Nicolas Cocaign, canibalul pe care jurnalistii l-au poreclit "Hannibal Lecter din Franta" dupa ce si-a ucis colegul de celula si i-a mancat bucati din trup doar pentru ca acesta "s-a uitat urat la el", a dat dovada de mult sange rece cand a comis crima.
Potrivit expertizei realizate de anchetatori, victima lui Cocaign, pe nume Thierry Baudry, era inca vie in momentul in care Nicolas a tabarat asupra ei, i-a disecat pieptul, i-a smuls o bucata de plaman, pe care mai apoi l-a gatit cu ceapa si l-a mancat. „Taietura facuta de Cocaign este precisa, asa cum ar fi facut-o un chirurg, iar testele efectuate arata ca inima lui Baudry batea inca atunci cand s-a intamplat tragedia”, a declarat doctorul Patrick Laburthe-Tolra, in timpul procesului care a inceput saptamana aceasta.