Știri despre rețete mănăstirești

Părintele Paisie ne pregătește în ultimele zile de post supă de chimen cu legume. O rețetă care îmbină simplitatea cu miresmele savuroase ale chimenului.

07 Apr., 07:30

În Săptămâna Mare, spre sfărșitul postului, când în continuare ne străduim să curățăm trupul și sufletul, o supă de chimen cu legume devine un dar divin. Chimenul, cu aroma sa binecunoscută dar însoțit și de proprietăți vindecătoare, este ingredientul special al supei. Cunoscut din antichitate pentru capacitatea sa de a liniști stomacul, chimenul ne va […]

Părintele Paisie ne pregătește în ultimele zile de post supă de chimen cu legume. O rețetă care îmbină simplitatea cu miresmele savuroase ale chimenului.

Micii din pește pentru Florii – rețeta Arhimandritului Pimen care cucerește mesele de sărbătoare

05 Apr., 08:30

Micii din crap devin vedeta grătarului de Florii: o rețetă simplă, gustoasă și potrivită pentru dezlegarea la pește, adusă din tradiția mănăstirii Tisa Silvestri. Preparatul părintelui arhimandrit Pimen îmbină rânduiala creștină cu savoarea autentic românească. În pragul sărbătorii de Florii, tot mai mulți români caută rețete potrivite pentru această zi cu dezlegare la pește. Printre […]

Micii din pește pentru Florii – rețeta Arhimandritului Pimen care cucerește mesele de sărbătoare

Musaca de post ca la mănăstire. Rețeta Maicii Cristofora, hrană simplă și binecuvântată

03 Apr., 07:30

În liniștea smerită a bucătăriei de la mănăstirea Văleni, Maica Cristofora pregătește o musaca de post cum rar se mai află. Din puține daruri ale pământului și cu rânduială, ia naștere o mâncare caldă, sățioasă și plină de rost, potrivită atât pentru zilele de post, cât și pentru sufletul celui care caută simplitatea. În gospodăria […]

Musaca de post ca la mănăstire. Rețeta Maicii Cristofora, hrană simplă și binecuvântată

Rețeta Maicii Ecaterina pentru mâncare de urzici de post: simplă, plină de vitamine și incredibil de gustoasă

02 Apr., 07:30

În bucătăria de post, simplitatea devine binecuvântare. Din câteva ingrediente curate și din osteneală cu răbdare, se nasc bucate care hrănesc nu doar trupul, ci și sufletul. Rețeta Maicii Ecaterina pentru mâncare de urzici este una dintre aceste rânduieli simple, dar pline de folos, aducând în farfurie darul primăverii și bogăția vitaminelor. Urzicile, culese cu […]

Rețeta Maicii Ecaterina pentru mâncare de urzici de post: simplă, plină de vitamine și incredibil de gustoasă

Plăcintă sărată de post cu cartofi, după rânduiala maicii Varvara de la Mănăstirea Dintr-un Lemn

01 Apr., 07:30

Chiar și în vremea postului, când masa este mai cumpătată și mai smerită, bucatele pot fi pline de gust și de har. La Mănăstirea Dintr-un Lemn, maica Varvara pregătește o plăcintă cu cartofi rumenă și sățioasă, din ingrediente puține și la îndemâna oricui. Este o rețetă simplă, dar cu suflet, care arată cât de mult […]

Plăcintă sărată de post cu cartofi, după rânduiala maicii Varvara de la Mănăstirea Dintr-un Lemn

Rețeta Maicii Ecaterina: mâncare de murături de post, cu gust acrișor și aromat

21 Mart., 08:30

Dintru începuturi așezate în tihna satului românesc, acolo unde fiecare lucru își avea vremea și rostul său, se ivește această mâncărică de murături – hrană simplă, dar plină de înțelesuri. Nu este doar o alcătuire de gusturi, ci o mărturie a cumpătării și a priceperii gospodărești, în care nimic nu se risipește și totul se […]

Rețeta Maicii Ecaterina: mâncare de murături de post, cu gust acrișor și aromat

Ciorbă pustnicească de arpacaș a Părintelui Daniel: dulceața morcovului și aroma țelinei dau gustul liniștitor al postului

20 Mart., 07:30

În mijlocul Postului Paștelui, când rânduiala cere înfrânare și curățire, părintele Daniel de la Râmnicu Vâlcea ne arată o cale simplă și binecuvântată de hrănire. Ciorba de arpacaș, făcută din puține ingrediente, aduce ușurare trupului și limpezire gândului, așa cum se cuvine în aceste zile de nevoință. În chiliile liniștite ale mănăstirilor, hrana este pregătită […]

Ciorbă pustnicească de arpacaș a Părintelui Daniel: dulceața morcovului și aroma țelinei dau gustul liniștitor al postului

Chiftele de linte de post, în sos de roșii: rețetă simplă de la Părintele Ilie, Mănăstirea Botoș

19 Mart., 07:30

În liniștea mănăstirii, acolo unde hrana se gătește cu răbdare și cu gând curat, Părintele Ilie ne învață o rânduială de mâncare smerită, dar plină de gust și folos. Chiftelele din linte, de post, sunt potrivite pentru zilele de înfrânare, hrănitoare și ușor de pregătit, după rânduiala veche. Chiftele de linte de post, în sos […]

Chiftele de linte de post, în sos de roșii: rețetă simplă de la Părintele Ilie, Mănăstirea Botoș

Orez de post pufos și aromat: rețeta Maicii Minodora de la Mănăstirea Lăpuș

18 Mart., 07:30

Din câteva ingrediente simple, orez, sare, piper, ulei, pătrunjel și un strop de vegeta, maica Minodora de la Mănăstirea Lăpuș pregătește un orez fin și foarte aromat. Se gătește rapid, se potrivește perfect ca garnitură sau poate fi savurat ca atare, mai ales în zilele de post. Este o rețetă ușoară, gustoasă și mereu potrivită, […]

Orez de post pufos și aromat: rețeta Maicii Minodora de la Mănăstirea Lăpuș

Cartofi pustnicești la ceaun, rețeta de post a părintelui Dimitrie de la Olănești. Gustul simplu care cucerește pe oricine

17 Mart., 07:30

Pe marginea râului, la Băile Olănești, într-o liniște care pare desprinsă din paginile unei povestiri duhovnicești, părintele Dimitrie pregătește o mâncare simplă și binecuvântată: cartofi pustnicești la ceaun. Este o rețetă de post hrănitoare, făcută din ingrediente puține, dar pline de gust. În tradiția ortodoxă, mesele simple au o frumusețe aparte, pentru că aduc împreună […]

Cartofi pustnicești la ceaun, rețeta de post a părintelui Dimitrie de la Olănești. Gustul simplu care cucerește pe oricine

Ciorba bănățeană de post a surorii Maria de la Mănăstirea Brebu. Rețeta simplă făcută cu răbdare, credință și „smântână” din caju

15 Mart., 08:30

La Mănăstirea Brebu, sora Maria pregătește o ciorbă bănățeană din legume simple, cu „smântână” vegetală din caju, potrivită pentru zilele de post și pentru mesele liniștite din obște. Este o mâncare hrănitoare și ușor de făcut, în care gustul curat al legumelor se întâlnește cu rânduiala unei bucătării monahale. Rețeta se leagă frumos și de […]

Ciorba bănățeană de post a surorii Maria de la Mănăstirea Brebu. Rețeta simplă făcută cu răbdare, credință și „smântână” din caju

Musaca de post ca la Mănăstirea Țigănești. Rețeta maicii Pantelimona pentru o textură cremoasă și aromată

14 Mart., 08:30

În liniștea Mănăstirii Țigănești, unde bucătăria este loc de osteneală și binecuvântare, maica Pantelimona pregătește adesea o musaca de vinete potrivită pentru zilele de post. Este o mâncare simplă, dar plină de aromă, făcută cu răbdare și cu rost, așa cum se cuvine în bucătăria monahală. Din vinete, legume dulci și sos de roșii bine […]

Musaca de post ca la Mănăstirea Țigănești. Rețeta maicii Pantelimona pentru o textură cremoasă și aromată

Rețeta de post de la Mănăstirea Sfintei Cruci: cum face Maica Anastasia cel mai cremos pateu de soia

13 Mart., 07:30

În bucătăria mănăstirilor, hrana nu este doar un mod de a ne potoli foamea, ci și o formă de grijă pentru trup și suflet. Rețetele simple, pregătite cu răbdare și recunoștință, au devenit de-a lungul timpului adevărate lecții de cumpătare. Maica Anastasia de la Mănăstirea Sfintei Cruci din Oradea ne arată cum putem pregăti acasă […]

Rețeta de post de la Mănăstirea Sfintei Cruci: cum face Maica Anastasia cel mai cremos pateu de soia

Fratele Daniel ne învață salata de păpădie ca la mânăstire. Leacul simplu care curăță trupul după mesele bogate din iarnă

12 Mart., 07:30

După mesele bogate din perioada de iarnă, organismul are nevoie de o pauză și de o întoarcere la lucrurile simple. Fratele Daniel, de la mânăstire, ne arată cum pregătește el una dintre cele mai sănătoase salate de primăvară: cea de păpădie. Frunzele acestei plante sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a detoxifia corpul, ajutând la […]

Fratele Daniel ne învață salata de păpădie ca la mânăstire. Leacul simplu care curăță trupul după mesele bogate din iarnă

Chiftele de hrișcă cu ceapă, usturoi și boia dulce. Rețeta de post a părintelui Mina de la Mânăstirea Botoș

11 Mart., 07:30

În bucătăria mănăstirilor, rețetele simple devin adevărate lecții despre cumpătare, răbdare și bucuria lucrurilor făcute cu grijă. Părintele Mina de la Mănăstirea Botoș pregătește adesea chiftele de hrișcă, o mâncare de post hrănitoare și gustoasă, care arată că ingredientele simple pot da naștere unor preparate deosebite. Hrișca, bogată în nutrienți și apreciată în bucătăria monahală, […]

Chiftele de hrișcă cu ceapă, usturoi și boia dulce. Rețeta de post a părintelui Mina de la Mânăstirea Botoș

Plăcintă de post cu dovleac și piper, după rețeta Maicii Melania de la Mănăstirea Dintr-un Lemn

10 Mart., 07:30

În bucătăria mănăstirească, rețetele sunt simple, cumpătate și pline de rost. Maica Melania de la Mănăstirea Dintr-un Lemn, din județul Vâlcea, ne împărtășește o rețetă de post care păstrează gustul tradiției, dar aduce și o surpriză discretă: plăcintă cu dovleac aromată cu un vârf de piper. Acest condiment, folosit cu măsură, intensifică dulceața dovleacului și […]

Plăcintă de post cu dovleac și piper, după rețeta Maicii Melania de la Mănăstirea Dintr-un Lemn

Maica Maria de la Mânăstirea Brebu ne pregătește în prima zi de post tocănița de ceapă cea dulce și tihnită

23 Feb., 07:30

Din bucătăria liniștită a Mânăstirii Brebu din Caraș-Severin, Maica Maria ne învață cum din ceapă, puțin ulei și răbdare se naște o tocăniță smerită, dulce și hrănitoare- bucată potrivită pentru zilele de post și pentru așezarea inimii. Pace și lumină, dragi prieteni ai bucatelor de post și ai inimii cumpătate. Cu liniște și cu gând […]

Maica Maria de la Mânăstirea Brebu ne pregătește în prima zi de post tocănița de ceapă cea dulce și tihnită

Rețeta zilei 20 decembrie. Pesto românesc, „șmecheria” măicuței Alexia Strugariu, de la mănăstirea Voroneț

20 Dec., 08:30

În rânduiala zilelor de iarnă, când grădinile sunt tăcute, iar verdeața pare doar o amintire, măicuța Alexia Strugariu de la mănăstirea Voroneț ne amintește de înțelepciunea pregătirii din vreme. Din simplitatea primăverii, când leurda umple pădurile de miros și viață, ea pregătește o pastă folositoare – un pesto românesc, păstrat cu grijă pentru lunile reci. […]