Acasă » Știri » Rezistă sau nu? Ce se întâmplă, de fapt, dacă ții ciorba în congelator

Rezistă sau nu? Ce se întâmplă, de fapt, dacă ții ciorba în congelator

De: Alina Drăgan 04/12/2023 | 08:32
Rezistă sau nu? Ce se întâmplă, de fapt, dacă ții ciorba în congelator

De multe ori s-a întâmplat să gătiți prea mult și la final să aruncați mare parte din mâncare, asta pentru că nu ați consumat-o în timp util și s-a stricat? Ei bine, cu această situație ne-am confruntat toți. Uneori exagerăm cu volumul de mâncare pe care îl pregătim, mai ales de sărbători, iar apoi aruncăm o parte importantă. Pentru a elimina risipa putem congela mâncarea. Contrar opiniei generale, multe feluri de mâncare pot fi congelate, chiar și ciorba. Însă, pentru ca preparatele să aibă același gust delicios trebuie să fie congelate și decongelate corespunzător. 

Există multe concepții greșite despre ceea ce putem și ce nu putem congela și pentru cât timp. Așa că pentru a elimina orice urmă de îndoială am întocmit un ghid pentru a îngheța alimentele în siguranță și cu succes. Deși congelarea alimentelor vă permite să le păstrați mult mai mult timp, este de la sine înțeles că alimentele congelate nu durează o veșnicie. De exemplu, carnea trebuie folosită în termen de trei luni, iar pâinea rezistă doar între trei și șase luni în congelator.

(CITEȘTE ȘI: SCANDALOS! CE A GĂSIT O CLIENTĂ, ÎNTR-O PIZZA COMANDATĂ ÎNTR-UN RESTAURANT DIN CLUJ-NAPOCA)

Punem ciorba la congelator?

Așa cum spuneam, congelarea alimentelor poate să fie una dintre cele mai bune metode de eliminare a risipei alimentare. Mulți sunt cei care pun la congelator carnea sau legumele, însă puțin sunt cei care știu că și alimentele gătit se pot păstra foarte bine în congelator.

De exemplu, în cazul ciorbei putem spune clar că aceasta rezistă cât se poate de bine în congelator, iar atunci când o să o dezghețați va avea același gust ca în ziua în care ați gătit-o. Însă, trebuie ținut cont că ciorba rezită la congelator doar trei luni. După ce acest termen este depășit aceasta nu se va strica neapărat, dar cu trecerea timpului gustul se va deteriora și își va pierde din savoare.

Nu doar ciorba se păstrează bine la congelator, acest lucru este valabil pentru mai multe produse. Iată mai jos cât ar trebui lăsate în congelator pricipalele produse.

  • pește – 6 luni
  • legume – 12 luni
  • carne de vită –  3 luni
  • carne de miel – 2 luni
  • carne de porc – 3 luni
  • pui/ curcan/ rață – 3 luni
  • fructe – 6 luni
  • suc de fructe – 12 luni
  • ciorbă – 3 luni
  • supă – 6 luni
  • pâine – 3 luni
  • prăjituri – 3 luni
  • unt – 12 luni
  • sosuri – 3 luni

Reguli de decongelare

Dacă am aflat cât putem păstra produsele în congelator, trebui să știm și cum să le decongelăm. Pentru ca procesul să fie unul sigur și preparatele să își păstreze savoarea trebuie urmate câteva reguli simple. Urmați acești pași pentru a vă decongela eficient alimentele.

  1. Nu recongelați alimentele gătite după ce au fost decongelate. Alimentele crude decongelate pot fi congelate încă o dată, numai dacă au fost gătite după decongelare și înainte de a fi recongelate.
  2. Nu lăsați niciodată alimentele să se dezghețe într-un loc cald (dezghețarea în frigider la 5 C este cel mai sigur mod de a face acest lucru), acoperiți-le și asigurați-vă că sunt complet dezghețate înainte de a le găti – gătiți alimentele imediat după dezghețare. FSA recomandă să gătiți alimentele decongelate în termen de 24 de ore de la decongelare.
  3. Planificați din timp mesele și timpii de decongelare pentru a vă asigura că alimentele sunt decongelate corespunzător înainte de a fi gătite.
  4. Pentru a decongela carnea, așezați-o pe o tavă sau o farfurie și puneți-o întotdeauna în partea de jos a frigiderului. Bucățile mici ar trebui să se dezghețe în aproximativ șase ore, dar pentru bucățile mari procesul poate dura până la 48 de ore.
  5. Pentru a decongela în cuptorul cu microunde, folosiți setarea de decongelare: acest lucru va asigura că partea exterioară a alimentelor nu se gătește în timpul decongelării.
  6. La intervale de timp, rupeți sau amestecați alimentele pe măsură ce acestea se decongelează. Asigurați-vă că gătiți imediat alimentele.

(VEZI ȘI: CUM AR TREBUI AȘEZATE ALIMENTELE ÎN FRIGIDER, PENTRU A NU SE STRICA. CE NU SE PUNE NICIODATĂ ÎN RAFTURILE DIN UȘA ELECTROCASNICULUI)

Urmărește Cancan.ro pe Google News
A urmat mai multe cursuri de Multimedia – Radio și Televiziune și activează în presa online de patru ani. În prezent este redactor al publicației CANCAN.RO, site ce face parte din Grupul de Presă GÂNDUL. Absolventă a Facultății de Comunicare citeste mai mult
Parteneri
Viralul anului la SURVIVOR All Stars! Cum a pocit Andrei Ciobanu numele lui Cătălin Zmărăndescu, pe bilețelul de nominalizare
Viralul anului la SURVIVOR All Stars! Cum a pocit Andrei Ciobanu numele lui Cătălin Zmărăndescu,...
FOTO. Patroana din România care e hărțuită din cauza imaginilor incendiare pe care le postează!
FOTO. Patroana din România care e hărțuită din cauza imaginilor incendiare pe care le postează!
Suma uriașă pe care Jador a primit-o de la PRO TV! Participarea la Survivor l-a umplut de bani
Suma uriașă pe care Jador a primit-o de la PRO TV! Participarea la Survivor l-a...
Noua Dacia Duster 2024 „INVADEAZĂ” România! Mai multe exemplare, văzute în trafic cu numere de probă - VIDEO
Noua Dacia Duster 2024 „INVADEAZĂ” România! Mai multe exemplare, văzute în trafic cu numere de...
Cum arată casele vedetelor din România. Vlăduţa Lupău, Cătălin Măruţă sau Andreea Marin au investit o avere în locuințele lor
Cum arată casele vedetelor din România. Vlăduţa Lupău, Cătălin Măruţă sau Andreea Marin au investit...
Decizie definitivă în
Decizie definitivă în "duelul eclerurilor". Cine a câştigat procesul dintre Jamila şi Laura Laurenţiu
Un criminal în serie din SUA a supraviețuit execuției. Ce s-a întâmplat, de fapt, în camera morții
Un criminal în serie din SUA a supraviețuit execuției. Ce s-a întâmplat, de fapt, în...
Ultimul interviu cu Alexei Navalnîi înainte să fie otrăvit, dezvăluit pentru prima dată: ce ajutor a primit Putin de la Londra
Ultimul interviu cu Alexei Navalnîi înainte să fie otrăvit, dezvăluit pentru prima dată: ce ajutor...
BANCUL ZILEI. Bulă: Bubulino, hai să facem dragoste că mai am de trăit doar 24 ore!
BANCUL ZILEI. Bulă: Bubulino, hai să facem dragoste că mai am de trăit doar 24...
Două televizoare ieftine în oferta Flanco. Prețuri sub 500 de lei
Două televizoare ieftine în oferta Flanco. Prețuri sub 500 de lei
Astronomii din România au surprins UN OBIECT straniu printre stele
Astronomii din România au surprins UN OBIECT straniu printre stele
Zi mare pentru Ronald Gavril și Anamaria Prodan! Întrega familie a boxerului le-a fost alături la primăria Bacău. Imagini emoționante cu cei doi îndrăgostiți
Zi mare pentru Ronald Gavril și Anamaria Prodan! Întrega familie a boxerului le-a fost alături...
Câți bani îi datorează Jamila Laurei Laurențiu după ce a pierdut procesul pentru „eclerul la tavă”! Prima reacție a faimoasei bucătărese
Câți bani îi datorează Jamila Laurei Laurențiu după ce a pierdut procesul pentru „eclerul la...
Cine este doctorița găsită inconștientă în Bragadiru? Polițiștii au fost șocați când au văzut ce se afla lângă ea
Cine este doctorița găsită inconștientă în Bragadiru? Polițiștii au fost șocați când au văzut ce...
„Era exact așa cum a trăit dintotdeauna, într-o eleganță.” De ce a adus Petre Roman flori albe la sicriul fostei sale soții
„Era exact așa cum a trăit dintotdeauna, într-o eleganță.” De ce a adus Petre Roman...
Medicamentul care i-ar fi provocat moartea fulgerătoare lui Mile Povan. Artistul de 31 de ani l-ar fi luat fără prescripție medicală:
Medicamentul care i-ar fi provocat moartea fulgerătoare lui Mile Povan. Artistul de 31 de ani...
Drama neștiută a lui Vali Vijelie: „Eu niciodată nu-mi mai fac ziua de naștere„. Care este cea mai mare durere a manelistului
Drama neștiută a lui Vali Vijelie: „Eu niciodată nu-mi mai fac ziua de naștere„. Care...
Mihai Bobonete, devastat! A MURIT: Mi-a fost sprijin în vreme de rătăcire
Mihai Bobonete, devastat! A MURIT: Mi-a fost sprijin în vreme de rătăcire
Lia Bugnar, dezvăluirea momentului despre un actor din Clanul: Sunt leşinată după el!
Lia Bugnar, dezvăluirea momentului despre un actor din Clanul: Sunt leşinată după el!
Cum vă puteți proteja iPhone-ul de intruși? Sfaturi de securitate
Cum vă puteți proteja iPhone-ul de intruși? Sfaturi de securitate
IPS Teodosie a fost sancţionat cu „dojană sinodală scrisă” pentru acţiuni de răzvrătire
IPS Teodosie a fost sancţionat cu „dojană sinodală scrisă” pentru acţiuni de răzvrătire
VERDICT pentru BĂSESCU! S-a terminat. Decizia e definitivă
VERDICT pentru BĂSESCU! S-a terminat. Decizia e definitivă
Chec cu ciocolată și fructe de pădure. Desertul savuros care merită încercat
Chec cu ciocolată și fructe de pădure. Desertul savuros care merită încercat
Viralul anului la SURVIVOR All Stars! Cum a pocit Andrei Ciobanu numele lui Cătălin Zmărăndescu, pe bilețelul de nominalizare
Viralul anului la SURVIVOR All Stars! Cum a pocit Andrei Ciobanu numele lui Cătălin Zmărăndescu,...
Fiul lui Laurenţiu Reghecampf, dat peste cap de iubita lui celebră. A copleşit-o cu declaraţii de dragoste
Fiul lui Laurenţiu Reghecampf, dat peste cap de iubita lui celebră. A copleşit-o cu declaraţii...
1 Martie 2024. Mesaje, urări și felicitări pentru toate femeile din viața ta
1 Martie 2024. Mesaje, urări și felicitări pentru toate femeile din viața ta
Fiica Iuliei Albu se lansează în afaceri. Cu ce se va ocupa adolescenta în vârstă de 14 ani” Își dorește ca-n perioada următoare să se dezvolte”
Fiica Iuliei Albu se lansează în afaceri. Cu ce se va ocupa adolescenta în vârstă...
Bărbatul misterios care a vrut să o despartă pe Gabriela Cristea
Bărbatul misterios care a vrut să o despartă pe Gabriela Cristea