.
În fiecare an, pe 17 februarie, este marcată Ziua Națională a Consumului de Legume, un moment dedicat promovării alimentației sănătoase și echilibrate. În contextul unui stil de viață modern, în care stresul și poluarea afectează tot mai mult sănătatea noastră, includerea legumelor în dietă devine o prioritate. Printre legumele care ies în evidență prin proprietățile lor benefice se află cartoful dulce, un adevărat superaliment cu efecte puternice asupra funcției cerebrale și a sistemului imunitar.
Cartoful dulce este bogat în vitamine, minerale și compuși bioactivi care contribuie la menținerea sănătății organismului. Principalul său atu este conținutul ridicat de beta-caroten, un antioxidant care în corp se transformă în vitamina A. Această vitamină este esențială pentru sănătatea ochilor, îmbunătățind vederea și protejând împotriva degenerescenței celulare.