Zacuscă, salată de vinete sau fasole bătută? Preparatul recomandat de Mihaela Bilic în curele pentru slăbit

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne în Discover

Zacuscă, salată de vinete sau fasole bătută? Celebrele aperitive de pe mesele românilor pot fi gustoase, dar și periculoase pentru siluetă. Nutriționistul Mihaela Bilic explică ce alegere este mai potrivită în curele de slăbire și care dintre ele poate fi inclusă cu încredere într-un regim echilibrat.

Fasolea bătută, salata de vinete și zacusca sunt preparate tradiționale, nelipsite de pe mesele românilor. Deși gustoase și hrănitoare, acestea pot deveni o adevărată provocare pentru siluetă, din cauza cantității mari de ulei folosite la preparare. Nutriționistul Mihaela Bilic atrage atenția asupra acestui aspect și vine cu recomandări pentru cei care își doresc să le includă în alimentație fără să își compromită dieta.

Potrivit specialistei, aceste tartinabile pot fi consumate chiar și în cure de slăbire sau menținere, atâta timp cât se ține cont de proporția de grăsimi. Ea subliniază că fasolea bătută este varianta cea mai „cuminte”, cu aproximativ 4 grame de ulei la 100 de grame de produs. În comparație, salata de vinete poate ajunge la 10 grame de ulei, iar zacusca la aproximativ 7 grame.

„Ce trebuie să știți când vorbim despre astfel de aperitive este că toate conțin ulei. Tot ce este pasat, are ulei ascuns. Cât ulei? Ei bine, la fasolea bătută avem doar 4 g de ulei/100 g, la hummus, în schimb, avem 10 g de ulei, pentru salata de vinete avem tot 10 g, iar pentru zacuscă, 7 g. Bineînțeles rețetele diferă de la gospodină la gospodină, dar fiți zgârciți cu uleiul, pentru că fiecare lingură ne costă 100 de calori. Eu v-aș recomanda fasolea noastră. Folosiți-o pe cea de la conservă care este deja fiartă și nu mai aveți risc de balonare. De ce fasole? Pentru că este campioană la conținutul de fibre și are efect alcalinizant în organism, spre deosebire de hummus, care are efect acidifiant”, a explicat Mihaela Bilic.

FOTO: Shutterstock

Cum le poți consuma

Pentru a fi consumate corect, aceste aperitive ar trebui asociate cu pâine sau crackers, deoarece proteinele din leguminoase se completează perfect cu cerealele, oferind organismului aminoacizii esențiali. Totuși, pentru cei care își doresc un aport caloric redus, Mihaela Bilic recomandă o alternativă simplă și eficientă: bastonașele de legume. Servite astfel, tartinabilele devin mult mai ușoare și se transformă într-o gustare sănătoasă, iar consumul de legume colorate este și el stimulat.

„Cu ce le mâncăm? Ei bine, dacă nu avem probleme cu silueta, cel mai bine merg cu pâine sau crackers, se completează perfect proteinele din vegetale și cu cerealele fac aminoacizi esențiali. E adevărat, însă, că pâinea vine cu caloriile ei, așa că am un secret pentru voi dacă țineți la siluetă și vreți ca aceste aperitive să fie cât mai sărace în calorii…

Mâncați-le cu bastonașe de legume. Cu cât mai multe legume, cât mai colorate, iar în felul acesta mâncăm legumele mai mult decât aceste paste-aperitiv și până la urmă nu mai trebuie să alegem pe una dintre ele, le putem mânca pe toate cu multe legume, cât mai colorate”, a transmis ea.

CITEȘTE ȘI: Care este cea mai bună zacuscă de vinete, potrivit dr. Mihaela Bilic. Ingredientul care face diferența

SINGURUL fruct de toamnă care îngrașă mai mult decât zahărul, potrivit dr. nutriționist Mihaela Bilic: ”Porția corectă pentru ficat este de 150g”