Home » Stiri » Cea mai bună metodă de conservare a legumelor pentru iarnă

Cea mai bună metodă de conservare a legumelor pentru iarnă

De: Cancan 02/11/2021 | 12:03
Cea mai bună metodă de conservare a legumelor pentru iarnă

Legumele gustoase din recolta de toamnă pot fi conservare și păstrate pentru iarnă sub diferite forme. Îți vom spune în acest material care sunt acestea, care sunt legumele care pot fi conservate și, mai ales, cât timp le poți păstra.

Principalele metode de conservare sunt următoarele: în sare, în oțet, în ulei sau congelate. Deși primele trei variante sunt clasice, cele la care apelau și bunicile noastre, sunt, totuși, mai puțin sănătoase și aduc preparatelor aporturi mari de sare și grăsimi pe care vrem să evităm. Cea mai sănătoasă metodă de conservare rămâne congelarea. Dacă ai un frigider sau o ladă frigorifică destul de încăpătoare, îți poți rezolva problema aprovizionării pentru tot sezonul rece. Pe piață găsești aceste echipamente în diverse dimensiuni – rămâne să stabilești tu care este cea potrivită pentru nevoile de consum ale familiei tale.

Iată care sunt câteva din legumele care pot fi conservate prin congelare pentru iarnă:

  • ardei,
  • fasole verde,
  • broccoli,
  • conopidă,
  • mazăre,
  • spanac,
  • cartofi,
  • mazărea,
  • morcovi,
  • ceapă.

Legumele pot fi congelate ca atare, după ce sunt spălate, însă pot fi opărite și astfel se câștigă spațiu prețios în lada frigorifică.

De asemenea, rădăcinoasele, cum ar fi morcovii sau cartofii, trebuie tăiate înainte.

Pentru ca legumele să-și păstreze toate vitaminele și mineralele, este recomandabil să fie congelate la scurt timp după ce au fost recoltate. Odată cu procesul congelării, activitatea bacteriilor este întreruptă, iar după dezgheț încep să acționeze din nou și astfel pot gătite la fel ca și cele proaspete.

Prin congelare pot fi conservate, de asemenea, și zarzavaturile sau fructele.

Un alt avantaj major al acestei metode este că legumele își păstrează proprietățile intacte o perioadă lungă de timp. Astfel, legumele opărite pot fi păstrate la congelator între 6 și 9 luni, rădăcinoasele – 6 luni, zarzavatul – 3 luni, iar fructele chiar și un an.

Pe acest blog vei afla și alte informații interesante despre conservarea legumelor pe timp de iarnă.

 

Foto: Pexels

 

Tags:
Parteneri
Crima care a speriat ţara! Vedeta de pe Instagram, ucisă şi aruncată în canal. E alertă: a fost preluată de o
Crima care a speriat ţara! Vedeta de pe Instagram, ucisă şi aruncată în canal. E...
FOTO. Alexandra, fiica lui Carmen Harra, apariție spectaculoasă în costum de baie!
FOTO. Alexandra, fiica lui Carmen Harra, apariție spectaculoasă în costum de baie!
Femeia nu ştia că este filmată, aşa că şi-a făcut de cap. Soţul ei a rămas fără cuvinte când a văzut – VIDEO
Femeia nu ştia că este filmată, aşa că şi-a făcut de cap. Soţul ei a...
Alimentul-minune care repară ficatul bolnav. Ce să mănânci pentru un ficat sănătos
Alimentul-minune care repară ficatul bolnav. Ce să mănânci pentru un ficat sănătos
10 alimente și suplimente care subțiază sângele și reduc riscul de cheaguri
10 alimente și suplimente care subțiază sângele și reduc riscul de cheaguri
O ROMÂNCĂ se află printre cele mai frumoase FEMEI din întreaga lume. A FASCINAT, dar și scandalizat lumea cu comportamentul ei
O ROMÂNCĂ se află printre cele mai frumoase FEMEI din întreaga lume. A FASCINAT, dar...
Vedeta noastră, șocată în proria casă, în miez de noapte. Surpriza neplăcută care o aștepta în living
Vedeta noastră, șocată în proria casă, în miez de noapte. Surpriza neplăcută care o aștepta...
A murit Chelu! Cântăreţul suferea de o boală teribilă
A murit Chelu! Cântăreţul suferea de o boală teribilă
Horoscop 6 decembrie - 12 decembrie 2021 pentru zodia Leu
Horoscop 6 decembrie - 12 decembrie 2021 pentru zodia Leu
BANCUL ZILEI – Un tip agață o stewardesă sexy de la Tarom
BANCUL ZILEI – Un tip agață o stewardesă sexy de la Tarom
Vaccinare obligatorie în România? Anunțul care zguduie toată țara. Ce se pregătește
Vaccinare obligatorie în România? Anunțul care zguduie toată țara. Ce se pregătește
Bomba zilei despre pensiile din România! Abia acum s-a aflat adevărul crunt. Ministrul a recunoscut
Bomba zilei despre pensiile din România! Abia acum s-a aflat adevărul crunt. Ministrul a recunoscut
Jocul care îți permite să câștigi monede virtuale pe stradă, disponibil chiar acum!
Jocul care îți permite să câștigi monede virtuale pe stradă, disponibil chiar acum!
Ieşi pe plus VIDEO. Unde este mai bine să îţi investeşti economiile? Despre criptomonede şi portofolii de investiţie, cu Tim Marian, consultant financiar
Ieşi pe plus VIDEO. Unde este mai bine să îţi investeşti economiile? Despre criptomonede şi...
Culiță Sterp a anunțat în ziua înmormântării! Cine va primi casa lui Ion Șmecheru?
Culiță Sterp a anunțat în ziua înmormântării! Cine va primi casa lui Ion Șmecheru?
A venit acasă și a găsit o bijuterie înnegrită. Și-a evacuat imediat părinții: „Miroase a mort!”
A venit acasă și a găsit o bijuterie înnegrită. Și-a evacuat imediat părinții: „Miroase a...
Scumpiri URIAȘE pentru români! A fost făcut anunțul oficial: Majorări de 80%
Scumpiri URIAȘE pentru români! A fost făcut anunțul oficial: Majorări de 80%
S-au lăsat pozați în ipostaze demne de filme pentru adulți. Imagini incendiare cu o cunoscută vedetă, alături de partenerul ei FOTO
S-au lăsat pozați în ipostaze demne de filme pentru adulți. Imagini incendiare cu o cunoscută...
Ea e femeia pe care a refuzat-o Nuțu Cămătaru: „M-a invitat la ea! Nu mint, îmi asum tot ce spun
Ea e femeia pe care a refuzat-o Nuțu Cămătaru: „M-a invitat la ea! Nu mint,...
Deea Codrea, despre lucrurile mai puțin plăcut de care s-a lovit după naștere: ”Când alăptez, amețesc foarte tare” Fosta concurentă de la ”Bravo, ai stil!” se confruntă cu o anemie severă
Deea Codrea, despre lucrurile mai puțin plăcut de care s-a lovit după naștere: ”Când alăptez,...
Se ridică obligativitatea prezentării certificatului verde la magazin? Răspunsul lui Rafila
Se ridică obligativitatea prezentării certificatului verde la magazin? Răspunsul lui Rafila
Veşti proaste pentru şoferi: Va ploua cu amenzi de 25.500 lei pentru cei care nu respectă noile reguli
Veşti proaste pentru şoferi: Va ploua cu amenzi de 25.500 lei pentru cei care nu...
Reacția virală a Andreei Bălan după ce Adelina Pestrițu a strănutat fără mască în fața ei
Reacția virală a Andreei Bălan după ce Adelina Pestrițu a strănutat fără mască în fața...
Se leagă o idilă? Anca Țurcașiu, întâlnire misterioasă cu un bărbat celebru din România!
Se leagă o idilă? Anca Țurcașiu, întâlnire misterioasă cu un bărbat celebru din România!
De ce a murit, de fapt, Ion Șmecheru'! Adevărata cauză a decesului
De ce a murit, de fapt, Ion Șmecheru'! Adevărata cauză a decesului
Poți să te îmbogățești dacă ești dispus să-ți vinzi propria față pentru a fi „clonată” pe mii de roboți
Poți să te îmbogățești dacă ești dispus să-ți vinzi propria față pentru a fi „clonată”...
Eclipsă totală de Soare, 4 decembrie 2021. Mihai Voropchievici:
Eclipsă totală de Soare, 4 decembrie 2021. Mihai Voropchievici: "Vor fi puse sub lupă veniturile pensionarilor,...